ما هو زيت الحبة السوداء؟

ما هو زيت الحبة السوداء؟ هذا الأسبوع، سنتحدث عن شيء يحظى باهتمام كبير هذه الأيام – زيت الحبة السوداء. لقد سمع الكثير من الناس عن ذلك، وبعضهم يعرف ما يفعله، لكن القليل منهم يفهم مدى أهمية هذا المنتج الطبيعي للصحة والعافية.

حان الوقت لإلقاء نظرة فاحصة.

يأتي زيت الحبة السوداء من البذور التي يتم نخلها بعد تحميص أو خبز البذور السوداء الكاملة. تسمى الزيوت المحمصة بالنيجيلا بينما تسمى الزيوت المخبوزة بالبنيديج.

يتميز كلا النوعين من زيت الحبة السوداء بلونهما الغني ونكهتهما القوية. كلاهما يحتوي على أحماض دهنية أساسية مثل أوميغا 3 التي تعمل كعوامل مضادة للالتهابات.

ولكن ما يجعل زيت الحبة السوداء مميزا هو محتواه العالي من حمض اللوريك. يعمل حمض اللوريك بطريقتين لتعزيز صحة الجلد وفقدان الوزن.

يمكن أن يساعد جسمك على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أكثر كفاءة، وقد يساعد في هضم الدهون. عند تناوله بكميات كافية، ثبت أن حمض اللوريك يقلل من مستويات الكوليسترول ويزيد من الكوليسترول الحميد (الجيد).

ستناقش هذه المقالة فوائد زيت الحبة السوداء، وأين يمكنك الحصول عليه، وكيفية استخدامه.

تاريخ زيت الحبة السوداء

لقد عرف الكثير من الناس عن البذور السوداء لعدة قرون، ولكن لم يتم عزلها وتنقيتها ودراستها بشكل صحيح حتى وقت قريب. ذكرت الثقافات القديمة في جميع أنحاء العالم مدى أهمية هذه البذور للصحة والطب.

من المفهوم الآن أن البذور السوداء غنية بمضادات الأكسدة التي تسمى الفلافونويد. تساعد مضادات الأكسدة هذه على حماية جسمك من الإجهاد التأكسدي، والذي يمكن أن يتلف الخلايا أو حتى يساهم في الإصابة بالأمراض.

تحتوي البذور السوداء أيضا على زيوت أساسية تتجاوز تعزيز صحة الجلد والدورة الدموية. وهي تعمل كمسكن (مسكن للآلام)ومضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات.

وهذا يعني أنها تساعد في علاج الأمراض المعدية والأعراض مثل الالتهاب والألم الناجم عن عوامل أخرى.

يأتي زيت الحبة السوداء من بذور نبات حبة البركة الذي ينمو في المناخات الاستوائية. يتم ضغطه عادة باستخدام الحرارة أو المواد الكيميائية، ثم يتم تصفيته أو تركه نيئا للتأكسد والجمع مع العناصر الغذائية الأخرى.

يتفق الخبراء على أنه لا يوجد فرق كبير بين زيت الحبة السوداء المعالج كيميائيا والطبيعي عندما يتعلق الأمر بفعاليتها وسلامتها. ومع ذلك، قد يكلف الزيت الطبيعي أكثر بسبب الخطوات الإضافية اللازمة لاستخراجه.

لاحظ أيضا أنه ليست كل ماركات زيت الحبة السوداء متشابهة. تحقق من مقالتنا حول الاختلافات بين الطين الأبيض والبني والأحمر لتحديد أيهما أفضل بالنسبة لك.

كيف يتم ذلك؟

أثناء عملية استخراج الزيت، يتم اتخاذ خطوات إضافية للتأكد من استخراج زيت الحبة السوداء فقط. أولا، يتم استخدام كمية مناسبة من عباد الشمس أو زيت الزيتون كمذيب لاستخراج الزيوت من بوتيكا (نجس) الوليد (البذور).

بعد ذلك، يتم إجراء عمليات تنقية إضافية لضمان تنقية الزيوت الصحية فقط. وتشمل هذه استخدام الكحول و / أو الفحم المنشط لإزالة أي مكونات ضارة مثل عديد الببتيدات والستيرول والقلويدات.

وأخيرا، يتم تأكيد هذه التنقية عن طريق التحليل الكيميائي الذي يحدد المركبات المختلفة في النفط.

ماذا يفعل؟

يتم استخراج هذا الزيت العطري من بذور العنب الأسود أو حبوب الكاكاو عن طريق العمليات الكيميائية. عادة ما يتم تقطيره مرتين لإزالة المواد الكيميائية غير الضرورية، ثم تجفيفه وتنقيته.

يحتوي زيت بذور العنب الأسود على زيوت أوميغا 7 التي لها تأثيرات مضادة للالتهابات. وتشمل هذه حمض اللينوليك وحمض الأراكيدونيك، وكلاهما يقلل الالتهاب في جسمك.