الأطعمة التي تسبب الانتفاخ
محتويات المقال
الأطعمة التي تسبب الانتفاخ، يمكن أن تسبب العديد من الأطعمة مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو انتفاخ البطن، خاصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الطعام أو عدم تحمله. قد يساعد إجراء تغييرات على نظامك الغذائي في تقليل أعراض الانتفاخ.
يحدث الانتفاخ عندما تصبح معدتك منتفخة أو متضخمة بعد تناول الطعام. الانتفاخ شائع جدًا، ويقول حوالي 30 بالمائة من الناس إنهم يختبرونه بانتظام.
على الرغم من أن الانتفاخ قد يكون أحد أعراض بعض الأمراض، إلا أنه عادة ما يكون بسبب الغازات أو مشاكل في الجهاز الهضمي أو الطعام.
في الجزء المتبقي من هذا المقال، ستتعرف على أنواع الأطعمة التي تسبب انتفاخ البطن، بالإضافة إلى بدائلها.
الأطعمة التي تسبب الانتفاخ
1. الفاصوليا
الفاصوليا هي نوع من البقوليات. تحتوي الفاصوليا على كميات كبيرة من البروتين والكربوهيدرات وهي غنية أيضًا بالألياف بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
ومع ذلك، تحتوي معظم الفاصوليا على سكريات تسمى alpha-galactosides، والتي تنتمي إلى مجموعة من الكربوهيدرات تسمى FODAMPs.
FODAMPs هي كربوهيدرات قصيرة السلسلة لا يتم هضمها ثم تخمرها بكتيريا الأمعاء الغليظة. الغاز هو منتج ثانوي شائع لهذه العملية.
بالنسبة لمعظم الناس، توفر طوابع الطعام وقودًا لبكتيريا الأمعاء المفيدة ويجب ألا تسبب مشاكل.
ومع ذلك، بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS)، يتشكل الغاز الزائد أثناء عملية التخمير. قد يسبب هذا الانتفاخ والتشنج والإسهال.
يعد نقع الفاصوليا وتنبتها طريقة جيدة لتقليل هدر الطعام في الفاصوليا. يمكن أن يساعد أيضًا تغيير ماء النقع عدة مرات.
ماذا يجب ان نأكل بدلا من ذلك؟
يمكن أن يساعد نقع الفول وتقليل حجم الطعام في تقليل الانتفاخ والغازات. إذا استمرت الأعراض أو كانت شديدة، فاطلب المساعدة من أخصائي طبي.
2. العدس
العدس نوع آخر من البقوليات. يحتوي العدس على كميات كبيرة من البروتين والألياف والكربوهيدرات، وكذلك المعادن مثل الحديد والنحاس والمنغنيز.
بسبب محتواها العالي من الألياف، يمكن أن يسبب العدس الانتفاخ لدى بعض الناس. هذا ينطبق بشكل خاص على الأشخاص الذين لم يعتادوا على تناول الكثير من الألياف.
مثل العدس، يحتوي أيضًا على FODAMP. قد تساهم هذه السكريات في زيادة إنتاج الغازات والانتفاخ، خاصةً عند الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
ومع ذلك، فإن نقع العدس قبل الأكل يمكن أن يسهل على الجهاز الهضمي هضمه.
ماذا يجب ان نأكل بدلا من ذلك؟
قد يساعد نقع العدس أو نثره وتقليل حجم الطعام في تقليل الأعراض مثل الغازات والانتفاخ. استشر طبيبًا متخصصًا إذا استمرت الأعراض أو كانت شديدة. يمكنك أيضًا استبدال العدس بالحبوب أو اللحوم أو الكينوا.
3. المشروبات الغازية
المشروبات الغازية هي سبب شائع آخر للانتفاخ.
تحتوي هذه المشروبات على كميات كبيرة من غاز ثاني أكسيد الكربون.
عندما تشرب أحد هذه المشروبات، ينتهي بك الأمر بابتلاع الكثير من هذا الغاز، والذي يمكن أن يعلق ويزيد الضغط في المعدة. قد يؤدي ذلك إلى الانتفاخ والتجشؤ.
ماذا يجب ان نأكل بدلا من ذلك؟
الماء العادي هو دائمًا أفضل مشروب. تشمل البدائل الصحية الأخرى القهوة والشاي والمياه بنكهة الفاكهة. من الأفضل الحد من استهلاكك من المشروبات الغازية إلى حوالي 237 مل في اليوم.
4. القمح
كان القمح مثيرًا للجدل للغاية في السنوات القليلة الماضية لأنه يحتوي على بروتين يسمى الغلوتين.
على الرغم من اختلاف الآراء، لا يزال القمح يستهلك على نطاق واسع. يوجد القمح في معظم أنواع الخبز والمعكرونة والتورتيلا والبيتزا، بالإضافة إلى المخبوزات مثل الكعك والبسكويت والفطائر والفطائر.
