فوائد كعب الغزال: 18 فائدة علاجية لهذه الفاكهة الفائقة الغنية بالبوتاسيوم
محتويات المقال
فوائد كعب الغزال: 18 فائدة علاجية لهذه الفاكهة الفائقة الغنية بالبوتاسيوم، كعب الغزال غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب والبوتاسيوم والحديد . يمكن أن توفر حبة خوخ صغيرة 15٪ من فيتامين سي الذي يحتاجه جسمك يوميًا.
تعتبر فوائد كعب الغزال فعالة جدًا في العناية بالبشرة وقوة العظام. في هذه المقالة، سوف نقدم لك القيمة الغذائية للخوخ، وفوائد كعب الغزال، وحقائق مثيرة للاهتمام حول كعب الغزال، والآثار الجانبية المحتملة للخوخ.
حقائق عن فاكهة كعب الغزال
كعب الغزال هو واحد من فواكه الصيف المتنوعة التي تعيش في الصين وجنوب آسيا. وهو نتاج الأشجار المتساقطة (الأشجار التي تفقد أوراقها في الشتاء) وتنمو في المناطق المعتدلة من العالم. ينتمي كعب الغزال إلى عائلة Rosaceae التي لها ثمار أخرى مثل البرقوق.
على عكس الفواكه غير المشعرة التي لها قشرة ناعمة، فإن كعب الغزال يكون مشعرًا وله قشرة مخملية عطرة ورائعة. هذه الفاكهة هي فاكهة ذات نواة.
يغطي الجزء اللحمي لبًا صلبًا وبذور هذه الفاكهة داخل اللب. بناءً على ارتباط الجزء اللحمي بالنواة، يتم تقسيم كعب الغزال إلى أنواع مختلفة من كعب الغزال المتصل باللب، وشبه عديم النواة، وكعب الغزال عديم النوى. في الحالة الأولى، يتم ربط الجزء السمين تمامًا بالنواة، ولكن في الحالة الثانية، يتم فصل هذا الجزء عن القلب بجهد بسيط، وفي الحالة الثالثة، يتم فصل اللب عن الجزء اللحمي.
القيمة الغذائية لكعب الغزال
وفقًا لقاعدة بيانات التغذية بالمكتبة الوطنية الأمريكية للزراعة (USDA)، يعد كعب الغزال مصدرًا غنيًا بالمغذيات الضرورية لوظيفة الجسم السليمة. كعب الغزال غني بالبوتاسيوم وفيتامين أ وبيتا كاروتين وفيتامين ج (حمض الأسكوربيك). كما أنه مصدر جيد لفيتامين هـ (ألفا توكوفيرول) وفيتامين ب 3 (النياسين) وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك.
يعد كعب الغزال مصدرًا غنيًا للكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والزنك والنحاس ، وفي الوقت نفسه، يحتوي على القليل من السعرات الحرارية ولا يحتوي على الكوليسترول.
فوائد كعب الغزال
وفقًا للدراسات، فقد وجد أن كعب الغزال له فوائد مذهلة لا حصر لها. استهلاك كعب الغزال يضع ضغط الدم في حالة مواتية ويجعل القلب بصحة جيدة .
كعب الغزال، سواء كان طازجًا أو معالجًا أو كومبوتًا، مفيد للجسم. وفقًا لبحث J. وجد ماكيني، الباحث في جامعة كاليفورنيا، أن كعب الغزال غني بالكاروتينات. الكاروتينات هي مجموعة من الأصباغ المضادة للأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا جدًا في امتصاص الضوء في النباتات ومفيدة للجسم.
1. الوقاية من السرطان
أظهرت الأبحاث أن كعب الغزال غني بالمركبات الفينولية والكاروتينات، وهذه المواد مضادة للأورام والسرطان. وفقًا لبحث آخر، يمكن أن تكون هذه الفاكهة فعالة في محاربة جميع أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان الرئة وسرطان القولون.
