أنواع البطيخ واسمائها
محتويات المقال
أنواع البطيخ واسمائها، نتحدث عنها في هذا المقال، ونتعرف أيضًا على أهم الفوائد الصحية للبطيخ ومعلومات متنوعة عنه. اتبع الأسطر التالية
أنواع البطيخ واسمائها
عند الحديث عن أنواع البطيخ علميًا، فإن اسمه العلمي هو Citrullus lanatus من عائلة Cucurbitaceae.
هناك ما يقرب من 120 جنسًا و 735 نوعًا من القرعيات في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك 18 جنسًا و 76 نوعًا محليًا في جنوب إفريقيا.
توجد أنواع عديدة من البطيخ، منها:
البطيخ الأحمر
- يتم استخدامه لوصف البطيخ التقليدي المستدير أو البيضاوي. يحتوي هذا البطيخ على بذور سوداء يسهل ملاحظتها.
- يأتي اللون الأحمر للبطيخ من مادة الليكوبين ، التي تعطي البطيخ خاصية مضادة للأكسدة.
- تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ومرض السكري.
- يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين أكثر من أي فاكهة أو خضروات أخرى، حتى الطماطم.
البطيخ الخالي من البذور
البطيخ الهجين بدون بذور هو الأكثر شعبية بين جميع أنواع البطيخ بسبب طبيعته الخالية من البذور. غالبًا ما يحتوي البطيخ الخالي من البذور على بذور بيضاء صغيرة ويسهل تناولها.
تميل البطيخ الخالي من البذور إلى احتواء المزيد من الليكوبين أكثر من البطيخ الخالي من البذور.
تشمل بعض أنواع البطيخ التي تندرج تحت هذه الفئة ما يلي:
- الأرجواني.
- بيجو.
- جاك القلوب.
- ملك القلوب.
- المليونير.
- جديد.
- الثلاثي.
- البطيخ البرتقالي أو الأصفر.
أصناف البطيخ التي تفتقر إلى اللايكوبين تندرج ضمن فئة البطيخ البرتقالي أو الأصفر.
تشمل بعض أصناف البطيخ التي تندرج تحت هذه الفئة ما يلي:
- ملك الصحراء.
- مناقصة -أو.
- طفل أصفر.
- دمية صفراء.
البطيخ الأبيض
نوع من البطيخ لونه الأساسي أبيض ، شجرة عائلة البطيخ بها أكثر من ألف نوع أشهرها البطيخ الأحمر وأندرها البطيخ الأبيض ولكن ليس لها استخدام تجاري إلا أنها في الفترة الأخيرة بدأ استخدامه وزاد انتشاره.
البطيخ المربع
البطيخ المربع من إنتاج اليابان للوهلة الأولى يبدو الأمر غريبًا، لكن عندما نعرف الطريقة، سنكتشف أن هذا البطيخ مثل البطيخ العادي الآخر ولا يختلف في الذوق على الإطلاق.
أما بالنسبة للشكل المكعب، فيأتي باتباع طريقة اخترعها أحد المزارعين اليابانيين، والغرض منها تسهيل تخزين البطيخ في المخازن والثلاجات.
توفير مساحات كبيرة جدًا بالإضافة إلى تحسين شكل البطيخ لجذب العملاء، وقد انتشرت هذه الطريقة كثيرًا بين شركات زراعة البطيخ وأصبح يتبعها الجميع. يقول أحد المزارعين إن البطيخ من أكثر الهدايا شعبية في اليابان ، خاصة في فصل الصيف.
الفوائد الصحية للبطيخ
تقوية المناعة
تتعدد فوائد البطيخ حيث يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة القوية مثل الكاروتين والليكوبين وفيتامين ج، مما يعطيه دورًا في تعزيز المناعة ومحاربة العديد من الأمراض. محاربة الالتهابات وخاصة التهاب المفاصل
تخلص من الإمساك
لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان ونسبة عالية من الماء، فهو يساعد على تسهيل العبور المعوي، وتعزيز صحة وعمل الجهاز الهضمي، ومنع الإمساك، وحماية القولون، وخاصة ضد سرطان القولون.
مفيد لمرضى القلب والكلى
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء والبوتاسيوم والأحماض الأمينية الستيرولين ، فهو يلعب دورًا رئيسيًا في خفض ضغط الدم ومساعدة الأوعية الدموية على الاسترخاء والتمدد.
وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية. كمدر للبول ومفكك للحصى وخاصة حصوات الكلى فهو يساعد كثيرا في علاج أمراض الكلى والالتهابات. ومحتواه من البوتاسيوم يساعد في تقليل تركيز حمض البوليك في الدم والتخلص من الأملاح.
ترطيب الجسم
يشكل الماء 92٪ من مكونات البطيخ، لذلك من فوائد البطيخ أنه يساعد في تناوله خاصة في فصل الصيف، من خلال الحفاظ على رطوبة الجسم، حيث يفقد الفرد الكثير من السوائل عن طريق العرق، كما يحتوي البطيخ على عناصر أساسية. أملاح للجسم مثل البوتاسيوم.
علاج آلام العضلات
حسب عدة دراسات فقد وجد أن فوائد البطيخ مهمة في تقليل آلام العضلات وعلاجها وتقليل معدل ضربات القلب لدى الرياضيين خاصة بعد النشاط الرياضي، لاحتوائه على مادة الستيرولين وهو حمض أميني يتحول إلى الأرجينين في الجسم وهو من أهم الأحماض الأمينية لتحسين الدورة الدموية والاسترخاء.
بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ب 6 الذي يساعد الجسم على تجديد طاقته واستعادة نشاطه.
مثير للشهوة الجنسية
فوائد البطيخ في تقوية وتحسين الدورة الدموية تعني أن دوره لا يقتصر على صحة القلب، حيث يمكن أن يكون بمثابة منشط جنسي، حيث أن غناه بالستيرولين يساعد على إرخاء العضلات وتوسيع الأوعية الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم للأطراف وخاصة القضيب مما يساعد على زيادة قوة الانتصاب.
محاربة السرطان
أثبتت الأبحاث أن البطيخ يحتوي على مادة الليكوبين، أحد مضادات الأكسدة القوية، والتي تساعد بالفعل في الوقاية من السرطان ومكافحته، وخاصة سرطان البروستاتا والثدي والرحم وسرطان القولون والمستقيم.
أهمية قشرة البطيخ
يعتبر قشر البطيخ من الفياجرا الطبيعية، وقد أظهرت بعض الأبحاث أنه يمكن أن يساعد الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب الخفيف إلى المتوسط لأن قشر البطيخ يحسن الرغبة الجنسية من خلال الحمض الأميني سيترولين الذي يتركز في الجلد.
يعمل السيترولين الموجود في بشرة البطيخ على تحسين أدائك الرياضي، حيث يعمل السيترولين على تحسين تمدد الأوعية الدموية، وأكدت دراسة سابقة أن مكملات السيترولين تعمل على تحسين إمداد العضلات بالأكسجين، مما يحسن الأداء البدني.
يقلل من ارتفاع ضغط الدم. أظهرت بعض الأبحاث أن مكملات مستخلص البطيخ يمكن أن تساعد البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة في التحكم في ضغط الدم لديهم.
يعتبر البطيخ أيضًا مدرًا للبول، وغالبًا ما يوصف للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
من فوائد قشر البطيخ أنه مصدر غني بالألياف، حيث أن النظام الغذائي الغني بالألياف له مجموعة كاملة من الفوائد الصحية، حيث تساعد الألياف في الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة ويمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القولون.
اقرأ أيضاً:
البطيخ وفوائده الرائعة للحوامل
يمنع تصبغ الجلد
تعاني العديد من النساء الحوامل من تصبغ الجلد أثناء الحمل، ويساعد البطيخ على تسهيل حركة الأمعاء والهضم، مما يؤثر بدوره على نسيج الجلد، حيث يساعد على تقليل تصبغ الجلد في أجزاء مختلفة من الجسم من خلال التنظيف المنتظم وتطهير الجسم.
يقلل من الحموضة المعوية
يساعد البطيخ على تقليل مشاكل الجهاز الهضمي التي تعاني منها المرأة الحامل، مثل الحموضة والحموضة، كما أنه يحتوي على وظيفة التبريد التي توفر الراحة الفورية للمعدة، ويمكن أيضًا استخدام زيت بذور البطيخ لهذا الغرض.
تقوية جهاز المناعة
يحتوي البطيخ على مادة الليكوبين، أحد مضادات الأكسدة القوية المسؤولة عن لونه الأحمر المميز. يساعد اللايكوبين على تعزيز وتقوية جهاز المناعة أثناء الحمل.
يخفف غثيان الصباح
يمكن تقليل تأثير غثيان الصباح عن طريق تناول البطيخ بانتظام، حيث أن تناوله في الصباح هو بداية منعشة ومهدئة وخفيفة، حيث يحتوي على خصائص طبيعية تمنع الغثيان.
لذلك ننصح المرأة الحامل التي تعاني من غثيان الصباح بشرب كوب من عصير البطيخ الطازج في الصباح، كما يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون والملح الصخري لتعزيز النكهة والفوائد الصحية.
يمنع الجفاف
من أهم فوائد البطيخ أنه يمنع الجفاف عند النساء والجنين خاصة في فصل الصيف. ينصح الأطباء جميع النساء الحوامل بشرب الكثير من الماء لمنع الجفاف.
حيث يمكن أن يسبب الجفاف تقلصات مبكرة ويؤدي إلى الولادة المبكرة. يحتوي البطيخ على أكثر من 90٪ ماء في تركيبته، لذا فإن تناوله بانتظام يعد وسيلة رائعة للحفاظ على ترطيب الجسم ومنع الجفاف.
يقلل التورم أثناء الحمل
انتفاخ وانتفاخ اليدين والقدمين أو الوذمة أمر شائع جدًا أثناء الحمل، كما أن المحتوى المائي العالي للبطيخ يساعد في تقليل انسداد الأوردة والعضلات وبالتالي علاج الوذمة وتقليل التورم.
يخفف من تقلصات العضلات
يخضع جسم المرأة للعديد من التغييرات أثناء الحمل ، ويزداد وزن المرأة وتحدث العديد من الاضطرابات الهرمونية، مما يؤدي إلى آلام في العضلات والعظام، كما أن الاستهلاك المنتظم للبطيخ يساعد في التغلب على تقلصات العضلات بسبب محتواه من السيترولين وهو من الأحماض الأمينية.
التي تقلل من آلام العضلات من خلال مساعدة العضلات على الحصول على الأكسجين بشكل أسرع، فإن تناول البطيخ بانتظام أثناء الحمل يساعد في تخفيف تقلصات العضلات أثناء الحمل.
يقلل من خطر الإصابة بمقدمات الارتعاج
يرجع اللون الأحمر المميز للبطيخ إلى احتوائه على نسبة عالية من مادة اللايكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة. البطيخ هو أغنى مصدر للليكوبين من بين جميع الفواكه والخضروات. يساعد اللايكوبين في تقليل مخاطر تسمم الحمل أثناء الحمل، وهي حالة خطيرة على صحة الأم والجنين.
استخدامات أجزاء نبات البطيخ
زيت بذور البطيخ
يمكن استخدام الزيت المستخرج من البذور في الطبخ أو في السلطات المختلفة، حيث يكون زيت البطيخ أصفر اللون، ويتم استخراجه بغلي البذور أو عصرها بالبخار.
أوراق البطيخ
يمكن تناول أوراق ونباتات البطيخ الصغيرة والصغيرة كخضروات أو إضافتها إلى السلطات المختلفة، ويمكن أيضًا استخدامها كنكهة أو توابل.
أزهار البطيخ
يمكن تناول أزهار البطيخ بتغطيتها بطبقة من اللبن ثم قليها.
لب البطيخ
يمكن تمييز فاكهة البطيخ الطازجة كواحدة من أشهر الفواكه المتوفرة في الصيف كوجبة خفيفة لذيذة، بالإضافة إلى إمكانية تحويلها إلى عصير للشرب، ويمكن غلي العصير للحصول على مشروب مركز، و يمكن استخدام لب البطيخ البري كنوع من علف الماشية.
قشر البطيخ
يمكن تقشير البطيخ وتجفيفه ثم طهيه لاحقًا للأكل أو تخليله بوضعه في محلول ملحي. يمكن أيضًا تقطيع البطيخ إلى نصفين، ويمكن استخدام مصارف اللب، ويمكن استخدام القشرة كوعاء مزخرف توضع فيه العصائر أو أنواع الفاكهة الأخرى.
بذور البطيخ
يمكن تناول البذور بعدة طرق، حيث يمكن تجفيفها وتحميصها وقليها وتبخيرها وتناولها مع اللب الداخلي.
واخيراً في نهاية هذا المقال الذي يحمل عنوان، أنواع البطيخ واسمائها. نتمنى ان تكون هذه المقالة قد اعجبتكم.
