فوائد

كل شيء عن فوائد زبدة الفول السوداني

كل شيء عن فوائد زبدة الفول السوداني
كل شيء عن فوائد زبدة الفول السوداني

تحظى زبدة الفول السوداني بشعبية كبيرة بين البالغين والأطفال. على الرغم من أنها لذيذة، إلا أن الكثير من الناس لا يعرفون فوائد زبدة الفول السوداني.

يحتوي الفول السوداني وزبدة الفول السوداني على العناصر الغذائية التي قد تحسن صحة القلب وتحسن نسبة السكر في الدم.

اعتمادًا على كيفية استخدام الناس لزبدة الفول السوداني في نظامهم الغذائي، يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن أو اكتساب العضلات أثناء تدريبات الوزن أو تمارين كمال الأجسام.

ومع ذلك، فإن زبدة الفول السوداني غنية بالسعرات الحرارية والدهون، لذلك يجب على الناس الاستمتاع بها باعتدال.

في هذا المقال سنناقش فوائد زبدة الفول السوداني ونوضح مخاطر تناولها.

القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني مصدر جيد للبروتين وفيتامين B6.

توفر زبدة الفول السوداني الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والكثير من البروتين.

وتجدر الإشارة إلى أن كلتا ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني النقية توفران العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات التالية:

يحتوي بروتين زبدة الفول السوداني على 7.02 جرام من البروتين لكل ملعقتين كبيرتين.

الكمية الموصى بها (RDA) هي 46 جرامًا للنساء و 56 جرامًا للرجال، والتي تختلف في العمر والنشاط.

المغنيسيوم مع 57 ملغ من المغنيسيوم، تساعد كل وجبة على توفير 400 إلى 420 مجم للرجال و 310 إلى 320 مجم للنساء.

المغنيسيوم ضروري للصحة الجيدة ويشارك في أكثر من 300 عملية كيميائية في الجسم.

الفوسفور تحتوي كل حصة على 107 ملغ من الفوسفور، أي حوالي 15.3٪ من 700 ملغ موصى بها للبالغين. يساعد الفوسفور الجسم على بناء الخلايا والعظام السليمة ويساعد الخلايا على إنتاج الطاقة.

يمنحك المعدن الموجود في وجبة زبدة الفول السوداني 0.85 مجم من الزنك.

يمثل هذا 7.7٪ من RDA البالغ 11 مجم للرجال و 10.6٪ من الـ RDA البالغ 8 مجم للنساء.

الزنك ضروري للمناعة وتخليق البروتين وتخليق الحمض النووي.

تحتوي زبدة الفول السوداني النياسين على 4.21 مجم من النياسين لكل حصة والجرعة الموصى بها من 14 إلى 16 مجم. النياسين مفيد للهضم، ووظيفة الأعصاب ويساعد على إنتاج الطاقة.

فيتامين ب 6 زبدة الفول السوداني التي تحتوي على 0.17 جرام من فيتامين ب 6 لكل وجبة توفر حوالي 14٪ من 1.3 مجم من الكمية الموصى بها للبالغين.

يشارك فيتامين ب 6 في أكثر من 100 تفاعل إنزيمي في الجسم وقد يكون ضروريًا لصحة القلب والجهاز المناعي.

ومع ذلك، إذا كان الشخص يأكل أكثر من الكمية الموصى بها من زبدة الفول السوداني، فقد يتسبب ذلك أيضًا في تلف التغذية.

زبدة الفول السوداني غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم.

تحتوي كل حصة على 3.05 جرامًا من الدهون المشبعة، وهو ما يمثل 23.5 بالمائة من الحد الأقصى الموصى به يوميًا من الدهون المشبعة للشخص الذي يستهلك 2000 سعرة حرارية في اليوم.

يجب أن يستهدف الناس أقل من 13 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا.

كما أنه يحتوي على 152 مجم من الصوديوم وهو ما يمثل 10.1٪ من الاستهلاك اليومي المثالي للصوديوم وهو 1500 مجم.

 

فوائد زبدة الفول السوداني

قد يكون لتناول زبدة الفول السوداني باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي الفوائد التالية:

1. زبدة الفول السوداني تساعد على إنقاص الوزن

 

كل شيء عن فوائد زبدة الفول السوداني
كل شيء عن فوائد زبدة الفول السوداني

قد تعتقد أن هذا جنون، لكنه صحيح، زبدة الفول السوداني غنية بالبروتين.

تحصل على 8 جرام فقط مع ملعقتين كبيرتين.

ليس هذا فقط، فبمساعدة الألياف يمكنك الشعور بالشبع وتقليل فقدان الدهون.

قد يبدو التشجيع على استخدام زبدة الفول السوداني في نظامك الغذائي غريبًا بعض الشيء.

لكنه يحتوي على مزيج صحي تمامًا من البروتين (8 جرام لكل وجبة) والألياف (2 جرام لكل وجبة) التي ستشبعك بسرعة وتجعلك أقل جوعًا.

يمكن تناول زبدة الفول السوداني باعتدال لمنعها من أن تصبح غير صحية.

يُمزج زبدة الفول السوداني مع وجبة رئيسية مثل الخبز المحمص.

لتناول وجبة خفيفة، يمكنك رش القليل من زبدة الفول السوداني على التفاح لتبقى ممتلئة لفترة أطول.

2. زبدة الفول السوداني لها قيمة غذائية عالية

صحيح أن هذا الطعام قد يبدو غير صحي للوهلة الأولى، لكنه يتجاوز ذلك بكثير وقد ترى بعض القيمة الغذائية.

بالإضافة إلى البروتين المذكور أعلاه، فإن زبدة الفول السوداني غنية بالبوتاسيوم.
يساعد البوتاسيوم على خفض ضغط الدم، والذي بدوره يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية المختلفة.

تساعد الألياف بالتأكيد على تعزيز صحة الأمعاء.

يحتوي على المغنيسيوم الذي يقوي العضلات والعظام.

بعض الدهون الصحية وبالطبع فيتامين E ضروريان كمضاد للأكسدة.

من الناحية الفنية، حصة واحدة من زبدة الفول السوداني هي 17 مجم من فيتامين B6 لوظيفة المناعة، و 208 مجم من البوتاسيوم لبناء العضلات، و 49 مجم من المغنيسيوم لنمو العظام، وحوالي 3 مجم من فيتامين E.

إذا كانت هذه هي الدهون التي تقلقك، فلننتقل إلى النقطة التالية.

المكسرات غنية بشكل طبيعي بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة.

تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على بعض فيتوسترولس الموجود في الفول السوداني والذي يساعد في الحفاظ على صحة القلب.

3. زبدة الفول السوداني تحتوي على دهون جيدة

هل أنت قلق بشكل عام بشأن الأطعمة الدهنية؟ من الأفضل دائمًا التحقق من صحة الدهون في بعض الأطعمة قبل تناولها.

ماذا تجد عندما تنظر إلى الدهون في زبدة الفول السوداني؟ يحتوي على مكونات جيدة جدا ومفيدة!

في حالة الدهون الصحية، يجب أن تكون الدهون غير المشبعة على رأس القائمة.

تجنب أي أطعمة تحتوي على دهون متحولة، يجعلون معدتك منتفخة.

وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من مقاومة شديدة للأنسولين لديهم دهون أقل في البطن عند تناول الدهون الأحادية غير المشبعة مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون المشبعة.

ستلاحظ أن بعض منتجات زبدة الفول السوداني تقلل الدهون. لا تتبعهم! تحقق من السعرات الحرارية.

قد يحتوي البعض على نفس الكمية من السعرات الحرارية أو حتى أكثر من نظرائهم دون تقليل.

يحتاجون لملء مساحة الدهون الزائدة بالسعرات الحرارية الزائدة، يستخدم البعض منهم المزيد من السكر لملء الدهون المخفضة.

الأحماض الدهنية غير المشبعة كبيرة لأنها تخفض الكوليسترول الضار (نوع LDL) والدهون الثلاثية، والتي بدورها تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع 2، ومتلازمة التمثيل الغذائي، وبعض أمراض القلب.

4. زبدة الفول السوداني تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم

في هذا الصدد، يمكن أن تقلل زبدة الفول السوداني من فرص إصابة الشخص بمرض السكري من النوع 2.

وجدت إحدى الدراسات أن أوقية واحدة من المكسرات يوميًا أو حوالي ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني لمدة 5 أيام في الأسبوع يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. تصل نسبة السكرى الى 30٪.

5. توفر زبدة الفول السوداني البروتين الأساسي

عندما يتعلق الأمر بالأطعمة الغنية بالبروتين، نجد دائمًا المكسرات.

على الرغم من أن العديد من الناس يميلون إلى تجاهل هذه الموارد الصغيرة لصالح مصادر أكبر مثل اللحوم والمأكولات البحرية، إلا أن حقيقة أن زبدة الفول السوداني يمكن دمجها مع أطعمة مختلفة لزيادة البروتين أمر مفيد.

نوصي دائمًا بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين، خاصة بعد ممارسة الرياضة في صالة الألعاب الرياضية.

البروتين مفيد لبناء العضلات، كما أنه يساعد في عملية الشفاء.

تزود هذه المادة الجسم بالوقود الذي يحتاجه لمختلف الوظائف الخلوية والإصلاح.

لا تحتاج إلى تناول وعاء كبير من زبدة الفول السوداني كل يوم للحصول على التأثير.
يجب أن تعطي ملعقتان كبيرتان جسمك 8 جرامات من البروتين، هذا ما يوصي به الخبير لتلبية احتياجاتك اليومية.

الآن دعنا نتحدث عن سبب كون زبدة الفول السوداني مفيدة جدًا للجسم.

توفر لنا ثلاثة أنواع من الدهون الصحية والألياف والبروتين الطاقة التي نحتاجها لبدء اليوم.

يمكن أن يكمل أيضا الغداء والعشاء.

كوجبة خفيفة، تعد زبدة الفول السوداني من أسهل مصادر البروتين، صحي ومريح ورخيص الثمن.

6. زبدة الفول السوداني في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب

لقد قيل مرارًا وتكرارًا أن الفول السوداني وقلوبنا هم أفضل رفقاء. لذلك، زبدة الفول السوداني غذاء صحي للقلب!

هذه المغذيات غنية بالدهون غير المشبعة التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL).

يقلل اتباع نظام غذائي منتظم من زبدة الفول السوداني من تكوين الدهون غير الصحية ويمنع المزيد من انسداد الشرايين.

هل تعلم أنه في عام 2003 أكدت إدارة الغذاء والدواء الإدعاء الصحي للفول السوداني وأنواع المكسرات الأخرى من هذا النوع؟

تظهر الأدلة العلمية أن تناول 1.5 أوقية من المكسرات يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب مع تقدم العمر.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة أخرى مثل مرض السكري وما شابه.

7. دور زبدة الفول السوداني في ضعف الذاكرة ومرض الزهايمر

كيف يساعد النياسين الموجود في الطعام في الوقاية من مرض الزهايمر المخيف واضطرابات الذاكرة الأخرى؟

أظهرت إحدى الدراسات كيف أن الأطعمة الغنية بالنياسين قللت من فرص الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة تصل إلى 70٪. المثير للدهشة أن الفول السوداني هو أحد أفضل الأطعمة لإنتاج النياسين.

تظهر الأبحاث ذات الصلة والدراسات الأخرى أن هناك أطعمة يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على ذاكرتنا ووظائفنا الإدراكية.

يحتوي زيت الزيتون وزبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
تساعد هذه الدهون في الحفاظ على الصحة العقلية والوظيفة الجيدة.

تقلل خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة المتأصلة من الإجهاد التأكسدي في الدماغ.

فيتامين (هـ) مفيد أيضًا، وهو مكون يمنع بنشاط ظهور مرض الزهايمر.

فماذا يعني هذا أقول لكم؟ حان الوقت لتناول زبدة الفول السوداني!

 

كل شيء عن فوائد زبدة الفول السوداني
كل شيء عن فوائد زبدة الفول السوداني

8. قد تساعد زبدة الفول السوداني في الوقاية من السرطان وحصى المرارة

دعنا نعود إلى نجاح بحث آخر. وجد العلماء أن الأشخاص الذين يتناولون الفول السوداني خمس مرات أو أكثر في الأسبوع أقل عرضة للإصابة بحصوات المرارة من الأشخاص الذين لا يتناولون الفول السوداني.

لقد عانوا من ضرر أقل بنسبة تصل إلى 30 في المائة لأنهم تناولوا معظم الفول السوداني.

ما هي العلاقة بين الفول السوداني وسرطان القولون؟ يمكن أن يقلل تناول زبدة الفول السوداني من خطر إصابة الشخص بسرطان القولون.

المكونات الهامة للمكسرات هنا هي ريسفيراترول وحمض الفيتيك وحمض الفوليك. بالإضافة إلى الوقاية، يمكنهم أيضًا حمايتك منه.

9. الفول السوداني غني بالفيتامينات والمعادن

زبدة الفول السوداني من أفضل مصادر البوتاسيوم.

عندما يفكر المرء في البوتاسيوم، عادة ما يفكر المرء في الموز، لكن هل يفكر المرء؟

يمنع البوتاسيوم تكوين الكثير من حمض اللاكتيك الضار في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، عندما يستهلك الشخص الكثير من الصوديوم، فإنه يزيل آثاره الجانبية.

يشكل المغنيسيوم في زبدة الفول السوداني 12٪ فقط من الكمية اليومية الموصى بها.
يزيل السموم وينظم درجة حرارة الجسم ويمنحك المزيد من الطاقة ويمنحك أسنانًا وعظامًا أقوى ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.

يتم امتصاص السعرات الحرارية في الدهون الصحية بسرعة كبيرة ولا يتم تخزينها على شكل دهون في الجسم.

يتم تحويل زبدة الفول السوداني إلى طاقة فورية ولا تبقى حول خصرك.

يستخدم لاعبو كمال الأجسام زبدة الفول السوداني كمصدر للوقود عند التدريب في صالة الألعاب الرياضية.

10. زبدة الفول السوداني تتيح لك العيش لفترة أطول

يمكن أن يؤدي تناول زبدة الفول السوداني إلى زيادة متوسط ​​العمر المتوقع وتحسين نوعية حياتك.

وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بانتظام لديهم مخاطر أقل للموت بشكل عام.

هل يوجد دليل علمي؟ تؤدي وفرة العناصر الغذائية الواقية بشكل طبيعي إلى صحة العضلات والأعصاب.

إذا كان هذا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العقلية، فمن المؤكد أنه يمكن أن يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع!

وفقًا لهذه الدراسة، يرتبط الاستهلاك اليومي للمكسرات بانخفاض خطر الوفاة.

ما الذي يعطي المكسرات القدرة على منع الموت؟ كثافته من العناصر الغذائية الوقائية والصحية.

المكسرات غنية بالدهون الصحية، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة الغنية بمضادات الأكسدة، والتي تحتوي على العناصر الغذائية مثل البوتاسيوم للمساعدة في الحفاظ على ضغط الدم الصحي، كما أنها غنية بالألياف والنباتات النباتية الصحية.

لقد ثبت أن الأحماض الدهنية غير المشبعة تخفض كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية، وتقلل من مخاطر متلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.

11.فوائد زبدة الفول السوداني لكمال الأجسام

زبدة الفول السوداني طريقة سهلة لزيادة السعرات الحرارية التي تتناولها.

العديد من لاعبي كمال الأجسام وعشاق اللياقة البدنية لديهم أسباب مختلفة لإدراج زبدة الفول السوداني في نظامهم الغذائي.

على الرغم من أن مدخول السعرات الحرارية يختلف باختلاف الطول ومستوى النشاط والتمثيل الغذائي، فإن مدخول السعرات الحرارية الموصى به يوميًا يتراوح من 1600 إلى 2400 سعر حراري يوميًا للنساء وما يصل إلى 3000 سعر حراري للرجال.

ومع ذلك، يحتاج الرجال البالغون النشطون إلى استهلاك 3000 سعرة حرارية في اليوم، بينما تحتاج النساء النشطات إلى 2400 سعرة حرارية في اليوم.

زبدة الفول السوداني ليست طريقة سهلة لزيادة السعرات الحرارية والدهون المشبعة بسبب محتواها العالي من السعرات الحرارية.