وفقًا لدراسات أخرى، يمنع حمض الكلوروجينيك وحمض الكلوروجينيك الموجود في كعب الغزال نمو خلايا سرطان الثدي دون تدمير الخلايا الطبيعية. تتناقض هذه الميزة مع العلاج الكيميائي الذي يدمر الخلايا السليمة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث أن ثمار عائلة الوردية، مثل كعب الغزال، تحتوي على الكثير من البيتا كاروتين ويمكن أن تحمي الناس من سرطان الرئة.
2. العناية بالبشرة
يحافظ كعب الغزال على صحة الجلد لاحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين سي. يخلق هذا الفيتامين حاجزًا دفاعيًا قويًا ضد الجذور الحرة الضارة والعدوى ويمكن أن يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.
أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين يمكن أن تعالج التهاب الجلد الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية ويمنع تكاثر الخلايا المفرط وغير المتوازن.
فلافونيدات كعب الغزال تحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس والحمامي التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية. الحمامي في الطب هي احمرار الجلد بسبب زيادة تدفق الدم من الأنسجة في الشعيرات الدموية للطبقات السفلية.
يستخدم كعب الغزال على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل لإنتاج كريمات وقاية للبشرة والتجميل. تعالج هذه الكريمات الهالات السوداء على الجلد.
تساعد الكمية الوفيرة من الفلافونويد والفيتامينات والمعادن الأساسية في كعب الغزال على إزالة الخلايا الميتة من الجلد وفي نفس الوقت ترطيب وتنشيط البشرة. تعمل مضادات الأكسدة في كعب الغزال على تسريع عملية الشفاء من مشاكل الجلد، بما في ذلك البقع.
فوائد كعب الغزال للجسم والامراض التى يحميك منها
3. علاج مرض السكري
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، فإن كعب الغزال يخفض مستويات السكر في الدم ويمنع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول. يحتوي كعب الغزال أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم من 26 إلى 55 ويعتبر فاكهة مناسبة لمرضى السكري.
4. تحسين صحة القلب
فوائد كعب الغزال فعالة جدًا في تحسين صحة القلب. بعد دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا، وجد أن المركبات الفينولية الموجودة في جلد ولحم كعب الغزال تقلل الكوليسترول السيئ في الدم وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد.
لهذا السبب، فإن حالة القلب والأوعية الدموية في حالة مواتية وتبقي الشخص بعيدًا عن أمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، لأن كعب الغزال يحتوي على فيتامين E المضاد للأكسدة، فإنه يمكن أن يحمي خلايا الجسم والجهاز المناعي ويمنع الأوعية الدموية من التجلط.
5. العناية بالعيون
كعب الغزال غني بالبيتا كاروتين ويتم تحويله إلى فيتامين أ في الجسم. يلعب بيتا كاروتين دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة وتقوية الرؤية وحماية العين من الأمراض المختلفة مثل جفاف العين والعمى.
في دراسة بحثية، تم تحديد أن الكاروتينات واللوتين والزياكسانثين في كعب الغزال لها آثار إيجابية في الحد من تكون إعتام عدسة العين النووي.
في الدراسات التكميلية لهذا البحث، وجد أن اللوتين والزياكسانثين يوضعان في الصباغ البقعي للعين ويمنعان الضمور البقعي للشبكية الناجم عن الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت مراجعة أجراها باحث في جامعة هارفارد أن هذه المركبات يمكن أن تحمي أنسجة الشبكية من ضرر الجذور الحرة والإصابة المحتملة من الضوء ذي الطول الموجي العالي.
6. الوقاية من نقص بوتاسيوم الدم
يحتوي كعب الغزال على البوتاسيوم. هذه المادة ضرورية للغاية لنقل الإشارات العصبية والوظيفة الخلوية للجسم بشكل صحيح. كما أن محتوى البوتاسيوم في كعب الغزال يساعد في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، واستهلاك الكربوهيدرات، والحفاظ على توازن المنحل بالكهرباء، وتنظيم أنسجة العضلات.
يؤدي نقص البوتاسيوم في الجسم إلى إصابة الشخص بنقص بوتاسيوم الدم، حيث تفقد القوة العضلية للشخص ويعاني من عدم انتظام ضربات القلب.
فوائد الدراق لمرضى السكري – هذا مايحدث لجسمك
7. قوة مضادات الأكسدة
في أحد الأبحاث، وجد أن جلد كعب الغزال ولحمه لهما فوائد مضادة للأكسدة. دورها الإيجابي يرجع إلى وجود حمض الكلوروجينيك في هذه الفاكهة. تساعد مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين وبيتا كريبتوكسانثين في التخلص من الجذور الحرة من الأكسجين وحماية الجسم من الأضرار الضارة التي تسببها الأمراض المختلفة.
8. مفيد في الحمل
يعد كعب الغزال مفيدًا للنساء الحوامل نظرًا لوجود مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية. يساعد فيتامين ج في النمو السليم للعظام والأسنان والجلد والعضلات والأوعية الدموية للجنين. كما أنه فعال في امتصاص الحديد، كمعدن مهم جدًا أثناء الحمل.
حمض الفوليك في كعب الغزال فعال في الوقاية من الأمراض التي تسببها عيوب الأنبوب العصبي مثل السنسنة المشقوقة. في هذا المرض، يبرز الحبل الشوكي من التجويف المفتوح وغير المغلق في العمود الفقري للطفل. بالإضافة إلى ذلك، يمنع البوتاسيوم تقلصات العضلات والتعب العام الشائع أثناء الحمل.
9. يساعد في الهضم
نظرًا لفوائده القلوية والألياف، يمكن أن يضمن كعب الغزال صحة الجهاز الهضمي. الألياف الغذائية في كعب الغزال تمتص الماء وتمنع اضطرابات المعدة مثل الإمساك والإسهال وقرحة المعدة والتهاب المعدة وحركات الأمعاء غير المنتظمة.
كما أن كعب الغزال فعال أيضًا في تنظيف وإزالة السموم من الأمعاء ومنع اضطرابات البطن المختلفة، مثل سرطان المعدة. نظرًا لفوائدها الملينة، يمكن أن تكون هذه الفاكهة فعالة في إذابة حصوات الكلى والمثانة.
10. المحافظة على صحة الجهاز العصبي
من أهم فوائد كعب الغزال المساعدة في صحة الجهاز العصبي. يساعد وجود المغنيسيوم في كعب الغزال على منع القلق والقلق في الجسم ويحافظ على هدوء الجهاز العصبي.
وفقا للبحث، فإن نقص المغنيسيوم له تأثير سلبي على عمل الجهاز العصبي المركزي ويسبب عضلات مفرطة النشاط وزيادة نشاط الأعراض العصبية. في أحد الأبحاث، وجد أن تناول الأطعمة المحتوية على المغنيسيوم مع فيتامين ب 6 يعالج بشكل فعال فرط نشاط عضلات الجهاز العصبي المركزي لدى الأطفال.
في دراسة أخرى، خلص الباحثون إلى أن استخدام المغنيسيوم يمكن أن يساعد في تحسين أعراض الاكتئاب الحاد. أيضًا، يوصى بشدة باستخدام كعب الغزال في طب الأيورفيدا التقليدي (الطب الهندوسي والبوذي التقليدي الذي يؤمن بالتوازن) لموازنة الجهاز العصبي.
11. علاج السمنة والحفاظ على وزن الجسم المناسب
يحتوي كعب الغزال على مركبات نشطة بيولوجيًا يمكنها محاربة الاضطرابات المرتبطة بالسمنة بشكل فعال. المركبات النشطة بيولوجيا هي مركبات يمكن أن تؤثر على الأنسجة الحية.
وفي دراسة أخرى وجد أن وجود المركبات الفينولية في كعب الغزال يجعل هذه الفاكهة تقاوم الالتهابات في الجسم والسمنة، كما تعالج المتلازمات الأيضية التي تؤدي إلى مشاكل جسدية خطيرة.
في هذه الأثناء، يحتوي كعب الغزال الواحد على أقل من 60 سعرًا حراريًا ولا يمكن العثور على الدهون المشبعة أو الكوليسترول أو الصوديوم في هذه الفاكهة. كما أن أكثر من 85٪ من هذه الفاكهة تتكون من الماء والألياف. نظرًا لوجود الألياف، فإن كعب الغزال يمنح الشخص شعورًا بالشبع على المدى الطويل .
