طريقة عمل البامية بالطماطم
محتويات المقال
طريقة عمل البامية بالطماطم، البامية هي واحدة من الخضروات اللذيذة والمميزة التي تزرع في معظم البلاد العربية. تستخدم البامية في طهي مختلف أنواع الدجاج واللحوم.
في هذا الطبق يتم تحضير البامية وطهيها مع البطاطس وصلصة الطماطم . ولا يستخدم هذا الطبق اللحوم أو الدجاج، وهو ما يمكن أن ينصح به لمن يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً. طبق الخضار هذا لذيذ جدًا ويمكن تقديمه مع الخبز والخضروات والأطباق الجانبية الأخرى.
مكونات البامية بالطماطم
المكونات اللازمة ل3 أشخاص:
- بصلة 1 قطعة كبيرة
- طماطم 3 إلى 4 قطع
- معجون الطماطم 2 ملعقة طعام
- كُركُم
- ملح
- فلفل اسود
- بامية نصف كيلو
- البطاطس 2 رقم متوسط
- ثوم 1 شجيرة
- ماء مغلي3 كاسات
- عصير الليمون 2 إلى 3 ملاعق كبيرة
طريقة تحضير البامية بالطماطم
المرحلة الأولى
لتحضير أكلة البامية اللذيذة، في بداية العمل نقوم بغسل البصلة وتقشيرها. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. نضع وعاء به قليل من الزيت على النار حتى يسخن. يُضاف البصل إلى المقلاة ويُقلى حتى يصبح لونه فاتحًا وذهبيًا.
المرحلة الثانية
في هذه المرحلة، نقوم بغسل الطماطم وهرسها في محضرة الطعام. ثم يضاف إلى البصل ويقلى. بعد ذلك، أضيفي معجون الطماطم واقليه بالملح والفلفل الأسود واتركيه يطهى على النار.
المرحلة الثالثة
ثم ستكون الطماطم ومعجون الطماطم جميلة. نقوم بغسل البامية وتنظيفها. ثم نضيف إلى القدر. نقوم أيضًا بغسل البطاطس وتقشيرها وتقطيعها وإضافتها إلى المكونات. نضيف أيضًا الثوم إلى الطعام.
المرحلة الرابعة
نسكب الماء المغلي فيه ونتركه يطهى لمدة ساعتين تقريبًا على نار خفيفة. في نهاية الطهي، أضف عصير الليمون أو الماء واتركه يغلي لبضع دقائق. ثم ارفعي الطعام عن النار وقدميه مع الخبز والخضار والبصل وغيرها من الأطباق الجانبية.
