فوائد وأضرار الخيار
محتويات المقال
فوائد وأضرار الخيار، في هذا المقال سنتحدث عن اهم فوائد وأضرار الخيار للجسم وما هي فوائد وأضرار الخيار للمعدة والتخسيس وما هي اضرار الخيار.
فوائد وأضرار الخيار
ما هي فوائد الخيار
- يقي الجسم من الجفاف بتزويده بالماء وينصح بتناوله أثناء ممارسة الرياضة.
- يمنع الإمساك وبالتالي يحافظ على صحة الأمعاء.
- تقلل من الشعور بالجوع إذا تم تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات.
- يخفف الضغط عن الجهاز العصبي مما يقلل من الشعور بالتوتر لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات منها فيتامين ب 7 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 1.
- يعزز صحة الدماغ ويحسن الإدراك لأنه يحتوي على مضاد للالتهابات يعرف باسم الفلافونويد.
- يخلص الجسم من السموم.
- ينظم مستويات ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- يحسن الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف القابلة للذوبان.
- يحسن عملية الإخراج.
- ينقي الكلى ويحافظ على صحتها بفضل قدرته على خفض مستويات حمض البوليك في الجسم.
- يساعد في التئام قرحة المعدة حيث يتم تناول 2 كوب من عصير الخيار يوميا.
- يحسن امتصاص الكالسيوم ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك لذلك فإن استهلاكه يحافظ على صحة العظام.
- يقي من خطر تكون حصوات الكلى.
ويوجد العديد من الفوائد للخيار:
يقي من خطر الإصابة بالسرطان ويقلل من انتشار الخلايا السرطانية لاحتوائه على مركبات (كوكوربيتاسين). يعتبر الخيار منخفض السعرات الحرارية، لذا فإن تناوله يساعد في إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الماء.
يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري، كما أنه يحفز الجسم على إنتاج الأنسولين. يقلل من تراكم الكوليسترول في الأوعية الدموية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية مما يحمي صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين لاحتوائه أيضًا على المغنيسيوم والبوتاسيوم.
يعتبر مضادًا طبيعيًا للالتهابات، حيث يهدئ الانتفاخ والتهيج الذي يصيب الجلد. ينظم العبور المعوي الذي يحافظ على صحة الجهاز الهضمي لاحتوائه على البكتين والألياف الأخرى القابلة للذوبان.
أضرار الخيار
يمكن أن يؤثر الاستهلاك المفرط للخيار على عملية تخثر الدم، في الواقع، يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ك.
لذلك، يجب على الأشخاص الذين يستخدمون مخففات الدم، مثل الوارفارين، عدم تناول الكثير من الخيار.
يتسبب تناول الخيار في الإصابة بمتلازمة حساسية الفم لدى بعض الأشخاص، حيث تشمل هذه الأعراض انتفاخ وتورم اللسان والشفتين والحلق.
لا يعتبر استهلاك الخيار بالمعدل الطبيعي خطيرًا، ولكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤدي إلى زيادة السموم في جسم الإنسان، وهو أمر خطير للغاية.
تحتوي بعض أنواع الخيار على نسبة عالية من مخلفات المبيدات الخطرة، وبالتالي يمكن تجنب هذه المشكلة عن طريق استهلاك الخيار العضوي.
يمكن أن يؤدي تناول الخيار المخلل إلى زيادة ضغط الدم لاحتوائه على كمية عالية من الصوديوم وتجدر الإشارة إلى أن الحصة الواحدة من الخيار المخلل تحتوي على أكثر من 1000 مجم من الصوديوم.
في دراسة علمية عن هجمات الحساسية لدى البشر عند تناول الخيار، أكدت الأكاديمية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الشاي والموز والبابونج وبذور عباد الشمس يمكن أن يعانون أيضًا من نوبات حساسية مماثلة عند تناول الخيار.
طبخه يمكن أن يمنع نوبات الحساسية، فمن الأفضل عدم تناوله على الإطلاق، واستبداله بالكوسا.
على الرغم من أن تناول الخيار أثناء الحمل آمن ولا يشكل أي خطر على صحة المرأة الحامل، إلا أن بعض الآثار السلبية التي تصاحبها يمكن أن تسبب لها إزعاجًا كبيرًا.
ستؤدي خصائصه المدرة للبول إلى الحاجة إلى التبول باستمرار، مما قد يؤدي إلى صعوبة كبيرة، خاصة خلال الأشهر الأخيرة من الحمل.
بالإضافة إلى ثراء خيار الألياف، كما أن وفرة الألياف تسبب انتفاخ البطن والآلام.
الخيار غني بفيتامين C، وعلى الرغم من أن هذا الفيتامين مفيد جدًا خاصة في تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات والإنفلونزا.
إلا أن وجود كميات زائدة من الخيار في جسم الإنسان يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية خطيرة.
لذلك، عندما يأكل الشخص الكثير من الخيار، فإنه يميل إلى زيادة كمية فيتامين سي مما يؤدي إلى مشاكل أخرى.
يؤدي تناول الخيار أثناء التهاب الجيوب الأنفية إلى تفاقم الحالة وتفاقم أعراضها.
يحتوي الخيار على البوتاسيوم، وعندما يستهلك الشخص كميات كبيرة منه، فإنه يجعل نفسه عرضة للإصابة بفرط بوتاسيوم الدم.
وهي مشكلة صحية تحدث نتيجة ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم، وتؤدي إلى الغازات والانتفاخ، ومع مرور الوقت، تسبب الكلى.
تحتوي بذور الخيار على مادة cucurbitine، وهي مادة معروفة بخصائصها المدرة للبول.
وبالتالي عندما يأكل الشخص الكثير من الخيار، فإنه يؤدي إلى زيادة إدرار البول، مما يؤدي إلى نقص السوائل في الجسم، وعلى الرغم من عدم ظهور المادة.
من الخطورة للغاية، فإن عواقبه خطيرة في المناطق ذات المناخ القاسي والموارد المائية الشحيحة.
يحتوي الخيار على cucurbitacin، والذي يمكن أن يسبب عسر الهضم لدى بعض الأشخاص، مما يؤدي بدوره إلى انتفاخ البطن وتعبئة الغازات. يحاول الجسم التخلص منها عن طريق التجشؤ أو المرور عبر الريح أو القرنبيط، فمن المستحسن الحد من استهلاك الخيار.
اقرأ أيضاً:
الخيار للمعدة
للخيار فوائد عديدة للمعدة منها:
يحسن الهضم، ويخفف من الإمساك
من المعروف أن بذور الخيار لها تأثير شافي وخفض حرارة الجسم، وغالبًا ما تستخدم لمنع الإمساك وتقليص حجمه بشكل طبيعي، حيث يعاني الكثير من الناس دون علمهم من نقص المغنيسيوم، والخيار مصدر جيد للمغنيسيوم الذي يمكن أن تساعد على ترطيب الأمعاء وبطانة الجهاز.
يساعد على تهدئة الدم
يعتبر الخيار من أفضل الأطعمة القلوية التي تساعد على موازنة مستوى الحموضة في الجسم ومواجهة آثار النظام الغذائي الحمضي.
يساعد على التخلص من الانتفاخ
من الممكن محاولة الجمع بين الخيار والأطعمة المرطبة الأخرى، مثل: البطيخ والليمون والأفوكادو والكرفس والشمر، لعمل مشروب طبيعي مضاد للانتفاخ.
فوائد الخيار لانقاص الوزن
- يساعدك الخيار على إنقاص الوزن بطرق مختلفة
- يحتوي على مستويات عالية جدًا من الماء ، والماء عامل طبيعي يساعد في إنقاص الوزن.
- إنه طعام مشبع يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، لذا يمكنك تناول عدة خيارات عندما تكون جائعًا لكبح شهيتك.
- يتم استخدامه لإضافة نكهة لطيفة للماء ولتحفيز الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن على تناول المزيد من الماء المنكه.
الخيار قبل النوم
يساعد على ترطيب الجسم، لاحتوائه على كميات كبيرة من الماء كما ذكرنا سابقاً، كما أن الحفاظ على ترطيب الجسم يحسن الأداء البدني وعمليات التمثيل الغذائي.
كما أنه يساعد في أداء العديد من وظائف الجسم الحيوية، مثل نقل المواد الغذائية وفضلات الجسم وتنظيم درجة حرارة الجسم.
يقي من الصداع والدوار لاحتوائه على فيتامين ب والسكر.
يعتبر الخيار من أفضل الخضروات لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات المعدة لاحتوائه على مكونات غذائية تعزز مناعة الجسم وتساعد على النوم المريح.
يحافظ على صحة الجلد، حيث يعمل الخيار على تهدئة التورم والتهيج والالتهابات له خصائص مضادة للالتهابات ويساعد في تخفيف حروق الشمس توضع شرائح من الخيار على العين لتقليل التورم والانتفاخ الذي يحدث في الصباح.
ينعش الفم. يعالج الخيار التهابات الفم ويزيل الأمراض البكتيرية والجراثيم التي تصيب الفم وضع شريحة من الخيار على سطح الحلق وعصره باللسان لمدة نصف ساعة يقتل البكتيريا ويزيل الروائح الكريهة ويعقمها.
يمنع العطش ويساعد على التخلص من السموم والفضلات.