12. تقوية جهاز المناعة
من بين الفوائد الأخرى للخوخ، يمكن القول أن هذه الفاكهة غنية بحمض الأسكوربيك والزنك وتساعد الجسم على العمل بشكل طبيعي والحفاظ على صحة جهاز المناعة.
وفقاً لبحث حول دور فيتامين سي ومعدن الزنك في تحسين مناعة الجسم، يمكن أن يكون كعب الغزال فعالاً في علاج الإصابات، ونظراً لوجود مضادات الأكسدة فيهما، فيمكنهما علاج الالتهابات ومنع انتشار أو شدة الأمراض مثل مثل نزلات البرد والملاريا والالتهاب الرئوي والإسهال. يؤدي نقص هذه المركبات إلى تفاعلات مؤكسدة وعيوب في النشاط الخلوي.
13. فوائد انتياغينغ
كعب الغزال غني بالمعادن والزنك وهذه المادة لها فوائد مضادة للشيخوخة. إن تناول الأطعمة الغنية بالزنك، مثل كعب الغزال، يزيد من إنتاج الأجسام المضادة في الجسم ويقلل من تلف الخلايا الذي تسببه الجذور الحرة. أيضا، عن طريق زيادة هرمون التستوستيرون في الجسم، فإنه يؤخر عملية الشيخوخة للأعضاء التناسلية الذكرية.
14. تحسين صحة الأسنان والعظام
يساعد الفوسفور والكالسيوم في كعب الغزال على تقوية العظام والأسنان والحفاظ على أنسجة الجسم أو تجديدها. يمكن للفوسفور أيضًا أن يمنع أمراض العظام مثل إزالة الكالسيوم التي تؤدي إلى هشاشة العظام، خاصة عند النساء بعد سن اليأس.
استهلاك الأطعمة التي تحتوي على كعب الغزال يعيد المعادن العظام ويحافظ على قوتها. يمكن أن يلعب محتوى فيتامين سي في كعب الغزال، إلى جانب الكالسيوم، دورًا مهمًا في الحفاظ على قوة العظام واللثة والحفاظ على صحة الأسنان.
15. إزالة السموم من الجسم
كعب الغزال مفيد لتطهير وإزالة السموم من الجسم ويمكنه إزالة السموم الضارة من الكبد والكلى. في أحد الأبحاث، وجد أن مستخلص كعب الغزال يمكن أن يكون له تأثيرات وقائية على الكبد وهو فعال في علاج تسمم الكبد الناتج عن العلاجات طويلة الأمد لأمراض مثل الصداع النصفي والسل والسكري. في معظم البلدان، يستخدم كعب الغزال في إنتاج منتجات إزالة السموم مثل شاي التخلص من السموم.
16. علاج ركود الدم
لب كعب الغزال مفيد في علاج ركود الدم. عندما يصاب الجسم بفقر الدم لفترة طويلة، يتوقف تدفق الدم أو يتباطأ ويجف في النهاية. قد يحدث ركود الدم نتيجة الولادة أو إصابات البطن أو العمليات الجراحية.
17. تحسين الصحة الخلوية
يحتوي كعب الغزال على الحديد، وهذا المعدن ضروري لتكوين الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء. تناول الأطعمة مثل كعب الغزال مهم في جميع مراحل الحياة، بما في ذلك الطفولة والمراهقة والبلوغ والحيض والحمل.
18. الوقاية من اضطرابات الدماغ
واحدة من أهم فوائد كعب الغزال هي مساعدة صحة الدماغ. أظهرت الدراسات أن مستخلص كعب الغزال له آثار مفيدة على الجهاز الكوليني المركزي. هذا النظام هو نوع من نظام الناقل العصبي الذي يعتبر الركيزة الأساسية لوظائف الذاكرة والتعلم. يمكن للمركبات الموجودة في كعب الغزال حماية نظام الكوليني في الجسم من التدهور وبالتالي منع الاضطرابات المختلفة مثل مرض الزهايمر.
