رجيم ورياضة

الحقيقة الغريبة عن غسل الفواكه وتجفيفها لإنقاص الوزن

الحقيقة الغريبة عن غسل الفواكه وتجفيفها لإنقاص الوزن. يعتقد الكثير من الناس في المجتمع أن اللافاش والفاكهة الجافة لا تؤدي إلى التسمين، ولكن الواقع شيء آخر.

الحقيقة الغريبة عن غسل الفواكه وتجفيفها لإنقاص الوزن

فإن ورقة واحدة من Lavashk هي استخراج عدة كيلوغرامات من الفاكهة المطبوخة، ويبقى سكر الفاكهة وكل الماء الموجود فيها. في الواقع، إنه يترك أوراق لافاش السكرية بطعم حامض وحلو، وهو أيضًا لذيذ جدًا.

الفواكه المجففة غنية بالسكر والسعرات الحرارية بشكل طبيعي. تحتوي الفاكهة على كميات كبيرة من السكر الطبيعي.

نظرًا لإزالة الماء من الفاكهة المجففة، فإن هذا يعمل على تركيز كل السكر والسعرات الحرارية في عبوة أصغر بكثير. لهذا السبب، تحتوي الفواكه المجففة وكذلك الوجبات الخفيفة على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية والسكر، بما في ذلك الجلوكوز والفركتوز.

فيما يلي بعض الأمثلة على محتوى السكر الطبيعي للفواكه المجففة:

زبيب: 59٪
تمر: 66-64 
خوخ: 38٪
مشمش: 53٪
تين: 48٪

حوالي 51-22 من هذا السكر عبارة عن فركتوز. قد يكون لتناول الكثير من الفركتوز آثار صحية سلبية. وهذا يشمل مخاطر زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب.

الفركتوز

محلي طبيعي يوجد بكميات كبيرة في الفواكه والمنتجات المجففة وكذلك العسل. 28 جرامًا من الزبيب تحتوي على 84 سعرًا حراريًا، معظمها من السكر.

نظرًا لأن الفواكه المجففة حلوة وذات طاقة عالية، فمن السهل تناول كميات كبيرة في وقت واحد، ولكن يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة السكر والسعرات الحرارية. تجنب استخدام الفواكه المجففة مع السكر!

لجعلها تبدو أكثر حلاوة وجاذبية، تضاف مع السكر أو الشراب قبل التجفيف. الفواكه المجففة عن طريق عملية التجفيف بواسطة آلة أو بالقرب من ضوء الشمس (لافاشك)، وكذلك إضافة الأحماض الصناعية لجعل مذاقها أكثر حامضة ولذيذة لها آثار ضارة على الصحة، وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وحتى السرطان.

من بين العيوب الأخرى، قد تحتوي الفواكه المجففة واللافاش على الكبريتيت. كما يمكن أن يصابوا بالفطريات والسموم أثناء عملية الإنتاج ونتيجة للتخمير الطبيعي.

تضيف بعض الشركات المصنعة مادة حافظة تسمى الكبريتيت إلى ثمارها المجففة. هذا يجعل الفواكه المجففة أكثر جاذبية، حيث أنها تحافظ على الفاكهة وتمنع تغير لونها. هذا ينطبق بشكل أساسي على الفواكه ذات الألوان الفاتحة مثل المشمش والزبيب.

قد تكون الفواكه المجففة التي تم تخزينها ومعالجتها بشكل غير صحيح ملوثة أيضًا بالفطريات والأفلاتوكسين والمركبات السامة الأخرى. مثل العديد من الأطعمة الأخرى، تحتوي الفواكه المجففة على جوانب جيدة وسيئة.

يمكن للفواكه المجففة أن تزيد من الألياف والمواد الغذائية وتزود جسمك بكميات كبيرة من مضادات الأكسدة. ومع ذلك، فهي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ويمكن أن تسبب مشاكل إذا استهلكت بكميات زائدة.

لهذا السبب، يجب تناول الفواكه المجففة بكميات صغيرة فقط، ويفضل أن يكون ذلك مع الأطعمة المغذية الأخرى. أيضًا، فهي أطعمة عالية الكربوهيدرات وليست جيدة في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات!

الفواكه المجففة ليست مثالية، لكنها بالتأكيد وجبة خفيفة صحية ومغذية أكثر من رقائق البطاطس أو غيرها من الأطعمة السريعة المصنعة.

فوائد الفواكه المجففة للحامل

أسماء الفواكه المجففة

فوائد الفواكه المجففة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى