ما فوائد صلصة الصويا؟
محتويات المقال
ما فوائد صلصة الصويا؟ هي نوع من البهارات السائلة، قاتمة اللون وطعم مالح، وأصلها من أصل آسيوي، وهذه الصلصة غالبًا ما تكون ذات جودة عالية.
لكن بعض الأنواع المتوفرة في الأسواق يتم تخميرها صناعيًا، وهذا يؤدي إلى انخفاض في جودتها، وأنواعها عالية الجودة متميزة فهي تحتوي على كمية كبيرة من المعادن والبروتينات والصوديوم.
ولكن يجب استهلاكها بطريقة مناسبة، وهي مدرجة في مكونات العديد من الوجبات والصلصات والسلطات والأرز والتوابل للحوم والدجاج والأسماك وغيرها.
كيفية صنع صلصة الصويا بشكل طبيعي
- يتم تخمير القمح والملح وفول الصويا.
- خمرها باستخدام أوعية خاصة للتخمير.
- يتم وضع أوعية التخمير في غرفة خاصة، حيث تكون درجة الحرارة والرطوبة معتدلة إلى حد ما.
ما فوائد صلصة الصويا؟
- يساعد في تقليل نسبة الإصابة بسرطان الثدي عند النساء.
- يحتوي على الاستروجين النباتي الذي يقلل من أعراض سن اليأس عند النساء.
- يزيد من كثافة العظام وقوتها.
- يقلل من نسبة السكر في الدم.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحافظ على صحة الكلى.
- يتم تخزين البروتينات في الدم.
اخترنا لك لتقرأ:
أعراض ونصائح علاج نقص المغنسيوم في الجسم
الآثار الجانبية لفول الصويا
تحدث بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي مسببة الإمساك والإسهال والانتفاخ وغيرها.
يسبب صداعًا شديدًا، أو ما يعرف بالصداع النصفي.
إصابة الجلد بنوع من الحساسية التي تظهر على شكل طفح جلدي وحكة.
يسبب سرطان المثانة إذا تم تناوله بكميات كبيرة عند الأطفال الصغار.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من صلصة الصويا
- يحتوي على 60 سعرة حرارية.
- 5.57 وحدة كربوهيدرات.
- 0.8 وحدة من الألياف.
- 10.51 وحدة بروتينات.
- خالية من الدهون والكوليسترول والدهون المشبعة.
الدجاج مع صوص الصويا
مكونات:
- نصف كيلو دجاج مسحب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الحلوة.
- ثلاث ملاعق من صلصة الصويا المالحة.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير:
- نقطع الدجاج إلى ثلاثة أو أربعة أقسام حسب حجم القطعة.
- دقيها بالمدقة الخاصة باللحوم.
- في وعاء، اخلطي صلصة الصويا الحلوة والصلصة اللذيذة ومسحوق الثوم وزيت الزيتون.
- قلبي قطع الدجاج في الخليط من جميع الجهات.
- غطي الوعاء الذي يحتوي على الخليط والدجاج بإحكام، ثم اتركيه ليوم كامل.
- نضع الزيت النباتي في مقلاة عالية الجودة ونضع قطع الدجاج.
- تقلى قطع الدجاج على الجانبين حتى تصبح حمراء وتنضج.
وفي نهاية مقالة اليوم نكون قد تعرفنا على ما فوائد صلصة الصويا؟ وأضرار صلصة الصويا.
