مصادر الغذاء الغنية بفيتامين أ
محتويات المقال
مصادر الغذاء الغنية بفيتامين أ، فيتامين أ هو أحد الفيتامينات الضرورية في أجسامنا، والذي بالإضافة إلى دوره المهم في صحة الرؤية والعين لدينا، يلعب أيضًا دورًا في العمليات المختلفة، ولكي نحصل على جسم صحي، يجب أن نتلقى دائمًا كميات كافية من هذا الفيتامين.
فإن العديد من الأطعمة غنية بفيتامين أ ؛ لذلك يمكنك تلبية احتياجاتك اليومية من هذا الفيتامين من نظامك الغذائي ولا داعي لتناول المكملات. الأطعمة الثمانية المدرجة أدناه هي بعض من أفضل الأطعمة الغنية بفيتامين أ في النظام الغذائي.
الكبد
الكبد هو أغنى مصدر غذائي لفيتامين أ. تحتوي حصة ثلاثة أونصات من الكبد المطبوخ على 6600 ميكروغرام من فيتامين أ، أو أكثر من 700 في المائة من احتياجاتك اليومية. يعتبر الكبد مصدرًا جيدًا لفيتامين (أ) لدرجة أن بعض المصادر توصي بتناول الكبد ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع لتجنب تناول جرعة زائدة من هذا الفيتامين.
ألبان
تعتبر منتجات الألبان أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ. ومع ذلك، في الولايات المتحدة، يتم تعزيز العديد من أنواع الحليب ومنتجات الألبان بفيتامين أ الإضافي. اعتمادًا على مصدر الألبان، يمكن أن تحتوي الحصة الواحدة على ما بين 100 و 300 ميكروغرام من فيتامين أ.
بطاطا حلوة
تحتوي البطاطا الحلوة الكاملة على 1400 ميكروغرام من فيتامين أ في قشرتها. يمثل هذا المبلغ أكثر من 150٪ من احتياجاتك اليومية في وجبة واحدة. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، تعد البطاطا الحلوة مصدرًا قيمًا لفيتامين أ.
سبانخ
من المعروف أن السبانخ قوة من العناصر الغذائية لعدة أسباب. يحتوي نصف كوب من السبانخ على أكثر من 570 ميكروغرام من فيتامين أ. سواء كنت تأكله نيئًا، في عصير أو مطبوخ. السبانخ طريقة رائعة للحصول على الألياف وفيتامين أ في نفس الوقت.
الجزر
مثل العديد من الأطعمة ذات اللون البرتقالي، يعتبر الجزر مصدرًا ممتازًا للبيتا كاروتين. يحتوي نصف كوب من الجزر النيء على أكثر من 450 ميكروغرامًا من فيتامين أ. هذا جزء من السبب الذي يجعل الجزر غذاءً جيدًا لبصرك.
يقطين
تحتوي جميع أشكال الكوسة على بعض فيتامين أ ؛ لكن اليقطين أكثر ثراءً في هذه المغذيات. يمكن أن تحتوي شريحة واحدة من فطيرة اليقطين على 480 ميكروغرامًا من فيتامين أ، وهو ما يمثل أكثر من نصف احتياجاتك اليومية.
فلفل
عندما يتعلق الأمر بفيتامين أ، فإن لون الفلفل مهم. يحتوي الفلفل الأحمر على كمية كبيرة من فيتامين أ ؛ حوالي 120 ميكروغرام في نصف كوب. من ناحية أخرى، يحتوي الفلفل الأخضر على 18 ميكروغرامًا فقط، وهذا فرق كبير.
الشمام
يمكن أن يتحلل فيتامين أ بالتسخين ؛ لذلك، فإن المصادر الخام لهذه المغذيات مهمة. يُستهلك الشمام دائمًا نيئًا ؛ لذلك، فإن إضافة بعض هذه الفاكهة إلى نظامك الغذائي يمكن أن يزيد من تناول فيتامين أ. يحتوي نصف كوب من الكنتالوب على 135 ميكروجرامًا من فيتامين أ لكل وجبة.
ما الفواكه التي تحتوي على فيتامين أ؟
يمكن أن تكون الفواكه أيضًا مصادر جيدة لفيتامين أ. للإجابة على سؤال حول الفاكهة التي تحتوي على فيتامين أ، يمكنك الرجوع إلى القائمة أدناه. تحتوي القائمة التالية على 10 فواكه تحتوي على أعلى كمية من فيتامين أ:
الشمام: 169 ميكروغرام لكل 100 جرام ؛
الجريب فروت: 58 ميكروجرام لكل 100 جرام.
البطيخ: 58 ميكروغرام لكل 100 جرام ؛
البابايا: 47 ميكروجرام لكل 100 جرام ؛
المشمش: 96 ميكروجرام لكل 100 جرام ؛
اليوسفي: 34 ميكروغرام لكل 100 جرام ؛
النكتارين: لكل 100 جرام 17 ميكروغرام.
الجوافة: لكل 100 جرام 31 ميكروغرام ؛
فاكهة العاطفة: 64 ميكروجرام لكل 100 جرام.