أضرار التونة
محتويات المقال
أضرار التونة، تعرف التونة بأنها نوع من الأسماك الدهنية، وتحتوي على العديد من القيم الغذائية مثل البروتي ، والفوسفور، والنياسين، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والأوميغا 3، والمغنيسيوم، والفيتامينات B6، و B12، وهي منخفضة في الصوديوم.
يمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى العديد من الأطباق مثل الأرز أو السلطات أو المعكرونة أو المعجنات.
أكثر الدول استهلاكا للتونة هي الاتحاد الأوروبي وأمريكا واليابان.
وهي من المأكولات البحرية الشعبية في أمريكا؛ بحيث يتم استهلاك 31٪ منه، بينما تقدر اليابان بـ 6٪، وأوروبا 51٪، وهناك فوائد عديدة للتونة، كما أن لها أضرارها التي سنذكرها في هذا المقال من موقع فوائد.
فوائد التونة
- يحتوي على تركيبة فريدة تسمى سيلينونين. هذه التركيبة المضادة للأكسدة تحمي الخلايا من التلف وتقلل من الآثار الضارة للزئبق، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. مثل سرطان الكلى والبروستاتا والقولون.
- يحتوي على دهون صحية وغير مشبعة وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، ويحسن وظائف الأوعية الدموية ، ويحمي القلب من الأمراض.
- يحتوي على مستويات عالية من البروتينات، وقليلة الكربوهيدرات، مما يجعله غذاء صحي يساعد في إنقاص الوزن للأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة إذا تم تناوله باعتدال، ونلاحظ أن معظم خبراء التغذية لا يفضلون وضعه على النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لاحتوائه على كميات عالية من البروتين.
- تثبيط مستوى الكوليسترول الضار. عن طريق تحفيز مستوى الكولسترول النافع الذي يمنع ترسب الكوليسترول الضار على جدران الشرايين.
- تقليل نسبة الدهون في الدم.
- يساعد على إنهاء والتخلص من التهاب المفاصل وعلاج مشاكل الربو وعيوبه.
- يحسن مستوى أداء وظائف المخ لاحتوائه على أحماض دهنية وبالتالي يزيد من المرونة الإدراكية والقدرة على التركيز والذاكرة.
- يزيد الطاقة في الجسم ويبني الكتلة العضلية.
اخترنا لك لتقرأ:
18 فائدة صحية قد لا تعرفها عن سمك التونة
أضرار التونة
- يعتبر سمًا عصبيًا لاحتوائه على نسبة كبيرة من الزئبق، كما يحتوي على نسبة عالية من الهيستامين. لذلك، لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من الحساسية والأطفال والنساء الحوامل والمرضعات.
- إنه ضار بالصحة إذا تم تناوله بكثرة والسبب هو احتوائه على الزئبق الملوث نتيجة تغذية الأسماك على عدة ملوثات في مياه البحر.
- تتغذى الأسماك الصغيرة والمتوسطة الحجم على حطام السفن ثم تتغذى الأسماك الكبيرة على الأسماك الملوثة.
- تتعرض التونة للتلوث بالمبيدات لأنها لا تحتوي على الخفافيش والقشور؛ تحمي الخفافيش والمقاييس الأسماك من المواد الكيميائية والملوثات، وتتأثر الأسماك بسهولة بالملوثات.
- يسبب تسمم الرئتين والجهاز العصبي ويسبب مشاكل وعيوب في الكلى مثل الفشل الكلوي، ويسبب أورام سرطانية إذا تم تناوله بإفراط.
وفي نهاية مقالة أضرار التونة، نشير إلى ضرورة معرفة الآثار الجانبية للتونة قبل البدء في تناولها، ومن المهم تناول أي طعام بجرعة محددة وعدم الإفراط في الاستخدام وهو ما قد ينتج عنه نتيجة عكسية، ونتمنى أن تكون مقالة أضرار التونة قد أعجبتكم.