زبدة الفول السوداني هي أيضًا مصدر للبروتين الضروري لبناء العضلات.

على الرغم من أن زبدة الفول السوداني ليست بروتينًا كاملاً، بمعنى أنها لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية في الجسم، إلا أنها تعتبر كمية البروتين اليومية للشخص.

إن تناول زبدة الفول السوداني على خبز الحبوب الكاملة يجعل وجبة البروتين أكثر اكتمالاً لأن الخبز يحتوي على ميثيونين الأحماض الأمينية التي تفتقر إليها زبدة الفول السوداني.

12. غني بمضادات الأكسدة

مثل معظم الأطعمة الحقيقية، فإن زبدة الفول السوداني غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية.

يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية النشطة بيولوجيًا التي يمكن أن يكون لها فوائد صحية.

زبدة الفول السوداني غنية بمضادات الأكسدة مثل حمض الكوماريك، والذي قد يقلل من هشاشة العظام في الفئران.

كما أنه يحتوي على بعض مادة الريسفيراترول، التي تم ربطها بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى في الحيوانات.

يحتوي الريسفيراترول على العديد من الفوائد المحتملة، على الرغم من أن الأدلة البشرية لا تزال محدودة.

13. المصدر المحتمل للأفلاتوكسين

حتى لو كانت زبدة الفول السوداني مغذية تمامًا، فإنها لا تزال تحتوي على مواد قد تكون ضارة.

على رأس القائمة يوجد ما يسمى بالأفلاتوكسينات.

ينمو الفول السوداني تحت الأرض، حيث يميل الرشاشيات إلى الاستعمار. هذا العفن هو مصدر للأفلاتوكسينات التي تعتبر شديدة التسرطن.

في حين أن البشر مقاومون نسبيًا للتأثيرات قصيرة المدى للأفلاتوكسينات، فإن ما يحدث في هذه المرحلة ليس واضحًا تمامًا.

ربطت بعض الدراسات البشرية بين التعرض للأفلاتوكسين وسرطان الكبد، وتوقف النمو عند الأطفال، والتخلف العقلي، ولكن هناك أخبار جيدة.

وفقًا لمصدر موثوق، فإن معالجة الفول السوداني إلى زبدة الفول السوداني يقلل من 89٪ من الأفلاتوكسينات.

بالإضافة إلى ذلك، تراقب وزارة الزراعة الأمريكية مستويات الأفلاتوكسين في الأطعمة وتضمن عدم تجاوزها.

14. زبدة الفول السوداني تزيد الطاقة

يمكن أن يمنحك البروتين والألياف والدهون الصحية الموجودة في زبدة الفول السوداني الطاقة التي تحتاجها لبدء اليوم أو كوجبة صباحية.

كما أنه يساعد على استقرار نسبة السكر في الدم.

ابدأ يومك بشكل صحيح مع هذا المصدر الرئيسي لوجبة الإفطار الصحية حتى تتمكن من تحمل الرغبة الشديدة في فترة ما بعد الظهر.

15. سيكون لديك عضلات وأعصاب أكثر صحة

المغنيسيوم معدن أساسي مسؤول عن أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم.
وقد ثبت أن هذه المغذيات تساعد في محاربة الصداع وتشنجات العضلات والتعب.

زبدة الفول السوداني هي مصدر جيد للمغنيسيوم الذي يوفر حوالي 15٪ من احتياجاتك اليومية في ملعقة أو ملعقتين كبيرتين.

هذا يعني أنه يمكن أن يساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم، وإزالة السموم، وإنتاج الطاقة، وبناء عظام وأسنان قوية، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي.

16. قد يقلل من مستويات هرمون التوتر

قد يساعدك تناول زبدة الفول السوداني في التغلب على آثار التوتر.

تحتوي زبدة الفول السوداني على بيتا سيتوستيرول، وهو ستيرول نباتي.

أظهرت الدراسات التي أجريت على الرياضيين الذين يمارسون رياضة التحمل أنه يعمل على تطبيع مستويات الكورتيزول المرتفعة ويعيد التوازن مع الهرمونات الأخرى خلال أوقات التوتر.

