هل نموت حقاً إذا أكلنا نواة التفاح؟
محتويات المقال
أضرار ومخاطر جسيمة لتناول نواة التفاح
هل نموت حقاً إذا أكلنا نواة التفاح؟ مع الأخذ في الاعتبار أن التفاح فاكهة مميزة جداً، إلا أن الإفراط في تناول بذوره يمكن أن يسبب تسمماً حاداً وفي بعض الحالات النادرة يؤدي إلى الوفاة.
التفاح فاكهة صحية ومغذية ومن السهل زراعتها بسبب تنوعها الوراثي ومرونتها. بالإضافة إلى ذلك، تساعد خصائص التفاح المضادة للأكسدة على الحماية من الأضرار التأكسدية التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض مختلفة.
هل نموت حقاً إذا أكلنا نواة التفاح؟
داخل هذه الفاكهة المميزة، هناك حبات سوداء مرة تقريبًا، والتي، على عكس الرائحة الحلوة لهذه الفاكهة، تحتوي على الأميغدالين. يتم إفراز مادة السيانيد الموجودة في لب التفاح عندما تتلامس مع الإنزيمات الهاضمة البشرية. إذا أكلت بعض البذور عن طريق الخطأ، نادرًا ما يحدث تسمم حاد.
كيف يعمل السيانيد؟
السيانيد هو مادة كيميائية تعرف بأنها أكثر السموم فتكًا. تسمى العديد من المركبات التي تحتوي على السيانيد بالسيانوغليكوزيدات، وهي موجودة في الطبيعة وغالباً ما توجد في بذور الفاكهة. الأميغدالين هو أحد هذه المواد الكيميائية. عندما يتم مضغ بذور التفاح أو سحقها، يتحول الأميغدالين إلى سيانيد الهيدروجين
سيانيد الهيدروجين هو مادة سامة تمنع الاستخدام السليم للأكسجين وتؤدي إلى الوفاة خلال دقائق عند تناول مستويات عالية.
ما مدى خطورة السيانيد؟
ووفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن 0.2 جرام إلى 1.6 جرام في جرعة فموية مميتة لرجل يزن 70 كجم تكفي للتسبب في التسمم الشديد وحتى الموت المفاجئ.
لأن تناول بذور التفاح ينتج كمية قليلة جدًا من السيانيد، وهو ما لا يصيب الإنسان بالمرض. ولكن لقتل إنسان بالسيانيد يجب إعطاء 1 ملغ من السيانيد لكل كيلوغرام من وزنه.
تحتوي التفاحة على حوالي 5 بذور، ومع ذلك، ستختلف هذه الكمية بناءً على صحة النبات، في الواقع، من خلال تناول حوالي 200 بذرة تفاح، تكون قد استهلكت جرعة مميتة، واستهلاك عدد قليل من بذور التفاح ليس شيئًا تتعرض مباشرة لسيانيد الهيدروجين. ولهذا السبب تتمتع بذور التفاح بطبقة واقية ومقاومة لعملية الهضم.
الأطفال والحوامل والأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي ومرضى السرطان وكبار السن هي المجموعات التي لا ينبغي أن تتناول نوى التفاح.
إذا كنت قد أكلت بذور التفاح من قبل، فربما لاحظت أنها تمر عبر الجسم دون أن تصاب بأذى. يتم إنتاج السيانيد فقط إذا تم سحق لب التفاحة أو مضغه، لذا فإن ابتلاع بعض البذور من التفاحة من غير المرجح أن يكون له تأثير كبير.
يتواجد الأميغدالين بكميات كبيرة في بذور الفواكه الأخرى، مثل التفاح، واللوز ، والمشمش، والخوخ ، والكرز ، وإذا تم استهلاك ومضغ وابتلاع حبات هذه الفاكهة، يتحول الأميغدالين، وهو غير ضار، إلى سيانيد الهيدروجين . . يكون؛ لأنه يضر بالقلب والدماغ ويؤدي إلى الغيبوبة والموت.
تظهر أعراض التسمم بالسيانيد بسرعة، وتشمل هذه الأعراض ضيق التنفس والارتباك، وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوعي.
قد تسبب الكميات المنخفضة من السيانيد أعراضًا خفيفة مختلفة مثل الصداع والغثيان والقيء وتشنجات عضلات البطن والدوخة والضعف والارتباك.
تعتمد الكمية المحددة من السيانيد اللازمة لإصابتك بالمرض على وزن جسمك، ويكون الأطفال أكثر عرضة للخطر.
ماذا عن زيت نواة التفاح؟
زيت بذور التفاح هو منتج ثانوي لعملية العصير ويتم استخلاصه من التفاح الخام. الأميغدالين الموجود في زيت بذور التفاح منخفض جدًا بشكل عام.
هل يمكن لخل التفاح علاج ضعف الانتصاب؟
غالبًا ما يستخدمه الناس لتنعيم الشعر وتهدئة الجلد الملتهب بسبب رائحة التفاح اللطيفة. تظهر بعض الدراسات أن هذا الزيت يعمل أيضًا كعامل مضاد للسرطان بسبب خصائصه المضادة للأكسدة القوية، بالإضافة إلى ذلك، فإن زيت بذور التفاح نشط ضد البكتيريا والخميرة.