صحة وتغذية

ما هو الخطأ في تناول الطعام المعلب؟

ما هو الخطأ في تناول الطعام المعلب؟ أدى التغيير في نمط الحياة في العقود الأخيرة إلى لجوء العديد من العائلات إلى استخدام الأطعمة المعلبة والمعالجة. وبحسب الخبراء، فإن الأطعمة التي لها آثار خطيرة للغاية على صحة أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال، والمواد الحافظة الموجودة فيها كانت من الأسباب الرئيسية لانتشار مرض السرطان في هذه السنوات.

ربما يكون السعر المعقول والتحضير السريع والسهل من أهم الأسباب التي تدفع العائلات لاستخدام الأطعمة المعلبة والمعالجة. لكن هل فكرت يومًا في عواقب الاستخدام المستمر لهذه المنتجات الغذائية؟ الأطعمة المعلبة التي تستخدم أي نوع من المركبات تحافظ على صلاحيتها لفترة طويلة؟ تمت إضافة المواد الحافظة والمركبات المضافة التي تحتوي على ألوان الطعام والنكهات الكيميائية إلى الطعام لنفس الغرض المتمثل في زيادة وقت التخزين وتحسين الطعم. طلاء يستخدم أحيانًا لتغطية الطعم الفاسد للطعام.

يجب أن تكون الأولوية للطعام الصحي.
تفسيرات مهمة حول أضرار استخدام هذه المنتجات الغذائية، وخاصة للأطفال: “لقد تسببت الأمهات العاملات في لجوء العديد من العائلات إلى استخدام الأطعمة المعلبة. ليس لديهم الوقت الكافي لتحضير الطعام وتحضيره. ولكن يجب أن تعلم هذه العائلات أن أطفالهم يحتاجون إلى التغذية والأجسام الصحية أكثر من المال من أجل الحصول على عقلية ريادية. ”

من المهم جدًا أن تقوم العائلات بإعداد الأطعمة المفيدة بشكل خاص للأطفال مع التخطيط السليم. وفقًا للعديد من خبراء التغذية، فإن استخدام الأطعمة المجمدة منزلية الصنع المحضرة بحب الأم وعاطفتها لها قيمة أكبر بكثير من الأطعمة الجاهزة والمعلبة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة المجمدة محلية الصنع لها قيمة غذائية أعلى بكثير من الأطعمة المعلبة.

فوائد السردين المعلب: 20 فائدة صحية

وفي إشارة إلى مساوئ استخدام الأطعمة المعلبة.

يجب أن تعلم أن الاستخدام المستمر لهذا الطعام المعلب له آثار سلبية للغاية على وظائف المخ بسبب ارتفاع كمية الزئبق. من ناحية أخرى، فإن عدم الغليان واستخدام العلب التي غيّرت مظهرها يجعل احتمال الإصابة بالتسمم أمرًا خطيرًا للغاية “.

مشيرًا إلى استخدام الأطعمة المعلبة التي أصبحت متعفنة، “يعتقد البعض أنه إذا أزالوا أغطية الأطعمة المعلبة، فقد تم حل المشكلة ولم يعد هناك أي حظر على استخدامها. هذا المنتج. “لا، لكن الأمر ليس كذلك على الإطلاق وتبدأ المشكلة الرئيسية هنا. عندما تتعفن معجون الطماطم، تنتج هذه القوالب نوعًا من السم يسمى السموم الفطرية. حتى إذا قمت بإزالة الجزء المتعفن والطبقة السفلية، فلا يزال هناك خطر. لأن السم ربما اخترق الطبقات السفلية أيضًا. كما أن جراثيم هذه القوالب صغيرة جدًا ولا يمكن رؤيتها بالعين. قد تبقى هذه الجراثيم في معجون الطماطم. لذلك يبدو أنه حتى لو أزلت العفن تمامًا من العجينة، فلا يزال بإمكانك إزالة السم منه أو الجراثيم التي تنتجها “.

تجاوز فساد الطعام بالأصباغ الكيميائية.

هذه الدكتوراه المتخصصة في التغذية والعلاج الغذائي تعرف نقطة مهمة أخرى حول الأطعمة والمنتجات المصنعة وهي استخدام الأصباغ والطلاء في تحضير الطعام وتستمر: “في بعض الحالات. يقوم المصنعون بحل مشكلة فساد المنتجات الغذائية. يستخدمون ألوانًا وبهارات كيماوية ذات مذاق ورائحة عالية لتغطية هذه المشكلة. وهنا تتعرض صحة الناس، وخاصة جوز الهند، لخطر شديد ويعانون من التسمم، ويصبحون طعامًا. لذلك، نوصي بعدم استخدام الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألوان أو الكثير من التوابل تحت أي ظرف من الظروف “.

من الإصابة بالسرطان إلى فرط النشاط عند الأطفال.

فإن حدوث السرطان عند البالغين وخلق فرط النشاط عند الأطفال هي أضرار جسيمة للاستخدام المستمر للأطعمة المعلبة ذات المستويات العالية من المواد الحافظة:.”بعض الآثار قصيرة المدى للإضافات الكيميائية على الجسم يشمل الصداع وزيادة الوزن والحساسية وفرط النشاط خاصة عند الأطفال وانخفاض مستوى الطاقة والتركيز ومستوى المناعة في الجسم.

الآثار طويلة المدى لهذه المواد المضافة على الجسم قد تؤدي أيضًا إلى الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. تعد أنواع الأورام الخبيثة، وأضرار الجهاز الهضمي الخطيرة. ومضاعفات الجهاز العصبي المركزي مثل التصلب المتعدد أو الزهايمر، وارتفاع ضغط الدم من أخطر الأضرار الناجمة عن الاستهلاك طويل الأمد والمستمر للأطعمة التي تحتوي على مواد مضافة. يجب أن يكون نوع الطعام محدودًا وبقدر الإمكان، لا يجب تضمينها في خطة طعام الأطفال.

 

زر الذهاب إلى الأعلى