فوائد

8أطعمة أرجوانية مفيدة للصحة

Advertisements
8أطعمة أرجوانية مفيدة للصحة
8أطعمة أرجوانية مفيدة للصحة

 

هناك الكثير مما يمكن قوله عن تناول الخضار، يجب أيضًا الانتباه إلى الأطعمة الأرجوانية، والتي لها فوائد مذهلة. إليك 8 أطعمة أرجوانية مفيدة لصحتك.

لماذا تعتبر الأطعمة الأرجوانية مهمة؟

في حين أن الخضار الخضراء هي مركز الهرم الغذائي، فإن الأطعمة الأرجوانية تستحق المحبة أيضًا.

لأن الأطعمة الأرجوانية تحتوي على مضادات الأكسدة، يحتاج الجسم إليها لموازنة المواد المؤكسدة التي يعالجها الجسم بشكل يومي.

Advertisements

تُعرف المؤكسدات أيضًا بالجذور الحرة.

يمكن العثور على الجذور الحرة في الجسم كمنتجات ثانوية لعمليات الجسم أو في البيئة كسموم ضارة.

في حين أن المواد المؤكسدة هي جزء أساسي من وظيفة الجسم، إلا أن الكميات الكبيرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا.

تحتوي الجذور الحرة على جزيئات غير مستقرة ومتفاوتة للغاية تشارك في ملامسة الجزيئات المتوازنة للخلايا السليمة.

الأطعمة ذات الطيف الأرجواني غنية بالريسفيراترول، وهو جيد جدًا لجدران الشرايين لأنه ينظف مجرى الدم.

كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الأنثوسيانين، والتي تعطي الأطعمة الأرجوانية لونًا غنيًا وحيويًا.

بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الأنثوسيانين مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بتناولها.

ما هي فوائد الطعام الأرجواني؟

فيما يلي بعض فوائد الطعام الأرجواني:

تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم.

خفض الكوليسترول.

تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض طويلة الأمد مثل السرطان والأمراض العصبية والمرضية وأمراض القلب والأوعية الدموية.

تقليل الالتهاب.

تقليل تلف الخلايا.

يمكنك إضافة 8 أطعمة أرجوانية إلى نظامك الغذائي

 

8أطعمة أرجوانية مفيدة للصحة
8أطعمة أرجوانية مفيدة للصحة

1. البنجر

يمكن إضافة البنجر إلى السلطات والحساء والعصائر لمنحها نكهة ورائحة رائعة.

كما أنه يعطي العصائر لونًا حلوًا ومثيرًا.

كما أنها غنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة وتحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون.

يأتي لون البنجر النابض بالحياة من البيتالين.

إنه مادة كيميائية نباتية تشبه الأنثوسيانين لأنها تعطي اللون ولها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.

وجدت دراسة أجريت عام 2013 أيضًا أن شرب عصير الشمندر بانتظام مرتبط بانخفاض ضغط الدم.

2. العنب البري

العنب البري ليس فقط ممتعًا لتناول الطعام، ولكنه أيضًا مصدر كبير لفيتامين سي.
يساعد فيتامين سي على حماية الخلايا من التلف، كما يساعد على امتصاص الحديد في الجسم وينتج الكولاجين في الجلد.

يحتوي العنب البري أيضًا على ألياف قابلة للذوبان، مما يساعد على هضم الطعام.
وجدت إحدى الدراسات أن المكملات التي تحتوي على مسحوق التوت الأزرق تعمل أيضًا على تحسين الذاكرة والتحسن المعرفي لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 10 سنوات.

 

8أطعمة أرجوانية مفيدة للصحة
8أطعمة أرجوانية مفيدة للصحة

3. التين

قد يبدو من غير المحتمل إضافة التين إلى سلال فاكهة العطلات بسبب مظهرها الشاحب، ولكن في الواقع تم استهلاكها على نطاق واسع من قبل الطبقات العليا وتوجد في مجموعة متنوعة من الحلويات.

التين غني بالمغذيات النباتية والفيتامينات ومضادات الأكسدة.

تعتبر الأنواع المجففة خيارًا أفضل لأن عملية التجفيف تزيد من تركيز الفيتامينات والمعادن.

4. الملفوف الأحمر

الافتراض الشائع حول الملفوف هو أنه أخضر، ولكن هناك شيء يسمى الملفوف الأرجواني (أو الأحمر).

هذا الطعام الأرجواني هو أصغر وأقوى بكثير من أبناء عمومته الأخضر، لكنه غني بالمواد المغذية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وكذلك الألياف الغذائية.

يمكن أن يكون مريرًا جدًا في حد ذاته.

طريقة رائعة لإدراجه في نظامك الغذائي هي إضافة بعض النكهات وإضافة المزيد من الملمس إلى سلطة الملفوف.

 

اخترنا لك لتقرأ:

التين المجفف يحميك من فقدان البصر وتصلب الشرايين

فوائد الملفوف.. 10 أسباب تجعلك تأكل الملفوف

هل يزيد تناول العنب وزنك؟ إليك ما يقوله العلم

فوائد تناول البرقوق الأحمر على الريق: إليك أبرزها

 

5. بلاك بيري

قد يطلق عليهم توت العليق وفي الثقافة الغربية يطلق عليهم توت العليق، لكنهم ليسوا من السود حقًا.

لديهم لون أرجواني عميق جدا وداكن، مما يدل على ارتفاع مستوى مضادات الأكسدة.

يمكن أن تساعد هذه الحلوى البرية، الغنية بالبيوفلافونويد وكذلك فيتامين سي، في تقوية جهاز المناعة وحماية الخلايا من التلف.

كما أنه منخفض السعرات الحرارية ويجعله وجبة خفيفة صحية.

6. الخزامى

على الرغم من أن اللافندر ليس من الناحية الفنية فاكهة أو خضروات، إلا أنه لا يزال مدرجًا في قائمة 8 أطعمة أرجوانية لأنه صالح للأكل.

تحظى هذه المادة بشعبية كبيرة بسبب خصائصها المهدئة وتعتبر عطرًا علاجيًا.

يحتوي اللافندر أيضًا على العديد من الفوائد الصحية عند تناوله.

وهو منخفض الدهون والسعرات الحرارية ويحتوي على فيتامين أ والكالسيوم والحديد وكذلك المواد الكيميائية ومضادات الأكسدة.

عند استخدام اللافندر، تناوله باعتدال لأنه يتمتع بمذاق قوي للغاية.

يُسكب القليل منه في الشاي، ويُخبز في الكعك والمعجنات أو يُغطّى بالسكر للتزيين بالزبادي.

7. البرقوق

كثير من الناس معتادون على الخوخ ولكنهم نادرًا ما يستخدمونه.

هناك عدة أنواع من البرقوق، ولكن الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة هو اللون الأرجواني.

لا يعد الخوخ العصير ممتعًا للأكل فحسب، بل يحتوي أيضًا على عدد من الفوائد الصحية التي يمكنك الاستمتاع بها أكثر.

تحتوي على فيتامين أ وكذلك الألياف التي يمكن أن تساعد في هضم الطعام.

 

اخترنا لك لتشاهد :

أسباب الانتفاخ وغازات البطن – أفضل 8 أطعمة لتقليل انتفاخ البطن والتخلص من الغازات والاصوات المحرجة

 

 

8. الباذنجان

الباذنجان مصدر جيد للفيتامينات K و C و B6 وكذلك البوتاسيوم والألياف والمغنيسيوم.

كما أن محتواه المائي العالي يقلل أيضًا من السعرات الحرارية، مما يجعله مثاليًا لأنظمة إنقاص الوزن.

عند تحضير الباذنجان، تأكد من عدم التخلص منه.

الجلد هو المكان الذي يوجد فيه الأنثوسيانين.

للأطعمة الأرجواني العديد من الفوائد الصحية التي لا ينبغي إغفالها أو تجاهلها.

إن وجوده في منتجات العناية بالبشرة مثل مرطب الشاي الأرجواني يمنحه فوائد جيدة مضادة للأكسدة.

من المهم اتباع مبادئ الاعتدال عند استخدام الأطعمة الأرجواني في نظامك الغذائي.
تناول الفواكه والخضروات الملونة بكميات متساوية للتمتع بنظام غذائي منتظم ومتوازن.

هل هناك أي شيء في قائمة الطعام الأرجواني؟ هل نسينا شيئا؟ أخبرنا في قسم التعليقات أدناه وتأكد من إخبارنا بالمزايا التي اكتسبتها.

 

 

Advertisements

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

لطفاً قم بإغلاق مانع الاعلانات