انواع اليقطين الأخضر
محتويات المقال
انواع اليقطين الأخضر، سنتحدث أيضًا عن فوائد اليقطين الأخضر، وكيفية عمل اليقطين الأخضر، وعيوب اليقطين الأخضر، ستجد كل هذه المواضيع في هذا المقال.
انواع اليقطين الأخضر
لنتعرف على انواع اليقطين الأخضر:
- من انواع اليقطين الأخضر، القرع الأخضر المخطط، والذي بالرغم من لونه الأخضر مثالي لطهي جميع أنواع الوصفات.
- من انواع اليقطين الأخضر، اليقطين الخيالي، اليقطين الفرنسي، لونه أخضر غامق، به بقع برتقالية.
فوائد اليقطين الأخضر
يحسن وظيفة الغدة الدرقية والكظرية
- تحتوي اليقطين الأخضر على كميات كبيرة من فيتامين C والبوليفينول، خاصة في الجلد.
- أظهرت الدراسات المعملية أن المركبات الموجودة في فاكهة اليقطين لها تأثيرات إيجابية على الغدة الدرقية والغدة الكظرية وفي تنظيم مستويات الأنسولين في الدم.
يزيد الطاقة
- اليقطين الأخضر هي مصدر غني بفيتامينات ب وحمض الفوليك والريبوفلافين، والتي تساعد الجسم على زيادة إنتاج الطاقة وتقليل التعب والإجهاد.
- كما أنه يحتوي على فيتامين ب، مما يزيد من كفاءة عملية التمثيل الغذائي ويساعد أيضًا على تحسين وظائف الدماغ المختلفة، بما في ذلك الإدراك.
يحسن صحة العين
تحتوي اليقطين الأخضر على فيتامين C وبيتا كاروتين والمنغنيز، وهي ضرورية للحفاظ على صحة العين ومنع ارتفاع ضغط العين وإعتام عدسة العين.
يمكنك أيضًا استخدام اليقطين الأخضر لعلاج انتفاخ العين ووضع شرائح منه على عينيك لمدة 30 دقيقة يوميًا.
يبطئ الشيخوخة
الجذور الحرة الضارة والالتهابات التي يتعرض لها الجسم على مر السنين تستنفد مضادات الأكسدة ودورها في مكافحة الشيخوخة، وهو بالضبط ما يجعلك ترغب في تناول اليقطين الأخضر الغنية بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية المضادة للالتهابات. تخلص الجسم من هذه السموم والتمتع ببشرة صحية.
يحسن الهضم
قد يساعد تضمين اليقطين الأخضر في نظامك الغذائي في تحسين عملية الهضم وتقليل الإمساك، حيث تحتوي على كميات كبيرة من الألياف والماء والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لجهاز الهضم الصحي، ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة أيضًا في منع القرحة والسرطان.
يساعد في علاج الأمراض
- أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين C وحمض الفوليك وبيتا كاروتين في اليقطين الأخضر يحمي خلايا الجسم من المواد الكيميائية الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى سرطان القولون.
- يحتوي بيتا كاروتين وفيتامين ج أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات تساعد في الشفاء. أنواع مختلفة من الأمراض مثل: هشاشة العظام والربو والتهاب المفاصل الروماتويدي (RA).
يساعد على إنقاص الوزن
اليقطين الأخضر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالماء والألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع بعد تناولها وتدوم لفترة طويلة، وتساعدك على إنقاص الوزن والحصول على جسم صحي سليم.
مواضيع ذات علاقة بـِ : انواع اليقطين الأخضر
تحضير اليقطين الأخضر
المكونات:
- كمية الكوسا لكل كيلو (1000 جرام) من اليقطين الأخضر مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
- نصف كيلو (500 جرام) لحم ضأن مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان (25 جرام) من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة (5 جرام) من سبع بهارات.
- 4 رؤوس كعب “هيل”.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 5 أكواب (1250 ملل) من الماء المغلي.
- كوب (200 جرام) بازلاء مسلوقة.
- 1 كوب (200 جرام) بصل مقطع شرائح.
- 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة (37.5 جرام) معجون طماطم 3 ملاعق كبيرة (45 مل) دبس تمر هندي أو دبس رمان.
- 1 ملعقة صغيرة (5 جرام) نعناع جاف.
طريقة تحضير:
- نضع الكرز والبصل في قدر كبير على النار ونقلب حتى ينضج البصل.
- نضيف اللحم ونقلب من وقت لآخر حتى يجف عصير اللحم. أضيفي سبع بهارات، ملح، فلفل، هيل، معجون طماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- يضاف الماء المغلي إلى القدر ثم يغلق الغطاء ويوضع على نار متوسطة حتى ينضج اللحم حوالي 40 دقيقة.
- ضعي اليقطين الأخضر أو دبس التمر الهندي أو دبس الرمان، وجففي النعناع والثوم في القدر مع اللحم، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج القرع.
- نضيف الحمص المطبوخ وننتظر خمس دقائق ثم نرفع الصينية عن النار.
- قدمي اليقطين باللحم أو أبو بستي كما يطلق عليه ساخنًا في بلاد الشام، جنبًا إلى جنب مع البرغل مع الشعيرية.
شاهد الفيديو ذات علاقة بـِ : انواع اليقطين الأخضر
الآثار الجانبية لليقطين الأخضر
في بعض الأحيان قد يؤدي إلى بعض الاضطرابات في عملية الهضم، عند الإفراط في تناوله، لأن الألياف الغذائية بكثرة قد تؤدي إلى نتائج عكسية على الجسم وتؤثر على قدرة المعدة على الامتصاص، مما يؤدي إلى آلام في المعدة.
مواضيع ذات علاقة بـِ : انواع اليقطين الأخضر
أنواع القرع مع الصور
- القرع هو نبات ينتمي إلى عائلة القرعيات، ويتميز بتنوع أنواعه وأشكاله وألوانه. من بين الأنواع الشائعة للقرع نجد القرع العسلي، والقرع الصيفي، والقرع الشتوي، والقرع الجوزي، وقرع السباغيتي. يتميز كل نوع بنكهة وقوام مختلفين، مما يجعله مكونًا متعدد الاستخدامات في الطهي.
- على سبيل المثال، القرع العسلي ذو لون برتقالي زاهي وقشرة صلبة، ويحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين المفيد لصحة العين. أما القرع الجوزي، فيتميز بشكله الذي يشبه الجوز وقشرته الناعمة، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
- قرع السباغيتي، عند طهيه، يتحول لبّه إلى خيوط تشبه السباغيتي، مما يجعله بديلاً صحياً للمعكرونة. تتوفر هذه الأنواع بألوان وأشكال مختلفة، مما يضفي تنوعًا وجمالًا على الأطباق المحضرة بها.
أفضل أنواع القرع
- تتعدد أنواع القرع، ولكل نوع مميزاته الخاصة. يُعتبر القرع العسلي من أفضل الأنواع نظرًا لقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين أ وفيتامين ج.
- القرع الجوزي أيضًا يُعتبر خيارًا ممتازًا بفضل نكهته الغنية وملمسه الكريمي، ويُستخدم في تحضير العديد من الأطباق الشهية.
- قرع السباغيتي يُعد خيارًا مميزًا لمن يبحثون عن بديل صحي للمعكرونة التقليدية، حيث يمكن استخدامه في وصفات متعددة.
- القرع الياباني، المعروف بلونه الأخضر الداكن وشكله المسطح، يتميز بنكهة حلوة وقوام ناعم، ويُستخدم في العديد من الأطباق الآسيوية. اختيار النوع المناسب يعتمد على الوصفة المراد تحضيرها والتفضيلات الشخصية.
أنواع القرع العسلي
- القرع العسلي يُعتبر من الأنواع المميزة بفضل نكهته الحلوة وقيمته الغذائية العالية. من أنواعه الشهيرة قرع “بوتيرنات” الذي يتميز بشكله الكمثري ولونه البرتقالي الفاتح، ويحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين.
