فوائد الحليب مع الكركم

محتويات المقال

الحليب مع الكركم تعرف على كيفية تحضيره، الحليب مع الكركم هو مشروب هندي مغذي في الشتاء، وسنتعرف على فوائد الحليب مع الكركم واستمتع بفوائده الصحية الفريدة من خلال تحضيره في المنزل.

الحليب مع الكركم أو الحليب الذهبي هو مشروب هندي أصيل وقديم يشرب في أشهر السنة الباردة، يتم تحضير النسخة البسيطة من هذا المشروب ببساطة عن طريق الجمع بين الحليب الدافئ والكركم.

لكن يمكنك إضافة توابل مختلفة مثل الهيل والفلفل الأسود والقرنفل والزنجبيل إلى حليب الكركم بالإضافة إلى المكونات الأخرى مثل العسل وزيت جوز الهند للحصول على مشروب أقوى.

يعتبر حليب الكركم مشروبًا مهدئًا للأيام الباردة، وعادة ما يتم تقديمه فاترًا بعد أن يبرد الحليب، ولكن يمكنك أيضًا شربه ساخنًا،في الهند، عادة ما يتم تناول هذا المشروب قبل النوم.

لكن تقديمه في أوقات أخرى من اليوم هو أيضًا ممتع ورائع، قم بتحلية هذا المشروب الذهبي بملعقة صغيرة من العسل لجعله مشروبًا شهيرًا للأطفال.

يتمتع الحليب مع الكركم بخصائصه المضادة للفيروسات والبكتيريا بفوائد صحية عديدة مثل إزالة السموم من الكبد وتقوية جهاز المناعة وعلاج نزلات البرد وتحسين الهضم وفقدان الوزن وبناء العضلات.

ثم انضم إلينا لتعليمك كيفية تحضير هذا المشروب الهندي الذي يتم تحضيره بسهولة وسرعة في المنزل وهو مشروب رائع لمحاربة نزلات البرد.

طريقة تحضير الحليب مع الكركم

المكونات :

كوب حليب عالي الدسم.
1 ملعقة طعام كركم.
1 قطعة زنجبيل مقطع 2.5 سم.
عود قرفة مفروم.
خمس حبات فلفل أسود.
1 ملعقة طعام زيت جوز الهند.
ملعقة عسل.
مسحوق القرفة أو مسحوق الهال الأخضر للزينة.

طريقة تحضير الحليب مع الكركم :

المرحلة الأولى:

في قدر صغير، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى الكركم المفروم، بذور الفلفل الأسود، الهيل، الزنجبيل والقرفة واتركيها على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تفوح رائحتها.

المرحلة الثانية:

صب كوبًا من الحليب في الحليب المغلي واترك الحليب يسخن على نار متوسطة دون غليان.

الخطوة الثالث:

يُسكب العسل في الحليب المغلي ويُطهى الكركم لمدة خمس دقائق على نار خفيفة، ثم أطفئ شعلة الغاز، ضع الغطاء على الحليب واترك المكونات ترتاح لمدة خمس دقائق وتذوق المكونات اللبنية.

الخطوة الرابعة:

مرر حليب الكركم عبر مصفاة معدنية واسكبه في كوب تقديم.

الخطوة الخامسة:

زين حليب الكركم بمسحوق القرفة أو مسحوق الهال الأخضر.

نصائح مهمة لتحضير الحليب مع الكركم

يمكنك إزالة جميع المكونات باستثناء الحليب والكركم وتقديم هذا المشروب ببساطة.
جرب استخدام الكركم الطازج لمشروب صحي أكثر.
لاحظ أنه يجب تقشير جذر الزنجبيل، لا تقشره.
يمكنك الاحتفاظ بجذر الزنجبيل في الفريزر لعدة أشهر.
يمكنك أيضًا إضافة بعض جوزة الطيب المبشور إلى حليب الكركم.
إضافة نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى حليب الكركم يحسن مذاقه.
بدلًا من العسل، يمكنك استخدام أي مُحلي آخر مثل السكر وشراب القيقب وما إلى ذلك.
بدلاً من الحليب كامل الدسم، يمكنك استخدام الحليب قليل الدسم أو حليب اللوز أو حليب جوز الهند أو أي نوع آخر من الحليب وصنع حليب الكركم النباتي.
يمكن تخزين حليب الكركم في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.

حليب الكركم البارد

يمكن أيضًا تحضير حليب الكركم باردًا. هذا المشروب البسيط والمفيد جاهز في أقل من خمس دقائق.

المكونات:

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
كوب حليب لوز غير محلى.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
1 ملعقة صغيرة عسل.

طريقة تحضير حليب الكركم البارد:

المرحلة الأولى:

يُمزج حليب اللوز والهيل ومسحوق الكركم ومسحوق الزنجبيل والعسل ويُسكب في وعاء زجاجي بغطاء.

المرحلة الثانية:

أغلق الزجاجة بإحكام ورجها بقوة لمدة دقيقتين تقريبًا لخلط المكونات جيدًا.

المرحلة الثالث:

يُصفّى حليب الكركم البارد ويُسكب في كوب تقديم.

تاريخ الكركم

تعتبر الهندوسية أن الكركم يتجاوز أغراضه الطبية ويعتبره طعامًا مقدسًا.
الكركم هو بهار ذو لون أصفر ذهبي دافئ وطعم مر وغني بمضادات الأكسدة.
ينمو في المناخات الحارة مثل الهند وأستراليا، وقد استخدم في المطبخ الآسيوي لآلاف السنين.
استخدم الكركم كدواء منذ حوالي 4500 عام وله أهمية روحية كبيرة.
لقد تم استخدامه كتوابل للطبخ في الهند منذ ما يقرب من 4000 عام وله قيمة دينية.
يستخدم الكركم في الهندوسية في حفلات الزفاف التقليدية وحتى كقلادة لدرء الأرواح الشريرة.
بالإضافة إلى ذلك، تم استخدام الكركم كلون طعام لسنوات عديدة بسبب لونه الأصفر الذهبي الفاتح.

فوائد الحليب مع الكركم

حليب الكركم مشروب بسيط للغاية ومفيد سيفاجئك بخصائصه، نقترح عليك تضمين هذا المشروب الساخن في نظامك الغذائي، نقدم لكم أدناه بعض فوائد هذا المشروب الهندي.

الحليب مع الكركم مضاد للسرطان

حليب الكركم مصنوع من الكركم الخام وبالتالي يمنع هذا المشروب تطور وانتشار سرطانات الجلد والثدي والبروستاتا والرئة والأمعاء، يمنع الكركم تلف الحمض النووي للخلايا السرطانية ويقلل من الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي.

الحليب مع الكركم يحسن أمراض الجهاز التنفسي

حليب الكركم غني بمضادات الأكسدة ويبطل آثار الجذور الحرة ويجعل الجسم مقاومًا للعديد من الأمراض.

الحليب مع الكركم يقوي ويحسن صحة القلب

الكركم يمنع إفراز السموم الخلوية في الجسم. المواد التي تسبب الالتهابات وأمراض القلب والأوعية الدموية.

الحليب مع الكركم مضاد للميكروبات

يحارب حليب الكركم الالتهابات البكتيرية والفيروسية، يعتبر حليب الكركم الدافئ مفيدًا جدًا للجهاز التنفسي ويساعد على تخفيف احتقان الرئتين والجيوب الأنفية بسرعة، يعتبر هذا المشروب أيضًا علاجًا جيدًا للربو والتهاب الشعب الهوائية.

الحليب مع الكركم لعلاج السعال ونزلات البرد

حليب الكركم مشروب مضاد للبكتيريا والفيروسات يعالج السعال ونزلات البرد، هذا المشروب هو أحد العلاجات المنزلية لنزلات البرد وهو مزيج ممتاز وفوري لتخفيف التهاب الحلق.

الحليب مع الكركم مضاد للالتهابات

يمنع حليب الكركم قرحة المعدة والتهاب المفاصل، كما يعتبر هذا المشروب من الأسبرين الطبيعي وله تأثير مفيد في علاج الالتهابات والألم بما في ذلك الصداع، حليب الكركم هو أيضًا مشروب معجزة لآلام أسفل الظهر.

الحليب مع الكركم لتقوية المفاصل

يساعد حليب الكركم في علاج التورم الناجم عن التهاب المفاصل الروماتويدي، كما أنه يساعد على زيادة مرونة المفاصل والعضلات من خلال علاج هشاشة العظام وتقليل الألم، ويقوي المفاصل والعمود الفقري.

الحليب مع الكركم لتطهير الكبد

تعتبر إزالة السموم وتطهير الكبد وتنقية الدم من الخصائص المهمة للكركم، الكركم يقوي ويحسن وظائف الكبد، ويمكنك تقوية الكبد عن طريق تناول حليب الكركم، يمنحك حليب الكركم نومًا جيدًا ومريحًا

الحليب مع الكركم منقي الدم

يقوم حليب الكركم بتطهير وتنقية الدم ويقوي وينشط الدورة الدموية، انخفاض نسبة السكر في الدم، القرفة والزنجبيل تخفض نسبة السكر في الدم.

الحليب مع الكركم محسن للجهاز الهضمي

حليب الكركم يقوي الجهاز الهضمي بقدرته المطهرة ويمنع تقرحات المعدة وعسر الهضم والإسهال.

تشمل الفوائد الأخرى لهذا المشروب تحسين عملية الهضم وتخفيف حرقة المعدة وعلاج التهاب القولون وقرحة المعدة.

الحليب مع الكركم لتقوية العظام

حليب الكركم مصدر غني للكالسيوم ويساعد في الحفاظ على صحة العظام وقوتها، من خلال تناول هذا المشروب، فإنك تحمي جسمك من هشاشة العظام.

الحليب مع الكركم لتخفيف الأرق

حليب الكركم الدافئ بسبب وجود حمض أميني يسمى التربتوفان، يجلب لك نومًا مريحًا ورائعًا.

الحليب مع الكركم لتحسين المزاج وعلاج الاكتئاب

يحسن حليب الكركم المزاج ويعالج الاكتئاب بسبب الكركمين.

الحليب مع الكركم لإنقاص الوزن

يمكن لحليب الكركم التحكم في وزنك عن طريق تكسير دهون الجسم.

الحليب مع الكركم لعلاج الزهايمر

ينصح بشدة الاستهلاك اليومي لحليب الكركم الساخن لمرضى الزهايمر، لأن هذا المشروب يقلل من تطور المرض، هذا المشروب يزيد من مستويات BDNF. مادة موجودة في الوصلات العصبية للدماغ، تعزز صحة ووعي الدماغ.

الحليب مع الكركم لجمال البشرة

الاستحمام الحليب مع الكركم يجعل بشرتك ناعمة وسلسة

من المثير للاهتمام معرفة أن كليوباترا كانت تستحم بهذا المشروب في الماضي.

يساعد مشروب الحليب مع الكركم أيضًا على تفتيح بشرتك

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك وضع قطعة قطن مغموسة في حليب الكركم على المناطق المرغوبة من بشرتك لمدة 15 دقيقة لإزالة الاحمرار والعيوب على بشرتك وإضفاء نقاء خاص على وجهك.