أمور وفوائد عليك أن تعرفها عن الكوسا!
محتويات المقال
أمور وفوائد عليك أن تعرفها عن الكوسا!
اكتسبت الكوسا بعض المصداقية الجادة في الشارع خلال السنوات القليلة الماضية، في مقال اليوم من موقع فوائد سنتعرف على أمور وفوائد عليك أن تعرفها عن الكوسا!
لقد ولت الأيام التي كانت فيها مجرد فائض من الاسكواش الأخضر في حدائقنا الصيفية. اليوم هو بطل منخفض الكربوهيدرات يقف لتناول المعكرونة في طبق كان سابقًا كثيف الكربوهيدرات ويعمل كجهاز توصيل للأطعمة والمكونات المفضلة الأخرى (نحن ننظر إليك) .
لكن الكوسا تستحق الأوسمة لأكثر من كونها منخفضة الكربوهيدرات مثل معظم الخضروات، فهي في الواقع قوة مغذية.
ماذا يوجد في حصة الكوسا؟
في كوب واحد (مطبوخ) من الكوسا، هناك:
- السعرات الحرارية: 28
- البروتين: 1 جرام
- الدهون : 0 جم
- كربوهيدرات: 7 جم
- السكريات: 3 جم
- الألياف : 3 جرام (أي 10٪ من الهدف اليومي للنساء!)
- صوديوم: 5 ملغ
قارن ذلك بكوب من السباغيتي المطبوخة، والتي تحتوي على 220 سعرة حرارية، و 43 جرامًا من الكربوهيدرات، وقليلًا من الألياف، 2.5 جرام.
كوب من الكوسا مليء أيضًا بفيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم. يمكنك أيضًا الحصول على جرعة صغيرة من حمض الفوليك.
الفوائد الصحية للكوسا
علاوة على كل تلك الفيتامينات والمعادن الرائعة، توفر الكوسة أيضًا مركبات صحية تسمى الكاروتينات خاصة اللوتين والزياكسانثين. إنها تلك المركبات التي (حسب البحث) يبدو أنها تمنح الكوسا فوائد صحية إضافية مذهلة.
1. الكوسا تحمي بشرتك
تمامًا مثل تلك الكاروتينات التي تتراكم في جلد الكوسا، فإنها تتراكم في جلدنا أيضًا، عندما نأكل المنتجات الغنية بالكاروتينويد بانتظام.
هذا التراكم يحمي بشرتنا من الأشعة فوق البنفسجية والتلوث وفقًا للدراسات العلمية وقد يؤدي أيضًا إلى إبطاء شيخوخة الجلد من خلال المساعدة في الحفاظ على ترطيب البشرة ومرونتها.
اخترنا لك لتقرأ:
فوائد الكوسا: 21 فائدة علاجية فريدة من نوعها للكوسا
فوائد البطاطا الحلوة.. 21 سببًا وجيهًا لتناولها
أفضل 10 أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الزنك
2. الكوسا جيدة لقلبك
تشير الأبحاث إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتينات يمكن أن يبطئ أو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، فإن العبارة الأساسية هي تناول الأطعمة الغنية بالكاروتين، وعدم تناول المكملات. البوتاسيوم الذي تحصل عليه في الكوسا مفيد أيضًا لضغط الدم، وكذلك الألياف لصحة القلب العامة.
3. تقوي العظام
في دراسة أجريت على الشباب، بدا أن أولئك الذين لديهم مستويات عالية من الكاروتينات في عيونهم (وهي طريقة للباحثين لقياس تناول الكاروتينويد الغذائي على المدى الطويل لدى الناس) يبدو أن لديهم عظام أقوى وأكثر كثافة يشير هذا بعد ذلك إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالكاروتين بانتظام مثل الكوسا يمكن أن يكون مفيدًا لعظامنا. ووجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن اللوتين يحفز على وجه التحديد تكوين العظام .
4.يرتبط بوزن صحي للجسم
وجدت بعض الدراسات الأكبر وطويلة المدى (تسمى الدراسات القائمة على الملاحظة) أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من الكاروتين لديهم مؤشر كتلة جسم أقل مقارنة بالأشخاص الذين لديهم مستويات كاروتينويد منخفضة. وكانت هناك أيضًا هذه النتائج من دراسة أجريت على زياكسانثين والفئران عندما تم تغذية الفئران بنظام غذائي غني بالدهون وإعطائها زياكسانثين، كبح الكاروتين الآثار الصحية السلبية لتناول نظام غذائي غني بالدهون. بالإضافة إلى ذلك، نعلم أن تناول الكثير من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية والألياف – مفيد للتحكم في الوزن.
الكوسا
في حين أن كل هذا البحث واعد جدًا، ضع في اعتبارك أن كل هذا ينظر إلى الكاروتينات، وليس على وجه التحديد الكوسا.
بعبارة أخرى، الكوسا ليست علاجًا لجميع الأمراض على الأقل حتى الآن. ومع ذلك، فهي منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالعناصر الغذائية الوفيرة المفيدة لك، لذا دسها في الخبز السريع والفطائر، واجعلها أيضًا نجمة وقت الطعام في قوارب الكوسا.