- هناك أيضًا قرع “هابارد” الذي يأتي بألوان متعددة مثل الأخضر والأزرق، ويتميز بقشرته السميكة ولبّه الحلو. قرع “ديلكاتا” يتميز بقشرته الرقيقة المخططة باللونين الأخضر والأصفر، ويمكن طهيه دون تقشير. هذه الأنواع وغيرها توفر تنوعًا في النكهات والاستخدامات، مما يجعلها مكونات مميزة في المطبخ.
فوائد اليقطين الأخضر
- اليقطين الأخضر، المعروف أيضًا بالقرع الأخضر، يحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية بفضل غناه بالعناصر الغذائية.
- يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين ج واللوتين، وهي مركبات ضرورية للحفاظ على صحة العين والوقاية من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر. كما أن احتواءه على مضادات الأكسدة يساعد في مكافحة الشيخوخة المبكرة والحفاظ على نضارة البشرة.
- بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر اليقطين الأخضر مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تدعم صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء. تناول اليقطين الأخضر بانتظام يمكن أن يساهم في تعزيز الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض.
الفرق بين القرع واليقطين
- القرع واليقطين هما مصطلحان يُستخدمان في بعض الأحيان بالتبادل، لكن هناك فروقات بينهما. اليقطين عادةً ما يشير إلى الأنواع ذات القشرة البرتقالية واللب الحلو، ويُستخدم بشكل شائع في صنع الفطائر والحلويات.
- أما القرع، فيشمل مجموعة أوسع من الأنواع ذات الألوان والأشكال المختلفة، مثل القرع الأخضر والقرع العسلي.
- الاختلافات بينهما تشمل اللون، الشكل، النكهة، والاستخدامات في الطهي. على سبيل المثال، القرع الأخضر يُستخدم في الأطباق المالحة مثل اليخنات، بينما يُستخدم اليقطين في الأطباق الحلوة. فهم هذه الفروقات يساعد في اختيار النوع المناسب للوصفة المراد تحضيرها.
القرع الأخضر
- القرع الأخضر، المعروف أيضًا بالكوسا، هو نوع من الخضروات التي تتميز بشكلها الطولي ولونها الأخضر الداكن.
- يحتوي على لب أبيض مليء بالبذور والماء، ويُعتبر من المكونات الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم.
- يُستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق مثل اليخنات، الشوربات، والمحاشي. يتميز بنكهة خفيفة وقوام طري، مما يجعله مناسبًا للعديد من الوصفات. بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ج والبوتاسيوم، مما يساهم في تعزيز الصحة العامة.
فوائد القرع الأخضر للجنس
- القرع الأخضر يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي قد تساهم في تعزيز الصحة الجنسية. يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الزنك، الذي يلعب دورًا مهمًا في إنتاج هرمون التستوستيرون الضروري للصحة الجنسية.
- كما أن احتواءه على مضادات الأكسدة يساعد في تحسين الدورة الدموية، مما يعزز تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية.
- بالإضافة إلى ذلك، يُعتبر مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم، اللذين يساهمان في تحسين وظائف الجهاز العصبي والعضلي، مما قد يؤثر إيجابيًا على الأداء الجنسي.
والى هنا وصلنا لختام هذه المقالة الذي يحمل عنوان، انواع اليقطين الأخضر. نتمنى أن تكون هذه المقالة قد أعجبكم ونال رضاكم.
المصادر
-
أنواع اليقطين الأخضر – مقالات مفهرس
يستعرض هذا المقال أصنافًا مختلفة من اليقطين الأخضر، مثل “يقطين Green Striped Cushaw” و”قرع Fairytale”، مع وصف موجز لكل نوع. -
أنواع اليقطين – موضوع
يقدم هذا المصدر معلومات عن أنواع مختلفة من اليقطين، بما في ذلك “اليقطين الأخضر” ذو القشرة الخضراء الداكنة واللب البرتقالي، والذي ينمو في فرنسا. -
ما هو القرع أو اليقطين، وما الفرق بين أنواع القرع – الطبي
يشرح هذا المقال أنواع القرع المختلفة، بما في ذلك “القرع الأخضر” المعروف باليقطين الياباني، ويشير إلى أن القرع يكون أخضر أثناء نموه قبل أن يتغير لونه حسب النوع.