استخدام كعب الغزال في الرجيم
مركبات تحسين الصحة والطعم الجيد والسعرات الحرارية المنخفضة للخوخ جعلت هذه الفاكهة تستخدم كمكون مغذي في تحضير العديد من الأطعمة مثل الزبادي، المخفوقات، والكعك. من بين الأطعمة التي يستخدم فيها كعب الغزال، يمكن ذكر ما يلي:
- مع سلطة السبانخ والمكسرات والموزاريلا والسلمون والتوفو وصلصة البلسميك.
- في وجبة الإفطار، مع دقيق الشوفان والبسكويت والخبز المحمص الفرنسي وحبوب الإفطار.
- إضافة كعب الغزال إلى الشاي المثلج والمخفوقات والعصائر والعصائر الأخرى.
- تناول كعب الغزال على شكل حلويات لذيذة مثل مشروب كعب الغزال وكيك كعب الغزال ورقائق البطاطس وفطيرة كعب الغزال.
بالطبع، يمكن أن يؤكل كعب الغزال نيئًا، وهو فاكهة لذيذة جدًا.
استخدامات أخرى للشجرة وفوائد كعب الغزال
أجزاء مختلفة من شجرة كعب الغزال، مثل كعب الغزال نفسه، لها فوائد لصحة الإنسان. من بين هذه الأقسام، يمكن ذكر ما يلي:
- أوراق كعب الغزال: أوراق شجرة كعب الغزال مفيدة في علاج السعال والتهاب الشعب الهوائية واضطرابات البطن. لها فوائد إزالة السموم وهي ملين ومدر للبول ويمكن أن تكون فعالة في علاج ديدان المعدة والإصابات. أيضا، يمكن استخدام أوراق كعب الغزال لإنتاج الألوان الخضراء.
- أزهار كعب الغزال: أزهار شجرة كعب الغزال مفيدة في علاج الإمساك والتورم.
- حبات كعب الغزال: حبات كعب الغزال فعالة في علاج اضطرابات الدورة الشهرية مثل ألم الدورة الشهرية وانقطاع الطمث (غياب نزيف الحيض عند النساء في سن الإنجاب) ومشاكل أخرى مثل ركود الدم والربو والسعال . كما أنها مفيدة في علاج التهاب الزائدة الدودية الحاد وضيق التنفس ويمكن أن تحسن تدفق الدم الصحي.
- لحاء شجرة كعب الغزال: لحاء شجرة كعب الغزال الجاف مفيد في علاج اليرقان والتورم.
أضرار كعب الغزال
كما أن للخوخ آثار جانبية، من بينها ما يلي:
ردود الفعل التحسسية: يحتوي كعب الغزال على مسببات الحساسية التي يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية. أيضا، عند إنتاج كعب الغزال وتخزينه، يتم استخدام المواد الحافظة، وهذه المواد تسبب الحساسية وتزيد من سوء حالة الربو والشرى والتهاب الشعب الهوائية والتأق. الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي خطير يبدأ فجأة ويمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
حسن اختيار كعب الغزال
عند شراء كعب الغزال، تذكر أنه كلما كان كعب الغزال أحلى، كان أكثر نضجًا. عندما تضغط بإصبعك على كعب الغزال برفق وتشعر بنعومته، فهذا يعني أن كعب الغزال قد نضج.
يمكن أيضًا الاحتفاظ بكعب الغزال الصلب خارج الثلاجة لبضعة أيام حتى ينضج. ولكن عندما تنضج وتبقى غير مستخدمة، فإنها تفقد محتوى فيتامين سي تدريجيًا.
حقائق مثيرة للاهتمام حول كعب الغزال
- الصين هي أكبر منتج للخوخ وهذه الفاكهة هي رمز لطول العمر والخلود في الصين.
- ومن بين المنتجين الآخرين إيطاليا وإسبانيا والولايات المتحدة واليونان.
- كما أصبحت ولاية جورجيا في أمريكا تعرف باسم “ولاية كعب الغزال” لأنها تنتج كعب الغزال الأعلى جودة من حيث الطعم والملمس والمحتوى الغذائي.
- اعتمادًا على بلد المنشأ، يتوفر كعب الغزال بأحجام وألوان مختلفة تتراوح من الأصفر إلى الأحمر.
