صحة وتغذية
طريقة شرب البقدونس
محتويات المقال
طريقة شرب البقدونس، البقدونس هو الاسم الشائع لنبتة البقدونس، وهو الاسم العلمي لهذا النبات العشبي، كما أن جذورها وبذورها لها فوائد عديدة.
القيمة الغذائية للبقدونس
يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك:
- الفلافونويد.
- زيوت متطايرة مثل ميريستين وأبيول.
- نسبة عالية من فيتامين ج، حيث تحتوي مائة جرام من البقدونس على مائة وخمسة وستين ملليجرام من فيتامين سي.
- الأملاح المعدنية مثل الحديد.
- فيتامين أ.
- فيتامين ك.
- مجموعة فيتامينات ب هي الريبوفلافين، الثايمين، هيدروكلوريد البيريدوكسين، النياسين، وحمض الفوليك.
- فوروكومارين.
- الكلوروفيل.
طريقة شرب البقدونس
- تُسلق عروق البقدونس بأوراقه وسيقانه، ويمكن إضافة جذوره وبذوره في الماء لمدة خمس دقائق ثم شربه، أو وضعه في ماء مغلي لمدة خمس دقائق ثم شربه ثلاث مرات يوميًا لغرض العلاج.
- كما يمكن استخدامه بتناوله كما تعلمون بعد غسله جيداً وتعقيمه بماء مملح وإضافته إلى السلطات، ومن أشهر المراجع التي تعتمد على البقدونس كعنصر أساسي هي التبولة وهي هي سلطة مشهورة في بلاد الشام، حيث تُضاف إلى الحشوة.
اخترنا لك لتقرأ:
10 أعراض مبكرة تنذرنا بإصابة الكبد
ما هي فوائد البقدونس
- الوقاية من السرطان وتحديداً السرطان الناجم عن الجذور الحرة المعروفة باسم البنزوبيرين، وبالتالي يدخل أجسام المدخنين ومن حولهم، وذلك بفضل احتوائه على مادة ميريستيسين، وهو نوع من مضادات الأكسدة.
- تطهير الأمعاء وتخليصها من السموم والغازات.
- كما أنه يعزز عملية الهضم من خلال المساهمة في هضم بعض المواد مثل البروتينات.
- كما أنه ينشط الأمعاء، وبالتالي يتحرك الطعام بشكل أسرع، مما يسرع من امتصاصه وإفراز الباقي على شكل فضلات.
- إدرار البول، علاج التهابات المسالك البولية، إزالة الرمل وحصى الكلى.
- علاج الالتهابات المهبلية عند النساء باستخدامه داخليا أو كغسول موضعي.
- إعادة التوازن بين الهرمونات الأنثوية البروجسترون والإستروجين، وهما الهرمونان الجنسيان المسؤولان عن الدورة الشهرية والخصوبة عند النساء.
- إنقاص الوزن، إذا تم استخدامه كجزء من نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
- يعطي الجسم رائحة عطرة وخاصة الفم، وقادر على إزالة رائحة البصل والثوم.
- خفض نسبة السكر في الدم، وبالتالي فهي مناسبة لمرضى السكر عند ارتفاع السكر.
- تحفيز الجسم على تجديد الخلايا.
- إنتاج الحليب للنساء المرضعات.
- المحافظة على صحة القلب والشرايين.
- مقاومة علامات وعلامات الشيخوخة، وعلاج حب الشباب، وإضفاء النضارة على البشرة، ومنع تساقط الشعر؛ استخدامه داخليا وخارجيا.
- ينشط الأعصاب ويحسن الذاكرة.
- فاتح للشهية.
وفي نهاية مقالة طريقة شرب البقدونس، نشير إلى ضرورة معرفة الآثار الجانبية للبقدونس قبل البدء في تناولها، ومن المهم تناول أي مشروب بجرعة محددة وعدم الإفراط في الاستخدام وهو ما قد ينتج عنه نتيجة عكسية، ونتمنى أن تكون مقالة طريقة شرب البقدونس قد أعجبتكم.