يمكن أن يساعد بيتا سيتوستيرول أيضًا في تحسين مناعة الجسم.

 

اخترنا لك لتقرأ:

11 حيلة سريعة وممتعة لزيادة الطاقة

فوائد التمر لبناء العضلات

كل شيء عن أضرار وفوائد الكاجو

14 فوائد وعيوب الشوكولاتة الداكنة – كل شيء عن الشوكولاتة الداكنة

 

17. يمكنك منع الحساسية من الفول السوداني

قد يساعد تناول زبدة الفول السوداني أثناء الحمل في تقليل مخاطر الإصابة بحساسية الفول السوداني.

إذا لم تكن أنت نفسك مصابًا بالحساسية تجاه الفول السوداني، فإن ملعقة صغيرة واحدة يوميًا قد تخفف من حساسية الطعام لديك.

وجدت دراسة أجريت على الأطفال والمراهقين أن الأمهات غير المصابات بالحساسية اللائي تناولن الفول السوداني أو المكسرات خمس مرات في الأسبوع كن أقل عرضة لإنجاب أطفال لديهم حساسية من المكسرات.

 

كل شيء عن فوائد زبدة الفول السوداني
كل شيء عن فوائد زبدة الفول السوداني

18. خصائص إزالة السموم بواسطة زبدة الفول السوداني

تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في الفول السوداني الجسم على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين هـ.

فيتامين (هـ) مهدئ ضد السموم مثل تلوث الهواء ومتلازمة ما قبل الحيض.

كما أنه يحارب اضطرابات العين مثل إعتام عدسة العين والأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر والسكري.

19. خصائص زبدة الفول السوداني في تحسين صحة الجلد

فيما يتعلق بفيتامين هـ، يمكن القول أن زبدة الفول السوداني تحتوي على الكثير من فيتامين هـ.

يحتوي على 2.9 ملغ من فيتامين E في كلتا الملعقتين أو 15٪ من احتياجاتك اليومية.
فيتامين (هـ) مهم في الوقاية من أمراض القلب والسرطان واضطرابات العين والتدهور المعرفي.

الأهم من ذلك، فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي بشرتك من الآثار الضارة للجذور الحرة المعرضة للأشعة فوق البنفسجية.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد الدهون غير المشبعة في زبدة الفول السوداني في الحفاظ على نضارة بشرتك وإشراقها الطبيعي.

20. يمكن للأمهات الحوامل تناول زبدة الفول السوداني

من أجل نمو الجنين الصحي ستسعد النساء الحوامل أيضًا بمعرفة أن هذا الطعام الحلو والمالح يحتوي أيضًا على 28 مجم أو 7 ٪ من احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك، وهو فيتامين للحمل ثبت أنه يمنع العيوب الخلقية ونمو الجنين وتطوره.

21. يخفض ضغط الدم

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، فإن البوتاسيوم ليس ضروريًا فقط لتقلص العضلات، ولكنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم.

في الواقع، يرتبط نقص البوتاسيوم بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى وهشاشة العظام ومرض السكري من النوع 2.

للتأكد من أن زبدة الفول السوداني غذاء جيد لخفض ضغط الدم، تأكد من اختيار وصفة طبية بدون إضافات.

22. خواص زبدة الفول السوداني لنوم أفضل

لا حاجة لعد الخراف! ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني تحتويان على 74 مجم من الأحماض الأمينية التربتوفان، وهي مقدمة لهرمونات النوم السيروتونين والميلاتونين، مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة لنوم أفضل.

23. ستكون أكثر سعادة

هل سبق لك أن لاحظت أنك تشعر بتحسن بعد تناول ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني؟ هذا ليس فقط لأنه مذاق جيد.

هذا هو السبب في أنه يساعد على زيادة إنتاج السيروتونين أو الناقل العصبي للمساعدة في تحسين الحالة المزاجية وتأثيراته المهدئة.

24. خصائص زبدة الفول السوداني في صحة العظام

فيتامين ك هو دهون صحية أخرى قابلة للذوبان في الدهون تساعد جسمك على امتصاصه.

فيتامين K ضروري لتخثر الدم الطبيعي ويساعد الجسم على نقل الكالسيوم، وهو مفيد لصحة العظام.

