هؤلاء الناس لا يأكلون الكثير من البقدونس

هؤلاء الناس لا يأكلون الكثير من البقدونس، تضيف التوابل الملونة إلى الطعام أو تزين طبقك المفضل القليل من المرارة للوجبات.

في حين أنه من السهل رفض هذا النبات الأخضر الصغير باعتباره مجرد مقبلات، إلا أن ما قد لا تعرفه هو أن تناول البقدونس يمكن أن يكون له بعض الآثار الجانبية المفاجئة، بعضها إيجابي وبعضها غير آمن.

البقدونس غني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك 53٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ج. و 108٪ من الجرعة اليومية من فيتامين أ و 547٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ك. لا يوجد مكان.

أظهرت نتائج البحث في عام 2015 أن مركبًا موجودًا في البقدونس يسمى “أبيجينين” قد يقوي الروابط العصبية في الدماغ. قد يحمي هذا المزيج الذاكرة والتعلم وربما ضد التدهور المعرفي.

بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد مادة أخرى في البقدونس تسمى اللوتولين في الحماية من انتشار نوع خطير من سرطان الثدي يسمى سرطان الثدي الثلاثي السلبي، وفقًا لدراسة أجريت عام 2016.

على الرغم من أن البقدونس ليس ضارًا بشكل عام عند تناوله بكميات معتدلة في الطعام. إلا أن هناك حالات قد يكون فيها الاستهلاك المفرط للبقدونس خطرًا على صحة الفرد. على سبيل المثال. قد يكون تناول كميات كبيرة من البقدونس للأغراض الطبية أثناء الحمل أمرًا خطيرًا.

يحذر الخبراء من أن تناول كميات كبيرة من البقدونس مع أعشاب أخرى خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل قد يكون مرتبطًا بعيوب خلقية محتملة.

كما أشاروا إلى أن تناول كميات كبيرة من البقدونس قد يؤثر على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة. على سبيل المثال. يُنصح الأشخاص المصابون بأمراض الكلى بتجنب البقدونس لأن بعض المواد الكيميائية الموجودة في هذا النبات قد تؤدي إلى تفاقم المرض.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الانتباه إلى كمية البقدونس المستهلكة. من الممكن أن يتسبب البقدونس في احتفاظ الجسم بالصوديوم. وبالتالي زيادة مستويات ضغط الدم، وعلى العكس من ذلك. قد يؤدي البقدونس أيضًا إلى خفض مستويات السكر في الدم، مما قد يشكل خطرًا على مرضى السكري.

يمكن أن يؤثر نفس التأثير أيضًا على الأشخاص الذين خضعوا للجراحة، لذلك يوصى الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية في المستقبل بالتوقف عن تناول البقدونس قبل 14 يومًا من الجراحة.