فوائد أكل الثوم المُذهلة
محتويات المقال
فوائد أكل الثوم المُذهلة
يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية الثوم هو نبات من عائلة Allium ارتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل والكراث. كل جزء من بصلة الثوم يسمى فصوص.
هناك حوالي 10-20 فص في الثمرة الواحدة، ينمو الثوم في أنحاء كثيرة من العالم وهو مكون شهير في الطهي بسبب رائحته القويةوطعمه اللذيذ. ومع ذلك، طوال التاريخ القديم استُخدم الثوم بفضل ما به من مكونات في علاج الكثير من الأمراض، تم توثيق استخدامه بشكل جيد من قبل العديد من الحضارات الكبرى، بما في ذلك المصريون والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون.
يعرف العلماء الآن أن معظم فوائد الثوم الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتشكل عندما يتم تقطيع أو سحق فصوص الثوم أو مضغها. ولعل أشهرها معروف باسم الأليسين.
ومع ذلك، فإن الأليسين مركب غير مستقر يتواجد لفترة وجيزة فقط في الثوم النيء الطازج بعد قطعه أو سحقه، تشتمل المركبات الأخرى التي قد تلعب دورًا في الفوائد الصحية للثوم على ثنائي كبريتيد ثنائي الآليل وسيثيل الأليل.
تدخل مركبات الكبريت من الثوم الجسم من الجهاز الهضمي وتنتقل إلى كافة أنحاء الجسم، حيث تمارس آثارها البيولوجية القوية.
الثوم مغذي للغاية ولكن يحتوي على القليل من السعرات الحرارية يحتوي فص واحد (3 جرام) من الثوم الخام يحتوي على:
- المنغنيز: 2٪ .
- فيتامين ب 6: 2٪ .
- فيتامين ج: 1٪ .
- السيلينيوم: 1٪ .
- الألياف: 0.06 جرام.
- كميات لا بأس بها من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفسفور والحديد وفيتامين ، ويأتي هذا مع 4.5 سعرة حرارية و 0.2 جرام من البروتين و 1 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي الثوم أيضًا على كميات ضئيلة من المغذيات الأخرى المختلفة.
- يمكن للثوم مكافحة المرض، بما في ذلك نزلات البرد، من المعروف أن مكملات الثوم تعزز وظيفة جهاز المناعة. وجدت دراسة أن مكمل الثوم اليومي قلل من عدد نزلات البرد بنسبة 63 ٪ .
- يمكن للمركبات النشطة في الثوم تقليل ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية التي هي أكثر الأمراض القاتلة في العالم. ارتفاع ضغط الدم، أو ارتفاع ضغط الدم، هو واحد من أهم العوامل الدافعة لهذه الأمراض. وجدت الدراسات البشرية أن مكملات الثوم لها تأثير كبير على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
- من فوائد أكل الثوم المُذهلة أنه يعمل على تحسين مستويات الكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة أمراض القلب يمكن أن يقلل الثوم من الكوليسترول الضار. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، يبدو أن مكملات الثوم تقلل من إجمالي الكولسترول الضار بنسبة 10-15 ٪.
- يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في منع مرض الزهايمر والخرف،
- يساهم الضرر التأكسدي من الجذور الحرة في عملية الشيخوخة.
- يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تدعم آليات حماية الجسم ضد الأضرار التأكسدية، ثبت أن الجرعات العالية من مكملات الثوم تزيد من الإنزيمات المضادة للأكسدة لدى البشر، وكذلك تُقلل إلى حد كبير من الإجهاد التأكسدي في أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. قد تقلل التأثيرات المجتمعة على خفض الكوليسترول وضغط الدم، بالإضافة إلى الخصائص المضادة للأكسدة، من خطر الإصابة بأمراض الدماغ الشائعة مثل مرض الزهايمر والخرف.
- يمكن تحسين الأداء الرياضي بمكملات الثوم كان الثوم من أقدم المواد “المحسنة للأداء”. كان يُستخدم تقليديا في الثقافات القديمة للحد من التعب وتعزيز القدرة على العمل للعمال. وأبرزها أنه أعطي للرياضيين الأوليمبيين في اليونان القديمة، أظهرت دراسات القوارض أن الثوم يساعد في تعزيز قدرة الرياضيين.
- تناول الثوم قد يساعد على إزالة السموم من المعادن الثقيلة في الجسم في حالة تناول الجرعات العالية، ثبت أن مركبات الكبريت الموجودة في الثوم تحمي من تلف الأعضاء من سمية المعادن الثقيلة.
- الثوم من السهل تضمينه في نظامك الغذائي وطعمه لذيذ للغاية الثوم من السهل جدًا تضمينه في نظامك الغذائي الحالي. يكمل معظم الأطباق اللذيذة، وخاصة الشوربات والصلصات. يأتي الثوم في عدة أشكال، من القرنفل الكامل والمعاجين الملساء إلى المساحيق والمكملات الغذائية مثل خلاصة الثوم وزيت الثوم. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن هناك بعض الجوانب السلبية للثوم، مثل رائحة الفم الكريهة. هناك أيضًا بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية منه إذا كان لديك اضطراب نزيف أو كنت تتناول أدوية مسيلة للدم، فتحدث إلى طبيبك قبل تناول الكثير من الثوم. من الطرق الشائعة لاستخدام الثوم الضغط على عدد قليل من فصوص الثوم الطازج باستخدام معصرة الثوم، ثم مزجه بزيت الزيتون البكر الممتاز وقليل من الملح. هذا تضميد صحي ومرضي للغاية.
زراعة الثوم بالبيت
زراعة الثوم بسيطة نسبيًا. اجعل فصوص منفصلة. واترك مسافة بين الفصوص بمقدار 4-6 بوصات. يجب فصل الصفوف الزراعة بمقدار قدم واحدة. يجب أن تزرع الفصوص بحيث يكون الطرف المدبب لأعلى والنهاية الحادة للأسفل. ادفع كل فص 1-2 إلى الأرض ، وثبت التربة حولها ، وسقي السرير إذا كان جافًا.
