فوائد

أنواع السبانخ

أنواع السبانخ, سنتحدث أيضًا عن فوائد السبانخ وسنذكر أيضًا القيمة الغذائية لكل 100 جرام من السبانخ وسنتحدث عن الفرق بين السبانخ والسلق. كل هذه المواضيع ستجدها من خلال هذا المقال.

أنواع السبانخ

بلومسدال لونجتينج

هذا هو السبانخ الشائع متوسط الحجم مع معدل نمو. لها أوراق خضراء داكنة كلاسيكية مجعدة ويتم إنتاجها بكثرة. وقت الاستحقاق 48 يوم.

فوج آخر سافوي

هذا هو تنوع كبير لحصد السبانخ الصغيرة. كن مستعدًا للقطف في حوالي 37 يومًا.

الفراغ

هذا الصنف الهجين له أوراق ناعمة وينمو بسرعة. يستقر بسهولة أقل من السبانخ الأخرى ذات الأوراق اللينة. من الجيد تجميد السبانخ.

الصيف الهندي

الصيف الهندي هو أوراق السبانخ الناعمة. ينضج خلال 40 إلى 45 يومًا وهو خيار جيد لجميع المواسم. مع زراعة الخلافة ، يمكنك الحصول على أوراق الربيع والصيف والخريف.

قطة حمراء

سبانخ سريع النمو ، هذا النوع له عروق وسيقان حمراء. ينضج في 28 يومًا فقط.

فوائد السبانخ

دعم جهاز المناعة

من فوائد السبانخ أنه يساعد على تقوية جهاز المناعة بشكل عام، ويساعد على مكافحة الالتهابات والعدوى من خلال احتوائه على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين إي، وهي مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة.

الوقاية من مرض السرطان

يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة القوية، مثل: الفلافونويد والكلوروفيل، وهي مواد قد يكون لها دور في مكافحة السرطان ومنع نمو الخلايا السرطانية ، وخاصة سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الجلد.

تنظيم ضغط الدم

يساعد السبانخ على تنظيم ضغط الدم حيث يحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم، والذي بدوره ينظم مستويات الصوديوم في الدم، وبالتالي يحافظ على مستوى ضغط الدم الطبيعي، وتلعب بعض بروتينات السبانخ دورًا رئيسيًا في منع تضيق الشرايين.

يحسن الهضم

يساعد السبانخ على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف والسوائل اللازمة لتحسين الهضم وحركة الأمعاء، ومنع الإمساك.

المحافظة على صحة الجهاز الدوري

من الفوائد العديدة للسبانخ أنه يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ( LDL) لاحتوائه على اللوتين وكميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة.

المحافظة على صحة العظام

يساعد السبانخ في محاربة ومنع هشاشة العظام حيث أن السبانخ مصدر مهم للكالسيوم والفوسفور وفيتامين K، وكلها ضرورية لتقوية العظام والحفاظ على كثافتها وتقليل فرصة الإصابة بالكسور.

الوقاية من فقر الدم

تعتبر السبانخ خيارًا ممتازًا للوقاية من فقر الدم وعلاجه، حيث إنها غنية بالحديد وحمض الفوليك، وهما عنصران مهمان جدًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين سي المهم لتعزيز امتصاص الحديد.

يساعد في إنقاص الوزن

يستخدم السبانخ في الحميات الغذائية الخاصة لإنقاص الوزن، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء، مما يزيد من الشعور بالامتلاء والشبع، ناهيك عن قلة السعرات الحرارية.

المحافظة على صحة العين

يحتوي السبانخ على مركبات الفلافونويد المهمة في الحفاظ على صحة العين والوقاية من الأمراض الخطيرة، مثل إعتام عدسة العين بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السبانخ على فيتامين أ وفيتامين ج، وهما عنصران مهمان في الحفاظ على سلامة الرؤية.

يحافظ على صحة البشرة والشعر

من أهم فوائد السبانخ الحفاظ على صحة ومظهر الجلد والشعر، لاحتوائه على كميات كبيرة من فيتامين أ، وفيتامين ج ، والحديد ، مما له تأثير كبير في الحفاظ على رطوبة الجلد، والحد من ظهور حب الشباب وتسريع التئام الجروح ومنع تساقط الشعر.

اقرأ أيضاً:

فوائد السبانخ للإمساك

فوائد الخبيزة للرجال

فوائد الثوم النيء: أكثر من 50 فائدة و 16 من الأضرار

لعلاج الأرق اليك أفضل 10 مشروبات

القيمة الغذائية لمقدار 100 جرام من السبانخ

  • 2.71 مجم من الحديد.
  • 79 مجم صوديوم.
  • 28.1 مجم من فيتامين سي.
  • 9377 وحدة دولية من فيتامين أ.
  • 23 سعرة حرارية.
  • 2.86 جرام بروتين.
  • 0.39 جرام دهون.
  • 99 مجم كالسيوم.
  • 3.63 جرام من الكربوهيدرات.
  • 10- خالي من الكوليسترول.
  • مجموع السعرات الحرارية 29.47.
  • سعرات حراريه من الكربوهيدرات 14.52.
  • سعرات حرارية من الدهون 3.51.
  • سعرات حراريه من البروتين 11.44. 0.08 مجم ثيامين.
  • 0.19 مجم ريبوفلافين.
  • 0.72 مجم من النياسين.
  • 0.07 مجم من حمض البانتوثنيك.
  • 0.2 مجم من فيتامين ب 6.
  • 194 ميكروجرام من حمض الفوليك.
  • 19.3 مجم من الكولين.
  • 102.6 مجم من البيتين.
  • 2.03 مجم من فيتامين هـ.
  • 482.9 ميكروغرام من فيتامين ك.

ما الفرق بين السبانخ والسلق؟

1- يحتوي السبانخ على ألياف أكثر من السلق.

2- يحتوي السلق على نصف كمية الدهون الموجودة في السبانخ ، على الرغم من احتواء كلاهما على دهون أقل.

3- يحتوي السلق على ثلاثة أضعاف كمية الصوديوم الموجودة في السبانخ.

4- تنتمي كل من السبانخ والسلق إلى عائلة نباتية مختلفة تمامًا ، كما أن موطنها الأصلي مختلف ، ينتمي السلق إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ، بينما تنتمي السبانخ إلى بلاد فارس.

5- يحتوي السبانخ على الكالسيوم والبوتاسيوم أكثر من السلق.

6- يحتوي السبانخ على الحديد والمنغنيز أكثر من السلق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى