الفرق بين القرع واليقطين
محتويات المقال
الفرق بين القرع واليقطين, وكذلك فوائد اليقطين حيث سنذكر فوائد اليقطين وكذلك سنتحدث عن الفرق بين القرع الأخضر والأصفر وكل هذا من خلال هذا المقال تابعنا.
الفرق بين القرع واليقطين
ينتمي كل من القرع واليقطين إلى عائلة القرعيات، وهي نباتات مزهرة، يوجد منها 98 جنسًا، وحوالي 975 نوعًا من الطعام ونباتات الزينة.
نبات القرع
يعيش نبات اليقطين في المناطق الاستوائية، حيث ينمو في مناخ دافئ، ويحتاج أيضًا إلى فترة طويلة لينضج، بالإضافة إلى تأثره بالصقيع.
نبات اليقطين
يُزرع اليقطين في أمريكا الشمالية، ويستغرق نموه حوالي 100 يوم في مناخ خالٍ من الصقيع.
الوصف
نبات القرع
القرع نبات سريع النمو، بالإضافة إلى الزحف أو التسلق أو التصاعد.
نبات القرع هو زهرة أحادية الجنس، لها 5 بتلات بيضاء أو صفراء.
تبدو ثمرة القرع كبيرة ودهنية، بالإضافة إلى كونها متعددة البذور، كما أن لها قشرة خارجية صلبة، حيث تظهر خضراء أو بيضاء أو صفراء أو برتقالية.
نبات اليقطين
ينمو اليقطين بالقرب من الأرض، وكذلك يتسلق تعريشة.
نبات اليقطين له أزهار ثنائية الجنس تظهر باللون الأصفر.
تبدو ثمرة اليقطين كبيرة الحجم ، يتراوح وزنها بين 4-8 كجم، وهناك أنواع صغيرة الحجم، كما تبدو الثمرة كروية اللون ، وبرتقالية اللون، بالإضافة إلى قشرتها الصلبة والناعمة والمضلعة، وتحتوي أيضًا على أخاديد .
الزراعة
نبات القرع
تحتاج نباتات الاسكواش إلى تربة جيدة التصريف.
يحتاج نبات الاسكواش إلى سياج أو تعريشة, هذا من أجل أن تنمو الثمار جيدًا دون أي تشوه في الشكل.
نبات اليقطين
يحتاج نبات اليقطين إلى تربة غنية جيدة التصريف.
تزرع منفردة, مزدوجة أو ثلاثية، في صفوف في التربة أو على تل.
الاستخدامات
نبات القرع
يتم استخدامه كمصدر غذاء للبشر.
استخدمها لعمل المجارف والمجارف وعوامات شبكة صيد السمك والأواني والحاويات.
يتم استخدامه لصنع أعشاش الطيور.
يتم استخدامه في الحلي وصنع الزخارف والآلات الموسيقية.
نبات اليقطين
تستخدم بذور وبذور اليقطين في الغذاء.
يتم استخدامه للزينة ولصنع أباجورة.
يتم استخدامه كغذاء للماشية.
يستخدم في علاج بعض الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم ، حيث يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الأملاح، وغني بالبوتاسيوم الذي يساعد في إدرار البول، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالمعادن والفيتامينات المهمة لصحة الإنسان مثل كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور، والجدير بالذكر أنه ملين. للأمعاء.
فوائد اليقطين
الدعم المناعي
يعتبر اليقطين مصدرًا للعديد من مضادات الأكسدة القوية، مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ والكاروتينات، بالإضافة إلى غناه بالفلافونويدات مثل الزانثين واللوتين .
ومن هنا تأتي فوائد اليقطين في تقوية المناعة ، والوقاية من الالتهابات وأسبابها، والفيروسات والجذور الحرة ، والوقاية من السرطانات.
مضاد طبيعي للالتهابات
يعتبر فيتامين أ وفيتامين ج من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية التي لها أهمية كبيرة في مكافحة الالتهابات المختلفة مثل التهاب المفاصل والروماتيزم، وتعزيز مناعة الجسم ضد أمراض البرد مثل الأنفلونزا والوقاية منها.
علاج تقرحات الجلد
ومن فوائد اليقطين احتوائه على العديد من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ وفيتامين ج، والتي لها دور كبير في بناء الأنسجة المختلفة في الجسم، والحفاظ على الجلد وحمايته، وتسريع عملية التئام الجروح.
علاج الأرق
يحتوي اليقطين وبذوره على أحماض أمينية تحفز النوم العميق، مثل: التربتوفان.
بالإضافة إلى احتوائه على الزنك والسيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم، والتي قد يكون لها دور في التأثير على مدة النوم وتقليل التوتر الذي يؤثر على جودة النوم ومحاربة الاكتئاب والمساعدة على الاسترخاء.
المحافظة على صحة العين
من فوائد اليقطين احتوائه على مركبات بيتا كاروتين وفيتامين أ التي تعمل على الحفاظ على صحة العين والبصر وخاصة الرؤية الليلية.
الحفاظ على صحة القلب
اليقطين هو أحد الأطعمة الموصى بها للتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ، والحماية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
إنه مصدر غني بالألياف الغذائية
يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المهمة في خفض الكوليسترول السيئ ( LDL) ورفع مستويات الكوليسترول الجيد ( HDL).
يحتوي على معادن ضرورية لعمل القلب، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، والتي تساعد في التحكم في مستويات ضغط الدم، وتكمن هذه الفائدة بشكل خاص في بذور اليقطين.
الغذاء المغذي لجميع الفئات العمرية
يعتبر اليقطين مناسباً لكبار السن وخاصة من لديهم مشاكل في الأسنان والبلع، حيث أنه ناعم وسهل الهضم.
كما أنه غذاء مثالي للأطفال ويزودهم بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجونها لنموهم البدني وتطورهم العقلي كمصدر للأحماض الأمينية والأحماض الدهنية مثل أوميجا 3.
كما أنه مفيد للحوامل، حيث أن غنى اليقطين بحمض الفوليك مهم للأم ولتطور الجنين ونموه، ولحمايته من عيوب الأنبوب العصبي، خاصة خلال الأشهر الثلاثة الأولى.
فوائد اليقطين
غني بالمغذيات ومضادات الأكسدة
اليقطين غني بمجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف المهمة جدًا لصحة الجسم وله فوائد صحية إيجابية.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اليقطين من أشهر مصادر بيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب الجذور الحرة وتقوي المناعة.
يتحول في الجسم إلى فيتامين أ، وعادة ما يرتبط وجوده باللون البرتقالي للخضروات والفواكه.
يلعب بيتا كاروتين دورًا مهمًا في منع العديد من المخاطر، مثل: السرطان، وأمراض القلب، والسمنة، والسكري، وتأخير الشيخوخة وعلامات الشيخوخة.
كما أنه من العناصر الأساسية للحفاظ على جمال البشرة والشعر.
تنظيم ضغط الدم
يعتبر تناول القرع مفيدًا جدًا لصحة القلب والشرايين نظرًا لاحتوائه على الألياف والبوتاسيوم وفيتامين سي.
تشير الدراسات إلى أن استهلاك كمية كافية من البوتاسيوم لا يقل أهمية عن خفض تناول الصوديوم لعلاج ارتفاع ضغط الدم.
يعتبر اليقطين مصدرًا غنيًا للبوتاسيوم، والذي يرتبط أيضًا بتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفقدان كتلة العضلات والحفاظ على كثافة المعادن في العظام.
تقليل مخاطر الاصابة بالسرطان
أظهرت بعض الأبحاث وجود ارتباط إيجابي بين تناول نظام غذائي غني بالبيتا كاروتين وانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، كما ثبت أن البيتا كاروتين مهم للحد من تطور سرطان القولون.
تقوية جهاز المناعة
من فوائد اليقطين أن تناوله يقوي جهاز المناعة ويقويه ضد الالتهابات وتقلبات الطقس، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين سي وبيتا كاروتين، مما يعزز تكوين خلايا الدم البيضاء التي تقاوم العدوى.
محاربة مرض السكري
أظهرت الدراسات العلمية أن اليقطين يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين قدرة الجسم على تحمل الجلوكوز، بالإضافة إلى زيادة كمية الأنسولين التي ينتجها الجسم.
ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث قبل تحديد فوائد اليقطين لمرضى السكر بشكل مؤكد، ومع ذلك، فإن تناول اليقطين من قبل مرضى السكر لن يضر بالتأكيد.
تعزيز صحة العين
يحتوي اليقطين على مجموعة من مضادات الأكسدة، مثل: فيتامين ج، وفيتامين هـ، وبيتا كاروتين، وكلها ثبت أنها مهمة لدعم صحة العين ومنع الأضرار التنكسية لدى كبار السن.
يتم تحويل إمدادات اليقطين الوفيرة من بيتا كاروتين في الجسم إلى فيتامين أ، وهو أمر ضروري لصحة العين ويساعد شبكية العين على امتصاص الضوء ومعالجته.
يحتوي اليقطين أيضًا على لوتين وزياكسانثين، وهما مركبان مضادان للأكسدة يعتقد أنهما يساعدان في تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر والوقاية من إعتام عدسة العين.
الفرق بين القرع الأخضر والأصفر
القرع الأخضر
يساعد في علاج العديد من الأمراض
أظهرت العديد من الدراسات أن البيتا كاروتين، إلى جانب فيتامين ج وحمض الفوليك في القرع الأخضر يحمي خلايا الجسم من جميع المواد الكيميائية غير المفيدة التي يمكن أن تساعد في سرطان القولون.
بالإضافة إلى احتوائه على بيتا كاروتين، يحتوي فيتامين سي أيضًا على مجموعة من الخصائص المضادة للالتهابات.
يمكن أن يساعد ذلك في علاج العديد من الأمراض المختلفة ، مثل الربو وهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
يساعد في حماية الأوعية الدموية والقلب
اليقطين الأخضر هو نبات يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين سي ، بالإضافة إلى المنغنيز، وكذلك المغنيسيوم الذي يساعد على تقوية القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد العديد من العناصر الغذائية الموجودة في اليقطين الأخضر في الحماية من أمراض القلب وتصلب الشرايين والسكري.
كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، بالإضافة إلى تقليل ارتفاع ضغط الدم.
هناك العديد من الدراسات التي أظهرت أن البيتا كاروتين، بالإضافة إلى فيتامين ج، يمنع تكوين جدران الكوليسترول في الأوعية الدموية.
يساهم في إنقاص الوزن
- يعتبر اليقطين الأخضر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية.
- وهي غنية بالألياف والماء، مما يعطي الكثير منهم الشعور بالشبع، لأنها تدوم طويلاً بعد تناولها.
- يساعد على إنقاص الوزن والشعور بالسعادة بجسم صحي ومنحوت.
يساعد على تحسين الهضم
يحسن الهضم عن طريق إضافته إلى النظام الغذائي كما أنه يقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، وكذلك الألياف، والكثير من العناصر الغذائية الهامة التي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى أن تناول هذه الفاكهة بانتظام يساعد في حماية الجسم من القرحة وسرطان القولون.
يساعد في تحسين القدرة على رؤية
- يحتوي اليقطين على مجموعة من الفيتامينات، والمنغنيز، وكذلك بيتا كاروتين، مما يساعد على تحسين حافظة الرؤية.
- كما أنها تحمي الجسم من زيادة ضغط العين ، وكذلك من الظلام الذي يؤثر على العدسة.
- يستخدم اليقطين لعلاج نتوءات العين عن طريق وضع مجموعة من الشرائح على العين لمدة تصل إلى نصف ساعة كل يوم.
يساعد في تحسين صحة الرجال
هناك العديد من الدراسات التي أظهرت أن لهذه الفاكهة مجموعة من الخصائص التي تمنحها فعالية كبيرة في علاج BPH ، بالإضافة إلى أنها تقلل من حدة هذه الأعراض.
يساعد على تحسين وظائف الغدد الكظرية والغدة الدرقية
يحتوي القرع الأخضر على نسبة كبيرة من مادة البوليفينول، وخاصة الموجودة في القشور، وكذلك فيتامين سي.
هناك أيضًا عدد من الدراسات التي أظهرت أن المركبات الموجودة في القشرة الخارجية للفاكهة لها مجموعة من النتائج الإيجابية التي تفيد الغدة الدرقية وكذلك الغدة الكظرية.
كما أنه يغير مستوى الأنسولين في الدم.
يبطئ ظهور الشيخوخة
يساعد تناول القرع الأخضر، الذي يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات، على طرد السموم من الجسم، بالإضافة إلى منح الإنسان بشرة صحية.
سيكون هذا النبات مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من وجود الجذور الحرة بالإضافة إلى الالتهابات التي تحافظ على عمل الجسم لتقليل مضادات الأكسدة وأهميتها في تقليل الشيخوخة.
يساعد على توليد الطاقة
يعتبر اليقطين الأخضر من أهم النباتات التي يتم الحصول عليها من الريبوفلافين وفيتامين ب وحمض الفوليك.
يساعد ذلك في توفير الطاقة للجسم ويقلل من الشعور بالصعوبة والإرهاق.
يساعد فيتامين ب على تحفيز التمثيل الغذائي ويساعد أيضًا على تحفيز وتحسين وظائف الدماغ المختلفة، بما في ذلك الوظيفة الإدراكية.
مواضيع ذات علاقة بـِ : الفرق بين القرع واليقطين
تطهير وتقوية الرئتين بالطرق المنزلية
القرع الأصفر
يمنح البشرة النضارة المرغوبة
يساعد تناول اليقطين الأصفر الجلد على البقاء منتعشًا، ولاحتوائه على بيتا كاروتين، فإنه يحمي البشرة من التجاعيد الناتجة عن التعرض لأشعة الشمس.
هناك العديد من الدراسات التي أظهرت قدرة فيتامين سي على بناء الكولاجين المعروف بقدرته على الحفاظ على ليونة الجلد.
يساعد المحتوى المضاد للأكسدة في اليقطين أيضًا على حماية البشرة الصحية والحفاظ عليها.
بالإضافة إلى ذلك فإن لب اليقطين يساعد على تقشير الجلد، كما أنه يساعد في القضاء على حب الشباب، ومن الممكن عمل وصفة للوجه بالقرع ، وهي كالتالي ، يجب سحق كمية القرع الأصفر إلى ما يعادله من الزجاج.
بعد ذلك تضاف بيضة مع كمية من العسل تعادل ملعقة، كما تضاف كمية الحليب المعادلة للملعقة، يصل التطبيق على الوجه لمدة تصل إلى ثلث ساعة، في النهاية يتم غسلها باستخدام ماء دافئ.
يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة
يمكن أن يكون جسم الإنسان أكثر عرضة للإصابة بالأمراض بسبب وجود مجموعة من الجذور الحرة.
هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة بما في ذلك السرطان وكذلك أمراض القلب.
اليقطين نبات غني بمضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين وألفا كاروتين وبيتا كريبتوكسانثين، مما يساعد على تقليل انتشار الجذور الحرة ويمنعها من إتلاف الخلايا.
مواضيع ذات علاقة بـِ : الفرق بين القرع واليقطين
علاج التهاب البروستاتا في المنزل
هل اليقطين هو القرع العسلي؟
- اليقطين والقرع العسلي هما مصطلحان يستخدمان أحيانًا بشكل متبادل ولكن هناك فرق بسيط بينهما.
- بشكل عام، اليقطين يشير إلى مجموعة متنوعة من النباتات التي تنتمي إلى عائلة القرعيات، ويشمل أنواعًا كثيرة تختلف في اللون والشكل والحجم.
- أما القرع العسلي، فهو نوع معين من اليقطين يتميز بلونه البرتقالي القوي وقشرته السميكة، وهو الأكثر شيوعًا في الطهي.
- يُستخدم القرع العسلي بشكل رئيسي في إعداد الحساء، الحلويات، أو حتى الأطعمة المخبوزة.
- على الرغم من أن القرع العسلي يُعتبر نوعًا من اليقطين، إلا أن اليقطين يشمل أيضًا أنواعًا أخرى كاليقطين الأخضر واليقطين الأصفر، والتي قد تكون أقل شهرة في بعض الثقافات.
شكل القرع
- القرع هو ثمرة تنتمي إلى عائلة القرعيات، وله عدة أنواع تختلف في الشكل والحجم. بشكل عام، يتميز القرع بقشرة سميكة قد تكون ناعمة أو خشنه بحسب النوع.
- غالبًا ما يكون شكل القرع كرويًا أو بيضاويًا، وقد يتخذ بعض الأنواع شكلًا مسطحًا أو حتى مستديرًا تمامًا.
- في الداخل، يحتوي القرع على بذور كبيرة ولب غني، ويتميز بأن له قوامًا ناعمًا عند الطهي. يتراوح لون القرع بين الأصفر، البرتقالي، والأخضر، مع تعدد الأشكال والأحجام، ما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من الاستخدامات الطهو المختلفة.
أنواع القرع
- هناك العديد من أنواع القرع التي تتميز بتفاوت في الشكل واللون والمذاق. من أبرز أنواع القرع نجد القرع العسلي، الذي يعتبر من الأنواع الأكثر شهرة والذي يتميز بلونه البرتقالي الجذاب، وقرع الكابوتشا الذي يتميز بنكهته الحلوة والملمس الكريمي عند الطهي.
- بالإضافة إلى ذلك، يوجد القرع الأخضر الذي يستخدم في الطهي في بعض المناطق بشكل كبير، كما هناك القرع الأبيض الذي يعتبر أقل شيوعًا ويتميز بلونه الفاتح. كل نوع من هذه الأنواع له خصائص غذائية مميزة ومناسبة لأغراض طهو مختلفة.
أنواع اليقطين بالصور
- اليقطين يتوفر بعدة أنواع وألوان، ولكل نوع استخدامات خاصة. من أبرز أنواع اليقطين: اليقطين العسلي الذي يمتاز بلونه البرتقالي المشرق، ويعد من الأنواع المفضلة للحساء والعصائر.
- اليقطين الأخضر، الذي يتميز بقشرته الداكنة واللب الناعم، ويستخدم في إعداد أطباق مختلفة.
- بالإضافة إلى اليقطين الأصفر الذي يمتاز بلونه الفاتح، ويشمل العديد من الأصناف التي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات المميزة.
- كما يتمتع اليقطين بأشكال متنوعة، منها المستدير والمسطح، مما يتيح تنوعًا كبيرًا في استخدامه.
أفضل أنواع القرع
- أفضل أنواع القرع يعتمد على الاستخدام المخصص له. القرع العسلي يُعتبر من بين أفضل الأنواع للطهي، خاصة في الحساء والحلويات بسبب طعمه الحلو ونكهته الغنية.
- في المقابل، يعتبر القرع الأخضر من الأنواع المفضلة في بعض المطابخ الشرقية لما يتمتع به من طعم مميز وقيمة غذائية عالية. أما بالنسبة للقرع الأبيض فهو يعد من الأنواع الفاخرة التي تُستخدم في الديكور وأيضًا في بعض الأطباق المبتكرة.
- كل نوع له ميزاته الفريدة التي تجعله الخيار المثالي لأطباق معينة، لذا اختيار أفضل الأنواع يعتمد على الحاجة والطعم المرغوب فيه.
فوائد اليقطين للرجال
- اليقطين يعد من الأطعمة المفيدة للرجال بشكل خاص بفضل احتوائه على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف.
- يعتبر اليقطين مصدرًا جيدًا للزنك، وهو عنصر مهم لصحة البروستاتا، مما يجعله مفيدًا في الوقاية من بعض الأمراض المتعلقة بها.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد اليقطين في تعزيز صحة القلب بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار.
- يحتوي اليقطين أيضًا على مضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي وتحارب الالتهابات، مما يعزز الصحة العامة.
أنواع القرع العسلي
- القرع العسلي يأتي بعدة أنواع تختلف في الحجم والشكل، بما في ذلك القرع العسلي الكبير الذي يستخدم غالبًا في الحساء أو الحشوات، والقرع العسلي الصغير الذي يُفضل للخبز أو الطهي السريع.
- يتميز القرع العسلي بشكل عام بلونه البرتقالي الزاهي ومذاقه الحلو الذي يجعله مفضلاً في العديد من الوصفات. هذه الأنواع تختلف قليلاً في الطعم والملمس ولكن جميعها تحتفظ بالقيمة الغذائية العالية التي تجعلها خيارًا صحيًا للطهي.
شكل القرع من الداخل
- من الداخل، يتصف القرع بلونه الأصفر أو البرتقالي الفاتح مع بذور كبيرة الحجم ومتعددة. يتميز اللب بالقوام اللين عند الطهي، ما يجعله مثاليًا للتحضير في الحساء أو الأطباق المخبوزة.
- عند تقطيع القرع، يمكن ملاحظة أنه يحتوي على جزء عميق مليء بالبذور التي يمكن إزالتها بسهولة، ويترك لبًا غنيًا ومغذيًا يمكن الاستفادة منه في تحضير العديد من الأطباق.
-
الفرق بين القرع واليقطين وفوائد كل منهما
هذا المصدر يوضح الفرق بين القرع واليقطين ويشرح الفوائد الصحية المرتبطة بكل منهما. -
فوائد القرع واليقطين الصحية
يقدم هذا المصدر معلومات قيمة حول الفوائد الصحية للقرع واليقطين وكيفية تأثيرهما على صحة الجسم. -
يسلط الضوء على دور القرع واليقطين في الطب البديل ويشرح الفوائد الصحية والتطبيقات العلاجية لهما.
والى هنا وصلنا لختام هذه المقالة الذي يحمل عنوان، الفرق بين القرع واليقطين. نتمنى أن تكون هذه المقالة قد أعجبكم ونال رضاكم.
