الطبخ
كيفية تنظيف الأخطبوط
كيفية تنظيف الأخطبوط
- ضعي الأخطبوط في الثلاجة حتى يتجمد، فهذه العملية تساعد على تنعيمه أثناء الطهي.
- نضع الماء المغلي المضاف إليه الملح ونضع فيه الأخطبوط فهذه العملية تساعد على تفكيك أنسجة الأخطبوط.
- أو يمكنك وضع الأخطبوط في ماء صافٍ مع إضافة ملعقة من صودا الخبز أو الخميرة وتركه لمدة ساعة.
- كما يمكنك اللجوء إلى عملية الكشط لفك أنسجة الأخطبوط، ضع الأخطبوط بين قطعتين من النايلون وتابع بدقة للوصول إلى النتيجة المرجوة.
اخترنا لك لتقرأ:
- قم بغلي الأخطبوط بإحدى الطرق التي ذكرناها لمدة ساعة أو ساعتين حسب حجم الأخطبوط.
- تخلص من ماء الأخطبوط المغلي ونظفه، وستلاحظ أن الغلاف الخارجي بعد الغليان يزول بسهولة تامة، وستحصل على أخطبوط أبيض نظيف.