25. تفتيح لون وجهك

يمكن أن يساعد اللوتين الموجود في الفول السوداني في تحسين مرونة بشرتك، مما يساعد في الحفاظ على بشرة متماسكة وخالية من التجاعيد.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون غير المشبعة في زبدة الفول السوداني تساعد في الحفاظ على بشرتك منتعشة ومشرقة.

26. سوف تكون أكثر نشاطا

تمنحك بروتين زبدة الفول السوداني والألياف والدهون المفتاح لبدء اليوم.

ليس فقط أنها رائعة كجزء من وجبة الإفطار، ولكنها أيضًا خيار رائع لتناول وجبة ما بعد الظهيرة لتجعلك ممتلئًا عاجلاً.

البوتاسيوم ليس ضروريًا فقط لتقلص العضلات، ولكنه يلعب أيضًا دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم.

في الواقع، يرتبط نقص البوتاسيوم بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى وهشاشة العظام ومرض السكري من النوع 2.

27. خصائص زبدة الفول السوداني في تقوية جهاز المناعة

يمكن أن تكون كمية فيتامين ب 6 والزنك الموجودة فيه بمثابة تقوية لجهاز المناعة.

يمكن أن تكون زبدة الفول السوداني الطبيعية خيارًا أفضل لأنها تحتوي على كمية أقل من السكر والملح.

نحن لا نقول أن نفرط في ذلك في كل وجبة، ولكن الاعتدال هو الخيار الأفضل دائمًا.

الآثار الجانبية لزبدة الفول السوداني

1. الاستهلاك المفرط يسبب زيادة الوزن

يمكن التغاضي عن العديد من الفوائد الصحية لزبدة الفول السوداني إذا تم تناولها مع الخبز الأبيض أو البسكويت أو الجيلي أو الشوكولاتة.

تحتوي بعض زبدة الفول السوداني المصنعة على إضافات غير صحية والكثير من الملح.
غالبًا ما ترفع زبدة الفول السوداني الخالية من الدهون نسبة السكر في الدم، لذا تجنب زبدة الفول السوداني التي تحتوي على الزيوت المهدرجة التي تسد الشرايين.

تحتوي معظم زبدة الفول السوداني على سكر مضاف لمذاق أفضل. ينتج مزيج السكر والدهون هرمونات تخزن الدهون.

2. قد يزيد مستوى الالتهاب لديك

يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من دهون أوميغا 6، والتي تحفز إنتاج المواد الوسيطة الالتهابية.

يحتوي الفول السوداني على نسبة منخفضة من دهون أوميغا 3، والتي تساعد عادة في مكافحة الالتهابات.

لذا تأكد من أن نظامك الغذائي يحتوي على الكثير من الأطعمة الغنية بالأوميجا 3.

بما في ذلك الأسماك الدهنية مثل السلمون والزيوت الصحية مثل بذور الكتان وبذور الشيا ومصادر الأوميغا 3 الغذائية الأخرى.

3. قد تتعرض لمبيدات الآفات

يستخدم بعض المزارعين مبيدات الآفات لمحاصيلهم، ويشيع استخدام مبيدات الأعشاب في إنتاج الفول السوداني.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، فإن حوالي 94 ٪ من الأفدنة المزروعة بالفول السوداني غنية بمبيدات الأعشاب.

تكمن المشكلة في أن للفول السوداني بشرة فاتحة جدًا، لذا فإن المواد الكيميائية تدخله بسهولة.

يرتبط التعرض لمبيدات الآفات بعيوب خلقية واضطرابات في الإنجاب لدى الرجال، أهم شيء هو اختيار نوع عضوي.

4. تناول زبدة الفول السوداني بالزيوت المهدرجة يمكن أن يتلف خلاياك

تستخدم العديد من زبدة الفول السوداني المعالجة الزيوت النباتية المهدرجة كمستحلبات لمزيد من الاتساق.

