آثار الأطعمة فائقة المعالجة على الوظيفة الإدراكية للدماغ
محتويات المقال
آثار الأطعمة فائقة المعالجة على الوظيفة الإدراكية للدماغ. اليوم، الأطعمة المصنعة لها العديد من المعجبين، ولكن هذه الأطعمة لها العديد من الآثار الجانبية لأعضاء مهمة في الجسم، مثل الدماغ.
قام الباحثون بالتحقيق في آثار الأطعمة عالية المعالجة مثل البيتزا والخبز الأبيض والشوكولاتة على الأداء الإدراكي لكبار السن.
ووجدوا أن الأطعمة عالية المعالجة كانت مرتبطة بانخفاض اللغة والوظيفة التنفيذية لدى كبار السن غير المصابين بأمراض مزمنة.
وأشاروا إلى أن تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة بشكل كبير قد يمنع التدهور المعرفي ويقلل من خطر الإصابة بالخرف.
تحل الأطعمة المصنعة بشكل متزايد محل الأنظمة الغذائية التقليدية القائمة على الحد الأدنى من الأطعمة المصنعة وغير المصنعة في جميع أنحاء العالم.
آثار الأطعمة فائقة المعالجة على الوظيفة الإدراكية للدماغ
تحتوي الأطعمة المصنعة عادة على مكونين أو ثلاثة مكونات وتشمل:
- خضروات معلبة
- المكسرات المملحة
- جبنه
- الزبادي العادي
لا تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على أطعمة كاملة، وتخضع للعديد من العمليات الصناعية، وتحتوي على مكونات مثل النكهات والألوان والإضافات. أنواعها:
- وجبات خفيفة معبأة
- شوكولاتة
- الأطعمة الجاهزة مثل البيتزا والمعكرونة
حبوب الإفطار
ترتبط الزيادة في استهلاك الأطعمة عالية التصنيع بانخفاض الجودة الغذائية للأنظمة الغذائية والأمراض المزمنة، بما في ذلك السمنة ومشاكل التمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية.
وجد الباحثون أن استهلاك الأطعمة عالية المعالجة كان مرتبطًا بأداء أسوأ في اختبارات اللغة المعرفية والوظيفة التنفيذية بين الأشخاص غير المصابين بأمراض مزمنة. وأشاروا إلى أن الحد من تناول الأطعمة عالية المعالجة قد يساعد في تحسين الإدراك الضعيف بين كبار السن.
إذا كنت مضغوطًا كثيرًا، فتناول هذه الأطعمة
