تأثير الضغط على شهية الكبار
تأثير الضغط على شهية الكبار، درس الباحثون كيف يمكن للتوتر أن يزيد الشهية لدى البالغين الذين يعانون من السمنة والنحافة.
في سلسلة من التجارب التي تستخدم التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (fMRI) لقياس نشاط الدماغ عبر شبكات الدماغ، نظر باحثو جونز هوبكنز ميديسن في كيفية زيادة الإجهاد للشهية لدى البالغين الذين يعانون من السمنة والنحافة .
وجد الباحثون أن الإجهاد يؤثر على استجابات الدماغ للطعام، وأن كلا من البالغين النحيفين والبدناء يستجيبون لإشارات الطعام في مناطق الدماغ المرتبطة بالمكافأة والتحكم المعرفي.
في هذه الدراسة، حلل الباحثون بيانات من 29 بالغًا (16 امرأة و 13 رجلاً)، 17 منهم يعانون من السمنة و 12 من النحافة. أكمل المشاركون عمليتي تصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي، واحدة بعد اختبار إجهاد اجتماعي وفسيولوجي مشترك.
خلال كلا المسحين، خضع المشاركون لاختبار تفاعل الكلمات الغذائية ؛ تضمنت التجربة النظر في كيفية استجابة أدمغة الناس لكلمات الطعام، مثل عناصر القائمة على السبورة.
لتعظيم استجابة الشهية في الدماغ، طلب الباحثون من المشاركين تخيل شكل كل طعام، وكيف تشم وتذوق، وكيف ستشعر عند تناول الطعام في تلك اللحظة. وسُئلوا أيضًا عن مدى رغبتهم في كل طعام ومتى شعروا أنه لا ينبغي لهم تناول هذا الطعام ليروا كيف يتعاملون مع القرارات المتعلقة بكل طعام.
قالت الباحثة الرئيسية الدكتورة سوزان كورنيل، الأستاذة المساعدة في الطب النفسي والعلوم السلوكية في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز: “أظهرت نتائج التجارب أن البالغين الذين يعانون من السمنة والنحافة يختلفون إلى حد ما من حيث استجابات الدماغ، وأن البالغين يعانون من السمنة المفرطة.
نشاط أقل في مناطق التحكم المعرفي للكلمات الغذائية، خاصة في حالة الأطعمة عالية السعرات الحرارية مثل الجبن المشوي، فقد أظهروا
وأضاف كورنيل أن هذا البحث أظهر أيضًا أن التوتر يؤثر على استجابة الدماغ للطعام. على سبيل المثال، أظهر الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة نشاطًا أكبر للقشرة الظهرية الأمامية، منطقة المكافأة في الدماغ، بعد اختبار الإجهاد.
وجدنا أيضًا دليلًا على وجود علاقة بين الإجهاد العقلي من ذوي الخبرة واستجابات الدماغ في كلا المجموعتين. على سبيل المثال، أظهر الأشخاص النحيفون الذين أبلغوا عن المزيد من الإجهاد بعد الاختبار نشاطًا أقل في القشرة الأمامية الخلفية الوحشية، وهي منطقة دماغية رئيسية للتحكم الإدراكي.
