5 من فوائد الفاصوليا البيضاء
محتويات المقال
5 من فوائد الفاصوليا البيضاء، الفاصوليا البيضاء هي الحبوب التي يفضلها معظم الناس بسبب مذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العالية. تعرف على القيمة الغذائية و فوائد الفاصوليا البيضاء.
القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء
الفاصوليا البيضاء مغذية لأنها غنية بالألياف والبروتينات والعديد من المغذيات الدقيقة مثل حمض الفوليك والمغنيسيوم وفيتامين ب 6.
كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المطبوخة يحتوي على:
- السعرات الحرارية: 242 سعرة حرارية.
- البروتين: 17 جم.
- الدهون: 0.6 جرام.
- كربوهيدرات: 44 جم.
- الألياف: 11 جرام.
- النحاس: 55٪ القيمة اليومية.
- حمض الفوليك: 36٪ من القيمة اليومية.
- الحديد: 36٪ من القيمة اليومية.
- البوتاسيوم: 15٪ من القيمة اليومية.
- الثيامين: 17٪ من القيمة اليومية.
- الفوسفور: 28٪ من القيمة اليومية.
- المغنيسيوم: 26٪ من القيمة اليومية.
- الزنك في الفول: 22٪ من القيمة اليومية.
- الكالسيوم: 16٪ من القيمة اليومية.
- فيتامين ب 6: 12٪ من القيمة اليومية.
- الريبوفلافين: 6٪ من الجرعة اليومية.
- السيلينيوم: 4٪ من القيمة اليومية.
اخترنا لك لتقرأ: 10 فوائد للفاصوليا الخضراء يجب أن تعرفها
الفاصوليا البيضاء غنية بالنحاس وحمض الفوليك والحديد وهي:
- النحاس: إنتاج الطاقة واستقلاب الحديد.
- حمض الفوليك: تخليق الحمض النووي.
- الحديد: إنتاج الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
بالإضافة إلى أن الفاصوليا البيضاء غنية بمضادات الأكسدة التي تحتوي على مادة البوليفينول، فهذه المواد المضادة للأكسدة تساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي في الجسم وتزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة وخاصة أمراض القلب والسرطان.
فوائد الفاصوليا البيضاء
الفاصوليا البيضاء لها العديد من الفوائد الصحية بسبب مغذياتها الغنية:
1. الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين
تعتبر الفاصوليا البيضاء مصدرًا جيدًا للبروتين، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي سليم وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، فقد تساعد في زيادة كتلة العضلات.
بالإضافة إلى ذلك، تساعد الأحماض الأمينية (الأحماض الأمينية لبناء البروتين) في العديد من عمليات الجسم، مثل بناء العضلات، ونقل العناصر الغذائية إلى خلايا الجسم، وإنتاج الهرمونات.
اخترنا لك لتقرأ: احذر 9 علامات واعراض لو ظهرت على جسمك فانت معرض للجلطة القلبية!
الفاصوليا البيضاء هي واحدة من أفضل مصادر البروتين النباتي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. ومع ذلك، فهو وحده ليس مصدرًا كاملاً للبروتين، مما يعني أنه لا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم. لذلك، يوصى بتناوله مع الحبوب والأرز لضمان حصول الجسم على الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى.
2. الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف
يحتوي كوب واحد من الفاصوليا البيضاء على 11 جرامًا من الألياف، مما يوفر نصف الاحتياجات اليومية للنساء وثلث الرجال.
الكمية اليومية الموصى بها من الألياف هي:
- النساء: 25 جم.
- الرجال: 38 جم.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي
تساعد الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الفاصوليا البيضاء، على تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتحسين حركات الأمعاء الطبيعية، ومنع الإمساك.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفاصوليا البيضاء على نسبة عالية من النشا المقاوم، والذي يتم تخميره في الأمعاء الغليظة لإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. تساعد هذه الأحماض على تغذية خلايا الأمعاء الغليظة وتشارك في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والطاقة وبعض الفيتامينات.
اخترنا لك لتقرأ: أوراق الغار لحل مشكلة عسر الهضم
4. تعزز صحة القلب
تساعد الفاصوليا البيضاء أيضًا في صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول السيئ. كما أنه وجد في بعض الدراسات أن الأشخاص الذين بتناولون الفاصوليا أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية ويعزى ذلك لقلة الدهون في الفاصوليا مقارنة بتلك الموجودة في اللحم.
5. تعزيز وزن الجسم الصحي
تحتوي الفاصوليا البيضاء على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ولكنها أيضًا منخفضة السعرات الحرارية. تساعد الفاصوليا البيضاء في الحفاظ على وزن الجسم لأنها غنية بالبروتينات والألياف مما يعزز الشعور بالشبع والشبع ويقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة.
بالإضافة إلى ذلك، ترتبط الأطعمة الغنية بالبروتين بمستويات منخفضة من هرمون الجريلين، وهو هرمون الجوع الذي يقلل من تناول السعرات الحرارية.
نظرًا لارتفاع نسبة الألياف والبروتين في الفاصوليا البيضاء، فقد تساعد في تحسين وزن الجسم وكتلة العضلات والهضم الصحي. هذا هو أحد أفضل مصادر البروتين النباتي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.
