ما هي الاطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟

ما هي الاطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟ إن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 مهم لحماية الجسم من الأمراض. لأن فيتامين ب 12 مكون أساسي لزراعة الحمض النووي في الجسم وخلايا الدم والأعصاب.

الكبد هو العضو الرئيسي في الجسم حيث يتم تخزين فيتامين ب 12 القابل للذوبان في الماء، وأكثر أشكاله استقرارًا هو السيانوكوبالامين.

لذلك، تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12. قم بتضمين المشتقات الحيوانية مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان، بالإضافة إلى أنها تنتجها البكتيريا وليس لها مشتقات نباتية.

إذا كنت أحد الأشخاص الذين يتجنبون المنتجات الحيوانية، فإن استبدال منتجات الصويا هو الحل الأكثر صحة لتوفير فيتامين ب 12.

أظهرت الدراسات أن امتصاص فيتامين ب 12 ينخفض ​​تدريجيًا لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، لذلك ينصح بتناول الأطعمة فيتامين ب 12 والمكملات الغذائية في نظامك الغذائي.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12

الحبوب

إذا كنت تبحث عن أطعمة تحتوي على فيتامين ب 12، فعليك أن تأخذ الحبوب على محمل الجد. يساعد الخبز والأرز الذي تتناوله على الإفطار والغداء في تسهيل عملية الهضم حيث لا يحتاج إلى تفتيت.

بالإضافة إلى صحة الجسم، ستساعدك الحبوب أيضًا على إنقاص الوزن ولن تشعر بالجوع لفترة طويلة بعد تناول الحبوب.
نتيجة لذلك، قم بتضمين الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي كمصدر غني بفيتامين ب 12.

الفطر

يجب أن يستهلك النباتيون الفطر كمصادر غذائية نباتية. يكاد يكون من المستحيل الحصول على فيتامين ب 12 من المشتقات النباتية ومعظم الأطعمة النباتية تحتوي على نسبة منخفضة من فيتامين ب 12.

من المهم جدًا معرفة أن الفطر لا يوفر الكمية الموصى بها من الفيتامين.

منتجات الألبان

من أفضل الطرق للحصول على الكمية المطلوبة من فيتامين ب 12 في الجسم تناول منتجات الألبان.

يمكنك إضافة بعض الزبادي مع الطعام النباتي على الغداء، وتناول قطعة من الجبن كوجبة خفيفة ليلية، وكوب من الحليب في منتصف النهار، والبيض المسلوق، والبيض المخفوق وما إلى ذلك.

لذلك، يجب تضمين بعض منتجات الألبان في النظام الغذائي للنباتيين كأفضل مصادر فيتامين ب 12.

الخميرة

تحتوي الخميرة على الكثير من فيتامين ب 12، كما أن استهلاكها يحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين.

المصادر الحيوانية لفيتامين ب 12

المأكولات البحرية

إذا كنت تبحث عن مصادر مختلفة لفيتامين B12، فإن أفضل الأطعمة التي يمكن إدراجها بسهولة في النظام الغذائي هي: السلمون والتراوت والسردين والتونة، وهي أنواع مختلفة من الأسماك.

سمك السلمون

نظرًا لأن هذه المجموعة المتنوعة من المأكولات البحرية متوفرة على نطاق واسع، يمكنك زيادة تناولك لهذه الأسماك وهي أفضل طريقة ممكنة لتوفير فيتامين ب 12. بالإضافة إلى ذلك، يساعد سمك السلمون على تحسين قوة العظام ووظائف المخ وصحة القلب والرؤية وملمس الجلد.

التراوت

الحقيقة المثيرة للاهتمام حول التراوت هي أن هناك العديد من الأنواع التي يصعب تحديدها.

مصدر جيد لفيتامين ب 12 ليس السبب الوحيد لتناول هذا السمك، لكن سمك السلمون المرقط غني بالمعادن المختلفة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والنحاس والحديد.

السردين

إذا كنت تبحث عن فيتامين ب 12، فلا تفوت تناول السردين، لأنه من خلال تناول أكثر من ثلاث أونصات من السردين، فإنك تزود 338٪ من الجسم بفيتامين ب 12، وهو غني أيضًا بأحماض أوميغا -3 الدهنية والسيلينيوم والكالسيوم ، النحاس واليود والكولين والفوسفور وفيتامين ب 3.

التونة

يجب ألا يقل استهلاك التونة عن حصتين من التونة في الأسبوع. إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن، فيمكنك تضمين أسماك المياه العذبة هذه في نظامك الغذائي لأنها تحتوي على كميات صغيرة من الدهون والكوليسترول وهي مصدر غني بفيتامين ب 12 والسيلينيوم والبروتين وفيتامين د.

الحليب

يمكنك بسهولة الحصول على الكمية المطلوبة من فيتامين ب 12 وتقوية عظامك عن طريق تضمين الحليب في وجبة الإفطار.

كافيار

يعتبر كافيار السمك مصدرًا آخر لفيتامين ب 12، وهو أكثر فاعلية في تلبية احتياجات الجسم من البيض والحليب.

البيض

بالإضافة إلى صفار البيض وبيض الأوز وبيض البط يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب 12.

الأجبان

يحتوي الجبن أيضًا على فيتامين ب 12 كمشتق حيواني، وعلى الرغم من أن الجبن السويسري والبارميزان والموزاريلا والفيتا لا تحتوي عليه جميع أنواع الجبن، إلا أنها تحتوي أيضًا على فيتامين ب12.