فوائد القرنبيط لا تعد ولا تحصى

القرنبيط من الأغذية متكاملة العناصر الغذائية، حيث يحتوي القرنبيط على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، تفيد الصحة وتحمي الجسم من الأمراض، سنتعرف في هذه المقالة على فوائد القرنبيط.

فوائد القرنبيط

1. القرنبيط مصدر لمضادات الأكسدة

القرنبيط نبات صديق للقلب بفضل مركب نباتي يسمى سلفورافان. يعمل السلفورافان كمضاد للأكسدة، ويقلل من الضرر الالتهابي الناجم عن الإجهاد التأكسدي، وهي عملية تلعب دورًا رئيسيًا في تطور أمراض القلب. بهذه الطريقة يساعد في خفض ضغط الدم وتصلب الشرايين.

2. القرنبيط يحتوي نسبة عالية من مادة الكولين

يعتبر القرنبيط مصدرًا للكولين، وهو عنصر غذائي أساسي نحتاجه للمزاج والذاكرة والتذكر. على هذا النحو، فهو لبنة أساسية في أستيل كولين، وهو رسول كيميائي يشارك في إرسال إشارات إلى الجهاز العصبي المركزي. الكولين ضروري أيضًا لنمو الدماغ.

اخترنا لك لتقرأ:

فوائد القرنبيط الصحية ومخاطر تناوله

فوائد الباذنجان والآثار الجانبية وكل ما تحتاج إلى معرفته

فوائد الملفوف.. 10 أسباب تجعلك تأكل الملفوف

3. القرنبيط غني بالسلفورافان

مثل البروكلي والملفوف، يحتوي القرنبيط على عدد من الفوائد الصحية بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. يحارب السلفورافان السرطان بعدة طرق بما في ذلك حماية الخلايا من تلف الحمض النووي وكذلك تعطيل المواد المسرطنة.

4. القرنبيط يدعم التوازن الهرموني

تحتوي الخضراوات الصليبية، مثل القرنبيط، على مركب نباتي يسمى إندول -3 كاربينول (I3C) والذي يعمل كإستروجين نباتي وقد يساعد في موازنة الهرمونات عن طريق تنظيم مستويات هرمون الاستروجين.

أظهر I3C أيضًا نتائج واعدة كوسيلة لتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي الناتج عن الإستروجين وسرطان الجهاز التناسلي لدى كل من الرجال والنساء، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات في هذا المجال.

5. القرنبيط يدعم جهاز المناعة

كونها غنية بالكبريت، فإن الخضروات الصليبية مثل القرنبيط قد تدعم صحة الأمعاء ونتيجة لذلك تحسن دفاعك ضد العدوى. وذلك لأن الكبريت يدعم إنتاج الجلوتاثيون وهو أمر مهم للحفاظ على سلامة بطانة القناة الهضمية وكذلك دعم تجديدها. كمضاد قوي للأكسدة ، يعمل الجلوتاثيون في جميع أنحاء الجسم على حماية الخلايا من التلف الالتهابي.

هل القرنبيط آمن للجميع؟

بالنسبة لمعظمنا، يعتبر القرنبيط خيارًا صحيًا. ومع ذلك، إذا كنت تعاني من مشكلة في الغدة الدرقية، فقد يُنصح بتقليل كمية الخضروات الصليبية التي تتناولها. وذلك لأن هذه الخضروات قد تتداخل مع امتصاص اليود اللازم لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية. ومع ذلك، يجب أن تضع في اعتبارك أنك ستحتاج إلى تناول كمية معقولة وعلى أساس ثابت حتى تكون هذه مشكلة.

القرنبيط هو غذاء غني بالألياف، وهو مفيد للغاية بالنسبة لمعظمنا – فهو يدعم عملية الهضم ويوفر مصدر وقود للبكتيريا الصحية الموجودة في أمعائنا. ومع ذلك، قد تتسبب الأطعمة الغنية بالألياف بالنسبة لبعض الأشخاص في الانتفاخ والغازات، وهذا مهم بشكل خاص للأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء (IBD) أو مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي.

إذا كنت تتناول أدوية ترقق الدم مثل الوارفارين، فقد يقترح طبيبك أو اختصاصي التغذية مراقبة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك، مثل القرنبيط، في نظامك الغذائي للتأكد من تناول كميات مماثلة باستمرار. إذا كنت في شك، فاستشر طبيبك قبل إجراء أي تغييرات مهمة على نوع وكمية الطعام التي تتناولها.

اخترنا لك لتشاهد:

ابدأ في تناول البروكلي يوميا وانظر المعجزة التي ستحدث فوائد أكل البروكلي والامراض التي يعالجها