تكمن المشكلة في أن الزيوت المهدرجة هي دهون “سيئة” تحمل الدهون الصحية عبر أغشية الخلايا، مما يسبب الالتهاب ويصعب على الهرمونات التواصل مع الخلية.
يوصي الخبراء بأنواع طبيعية من زبدة الفول السوداني بدون زيوت مهدرجة، مثل Smuckers Naturals، ويقولون إن أغشية الخلايا ضرورية لإشراق البشرة وعمليات التمثيل الغذائي مثل فقدان الوزن.

5. من غير المحتمل أن تتعرض للفطر

عادة لا ينصح بمنتجات الفول السوداني لأنها عرضة لهجمات الفطريات والبكتيرية.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة، يمكن للأفلاتوكسين، وهو فطر شائع في منتجات الفول السوداني، أن يؤخر نمو الأطفال ويزيد من خطر الإصابة بسرطان الكبد بمرور الوقت.

ومع ذلك، قد لا يكون هناك الكثير مما يدعو للقلق.

يساعد الضوء على حماية الفول السوداني من الأفلاتوكسينات.

حتى الآن، أفادت المعاهد الوطنية للصحة أنه لم يكن هناك تفشي للأمراض البشرية التي يسببها الأفلاتوكسين في الولايات المتحدة، ولكنها حدثت في بعض البلدان النامية.

ينصح خبراء من المعاهد الوطنية للصحة بتوخي الحذر عند شراء الماركات الرئيسية من الفول السوداني وزبدة الفول السوداني و “التخلص من المكسرات التي تبدو متعفنة أو متغيرة اللون أو مطحونة.”

يمكنك أيضًا اختيار أنواع مختلفة من المكسرات مثل اللوز أو الفول السوداني.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني

لصنع زبدة فول سوداني نقية ودسمة ولذيذة، كل ما تحتاجه هو فول سوداني محمص عالي الجودة ومحضر طعام موثوق.

ضعي بعض الفول السوداني المحمص في محضر الطعام.

شغل محضر الطعام لمدة دقيقة، ثم اسحب الجوانب إلى نصفين بملعقة بلاستيكية.

كرر ذلك لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى أو استمر حتى تحصل زبدة الفول السوداني على ملمس ناعم ولامع.

أضف المحليات الطبيعية مثل العسل أو الأملاح لإضفاء النكهة عليها.

المبلغ الذي يمكنك إضافته هو بالتأكيد ترضيك!

 

اخترنا لك لتشاهد :

الفول السوداني طعمه لذيذ وقشره مفيد تناوله باعتدال_ فوائد الفول السوداني

 

 

استخدامات زبدة الفول السوداني

1. صب بعض زبدة الفول السوداني على المعجنات أو الخبز المحمص وقدمها بدلاً من الزبدة والجبن الكريمي.

2. هل تحب السلطة؟ اصنع صلصة جيدة عن طريق خلط بعض زبدة الفول السوداني مع صلصة قليلة الدسم لمنحها نكهة أكثر كثافة.

امزج باستخدام الخلاط أو معالج الطعام حتى تصبح ناعمة. جرب لترى أي النكهات تعمل بشكل أفضل مع زبدة الفول السوداني.

عند صنع الفطائر ، استبدل المارجرين أو الزبدة بزبدة الفول السوداني.

4. ضعهم في عصير! من الجيد إضافة زبدة الفول السوداني إلى عصائر الشوكولاتة والموز. هذا المزيج هو مزيج سماوي تمامًا.

5. أضف القليل من زبدة الفول السوداني إلى المقلية لإضفاء طعم جيد.

6. هل تريد وجبة خفيفة بعد الظهر؟ جرب مقرمشات القمح مع زبدة الفول السوداني.

بعض الكرفس والتفاح المفروم والموز تكفي للاستمتاع بخصائص زبدة الفول السوداني.

7. امزج 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني مع كوب من الشوكولاتة أو آيس كريم الفانيليا. يمكنك أيضًا استخدام الزبادي.

8. أضف زبدة الفول السوداني كجزء من وصفة وجبة الجرانولا الخفيفة لجعلها لذيذة أكثر، كما أنه يساعد المواد على الالتصاق ببعضها البعض.

9. الجميع يحب زبدة الفول السوداني والسندويشات الهلام.

استخدم المربى قليل السكر والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة لتكون أكثر صحة والاستمتاع بخصائص زبدة الفول السوداني.

 

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى