هل الزبدة تزيد السكر أم لا؟
محتويات المقال
الزبدة لذيذة ومرغوبة لكن هل الزبدة تزيد السكر؟ سنصل إلى الإجابة في المقالة التالية، لذا استمر في القراءة:
هل الزبدة تزيد السكر؟
الإجابة المختصرة هي لا، الزبدة مصنوعة بالكامل من الدهون، وعلى الرغم من أنها مصنوعة من الحليب الذي يحتوي على اللاكتوز، أو ما يعرف بسكر الحليب، فإن عملية صنع الزبدة تقلل من كمية اللاكتوز، ويتبقى القليل جدًا.
في النهاية، كمية الزبدة لا تكفي لرفع مستوى السكر في الدم، ولا تؤدي الزبدة إلى الإصابة بمرض السكري ولا تزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري.
في دراسة أجريت على مرضى السكري، تمت مقارنة تأثير تناول البطاطس بمفردها أو مع الزبدة أو زيت الزيتون على مستويات السكر في الدم ووجد أن الزيادة في مستويات السكر في الدم كانت أقل عند تناول البطاطس بالزبدة.
هل ينصح بتناول الزبدة لمرضى السكر؟
الآن وقد أجبنا على السؤال، هل الزبدة تزيد السكر؟ قد يكون لديك فضول لمعرفة المزيد عن إمكانية تناوله من قبل مرضى السكر وتأثيره عليه، وأن تناول الزبدة ليس له تأثير مباشر على مرضى السكري، فهو لا يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم لأن الزبدة منخفضة. في الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون، ولكن تناولها له آثار سلبية، وهي كما يلي على المدى الطويل:
- تحدث تقلبات في مستوى السكر في الدم والتي تنخفض وتزداد بشكل متكرر مما يعرض المريض للعديد من المضاعفات.
- يزداد مستوى الكوليسترول في الدم، ويزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويزداد احتمال حدوث بعض المضاعفات الخطيرة مثل السكتة الدماغية والنوبات القلبية وحصوات الكلى وهشاشة العظام.
- تجدر الإشارة إلى أن الزبدة آمنة فقط إذا تم تناولها بكميات معتدلة، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل كمية الدهون إلى حوالي 13 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا. هذا يعادل أقل من ملعقتين كبيرتين من الزبدة يوميًا.
القيمة الغذائية للزبدة
قد تكون مهتمًا بمعرفة العناصر الغذائية الموجودة في الزبدة، فإليك قائمة بالعناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من الزبدة:
العناصر الغذائية:
- الدهون: 1 جرام
- البروتينات: 85 جرام
- الكربوهيدرات: 0.06 جرام
- سعرات حرارية: 17
- حديد: 02 مجم
- المغنيسيوم: 2 مجم
أضرار الزبدة
فيما يلي أهم أضرار الزبدة والتي تشمل الآتي:
- الزبدة تؤدي إلى زيادة الوزن. هذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
- تحتوي الزبدة على بروتين مصل اللبن، والذي قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.
- تسبب الزبدة مشاكل في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
الأطعمة والمشروبات التي قد تزيد من مستويات السكر في الدم
هناك أطعمة ومشروبات معينة يجب على مريض السكري تجنبها. من أجل رفع مستويات السكر في الدم، إليك قائمة بالأطعمة والمشروبات التي قد ترفع مستويات السكر في الدم:
المشروبات المحلاة بالسكر
ويؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين في الجسم.
الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة
إنها أطعمة مصنعة غنية بالكربوهيدرات وترفع مستويات السكر في الدم وتؤثر أيضًا على وظائف المخ لدى مرضى السكر.
حليب مجمد بنكهة الفواكه
يحتوي على نسبة عالية من السكر ويؤدي إلى زيادة كبيرة في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين.
حبوب الإفطار الحلوة
عادة ما تكون غنية بالسكر وقليلة البروتين.
العسل والسكر البني
وهي غنية بالسكريات وخاصة الفركتوز مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ومرض السكري.
فواكه مجففة
يحتوي على الكثير من السكر ويسبب زيادة الوزن.
في نهاية هذا المقال استعرضنا هل الزبدة تزيد السكر؟، وشرحنا هل ينصح بتناول الزبدة لمرضى السكر؟، ونأمل أن نكون قد قدمنا لك الفوائد التي تستحقها من موقع فوائد. نحن دائما في انتظار أسئلتك وتعليقاتك.
