ما هي فوائد البامية؟

ما هي فوائد البامية؟ وتشمل فوائد البامية وفوائدها لصحة الإنسان قدرة هذا الغذاء على تحسين صحة ووظيفة الجهاز الهضمي، وزيادة صحة الجلد، وحماية الأطفال، والوقاية من بعض أنواع السرطان وتقوية العظام.

كما أن تناول البامية يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويوازن مستويات الكوليسترول في الجسم، ويساعد على تقوية جهاز المناعة في الجسم، ويخفض ضغط الدم، ويحافظ على صحة القلب.

ما هي البامية؟

البامية نبات مزهر يُعرف باسم أصابع السيدة أو الخلف في أجزاء كثيرة من العالم وهو ذو قيمة كبيرة بسبب قرون بذوره. الاسم العلمي لهذا النبات المثير للاهتمام هو Abelmoschus esculentus ولا يزال أصله غير معروف.

وتقول الأبحاث المتضاربة إن أصل هذا الغذاء يمكن أن يكون من جنوب آسيا أو غرب أفريقيا أو إثيوبيا، لكن لا يوجد حتى الآن اتفاق حول هذه المسألة.

استخدامات البامية

غالبًا ما تستخدم البامية في المأكولات من منطقة البحر الكاريبي إلى الصين، وتستمر شعبيتها في النمو، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى استخداماتها المتعددة. يمكن استخدام هذه الخضار كخضروات مخللة، أو كمكون في الحساء والحلويات، كما يتم استخدام زيتها أيضًا، والذي يمكن استخلاصه واستخدامه كزيت نباتي.

الخصائص الغذائية للبامية

قد لا تكون البامية من الخضروات التقليدية في الحديقة، ولكنها تحتوي على محتوى غني من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفيتامينات A وB وC وE وK، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا العنصر الغذائي على كميات كبيرة من الألياف المخاطية. تعود معظم فوائد وفوائد البامية للصحة إلى وجود المعادن والفيتامينات والمركبات العضوية فيها.

ما هي فوائد البامية؟

نقدم لكم 5 فوائد مذهلة لاستهلاك هذا الطعام:

تحسين عملية الهضم

ربما يكون أفضل جزء في إضافة البامية إلى نظامك الغذائي هو أنها يمكن أن توفر دفعة كبيرة لتناول الألياف. يمكن للألياف المخاطية الموجودة في البامية أن تساعد جهازك الهضمي عن طريق زيادة حجم الطعام.

وهذا يعني أن حركات الأمعاء تصبح أكثر انتظامًا وتقل حالات تسمم الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والتشنج والإمساك والغازات الزائدة. يساعد هذا الطعام أيضًا الجسم على منع الإسهال لأنه يضيف كمية كبيرة من البراز المائي. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه من الألياف يمكن أن يدمر الكوليسترول في الجسم ويمتص كمية السكر الموجودة في الجسم.

تحسين البصر من فوائد البامية

تحتوي البامية على كمية عالية جدًا من فيتامين أ بالإضافة إلى مكونات مضادة للأكسدة مثل البيتا كاروتين والزانثين واللوتين. مضادات الأكسدة هي مركبات قوية تعمل على تدمير أو تحييد الجذور الحرة، وهي منتجات ثانوية خطيرة لعملية التمثيل الغذائي الخلوي.

الجذور الحرة هي المسؤولة عن تدمير خلايا الجسم، بما في ذلك تدمير الأعضاء المسؤولة عن الرؤية. من خلال استهلاك مستويات عالية من البامية في نظامك الغذائي، يمكنك حماية عينيك من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.

العناية بالبشرة

يمكن لمضادات الأكسدة التي تحتوي على فيتامين أ أيضًا أن تحمي صحة الجلد من خلال مساعدته على الشفاء بشكل أسرع وتقليل ظهور الندبات وحب الشباب والقضاء على التجاعيد. وذلك لأن مضادات الأكسدة قادرة على تحييد الجذور الحرة التي قد تلحق الضرر بخلايا الجلد.

زيادة الصحة

إن المكونات المختلفة المضادة للأكسدة الموجودة في البامية تجعل هذا الطعام مفيدًا جدًا لمحاربة الجذور الحرة، كما أن الكمية العالية من فيتامين C في هذا الطعام تعني أيضًا زيادة في مناعة الجسم. يمكن لهذا الفيتامين أن يحفز جهاز المناعة على إنتاج خلايا الدم البيضاء التي يمكنها محاربة مسببات الأمراض والمواد الغريبة في الجسم والتي يمكن أن تضعف جهاز المناعة في الجسم.

انخفاض ضغط الدم

تعتبر البامية مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم، الذي له فوائد عديدة في جانب أساسي من صحة الإنسان. البوتاسيوم ضروري للحفاظ على توازن السوائل في الجسم لأن هذه المادة تعمل على موازنة كمية الصوديوم.

بالإضافة إلى ذلك، يساعد البوتاسيوم على تقليل الضغط على الأوعية الدموية والأوعية الدموية، مما يقلل من ضغط الدم ويقلل الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية. وهذا يعني أن احتمالية حدوث جلطات الدم وتصلب الشرايين تقل إلى حد كبير.

احتياطات عند تناول البامية

الشيء الوحيد الذي يجب أن تقلق بشأنه عند تناول البامية هو المحتوى العالي من الأكسالات في هذا الطعام. ترتبط الأوكسالات بالكلى وحصوات المرارة الموجودة، مما يؤدي إلى نموها وقد يؤدي إلى تفاقم المشاكل ذات الصلة.

يمكن أن تزيد البامية المقلية أيضًا من تناول الكوليسترول في نظامك الغذائي اليومي، لذلك إذا كنت ترغب في الحفاظ على توازن جيد للكوليسترول، فيجب عليك طهيها بحكمة واستخدام أقل قدر ممكن من الزيت.