صحة وتغذية

وجبات خفيفة مناسبة لمرضى السكر

وجبات خفيفة مناسبة لمرضى السكر، داء السكري من النوع 2 هو مرض مزمن يتسبب في عدم قدرة الجسم على استخدام هرمون الأنسولين بشكل صحيح.

فإن هرمون الأنسولين يساعد الجلوكوز في دخول خلايا الجسم. عندما لا يصل الجلوكوز إلى خلايا الجسم بكميات كافية ومناسبة، سيعاني الجسم من انخفاض في الطاقة. يؤكد خبراء التغذية أن اتباع نظام غذائي سليم سيساعد في منع تقلبات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.

عادةً ما يكون لدى معظم المرضى معرفة نسبية بوجباتهم الرئيسية. لكن للأسف كثير من هؤلاء المرضى لا يعرفون بالضبط ما هي الأطعمة التي يتناولونها في وجباتهم الخفيفة حتى لا يعانون من تقلبات السكر في الدم ولا يواجهون انخفاضًا في نسبة السكر في الدم. في بقية هذا المقال نذكر 4 وجبات خفيفة تناسب هؤلاء المرضى.

1. الزبادي اليوناني مع نوع من التوت

يعتبر الزبادي اليوناني الخالي من الدسم أحد أفضل المصادر الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية البروتين لمرضى السكر. إن تناول كوب من هذا الزبادي مع طعام حلو طبيعي مثل نوع من التوت أو بعض الموز أو الزبيب أو حتى التين يمكن أن يساعد مرضى السكري في الحصول على ما يكفي من الكالسيوم والألياف الغذائية بالإضافة إلى توفير السكر الذي يحتاجه الجسم، يمنع تقلبات السكر في الدم.

2. جذع الكرفس وزبدة الفول السوداني

من أفضل الوجبات الخفيفة لإمداد الجسم بالطاقة والألياف التي يحتاجها مرضى السكري هو مزيج من جذع الكرفس والزبدة. هذا المزيج يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الألياف والبروتينات المقبولة. يمكن لمرضى السكري التفكير في 4-5 سيقان من الكرفس، طول كل منها حوالي 10 سم، جنبًا إلى جنب مع ملعقة كبيرة من زبدة الجوز مثل زبدة الفول السوداني أو زبدة الفستق أو زبدة البندق كوجبة خفيفة. من الأفضل أن يتم تحضير زبدة الجوز بشكل طبيعي ولا تحتوي على ملح إضافي.

3. بيض مسلوق

في بعض الأحيان، يشعر بعض الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 بالضعف والجوع في نهاية اليوم، وفي هذه الحالة، يلجأون إلى أسوأ خيارات الطعام. مثل الكعك والبسكويت. إذا كنت من بين هذه المجموعة من المرضى، فمن الأفضل أن تعرف أن جميع أنواع الكعك والبسكويت أو البسكويت أو الحلويات الطازجة والجافة تحتوي على الكثير من السكر البسيط ويمكن أن تسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم. إذا شعرت بالجوع في نهاية اليوم، يمكنك تناول بيضة مسلوقة بمفردها أو مع قطعة من الخبز الكامل.

ما هي العلاقة بين مرض السكري وارتفاع ضغط الدم؟

4. الخضار النيئة ونوع من البوريه

خيار غذائي آخر مناسب لمرضى السكري من النوع 2 هو تناول الخضار النيئة مع نوع من هريس الفاصوليا. على سبيل المثال. يمكنك تحضير بعض هريس الفاصوليا أو البازلاء أو العدس ودمج الخضار النيئة مع هذا المهروس ثم تناوله. من خلال القيام بذلك.

بالإضافة إلى تلقي نسبة عالية من الألياف الغذائية، فإنك توفر أيضًا بروتينًا مهمًا للجسم. لتحضير هريس الفاصوليا، يمكنك نقع نوع من الفاصوليا في الماء الساخن لمدة 24 ساعة تقريبًا. ثم إزالة الجلد بسهولة، وبعد الطهي، أضفها مع القليل من زيت الزيتون، والثوم الطازج. وعصير الليمون الطازج. وصب القليل من البقدونس في محضر الطعام حتى يتم سحقها وهرسها تمامًا.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى