ما هو القرنفل وما فوائده؟
محتويات المقال
القرنفل نبات له فوائد لا حصر لها، هذا النبات هو ثمرة شجرة مخروطية الشكل، سنتعرف في هذه المقالة من موقع فوائد على ما هو القرنفل وما فوائده؟
تكون براعم القرنفل شاحبة في البداية، أوراقها خضراء على مدار السنة وبأنواع مختلفة، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار، وتتحول تدريجياً إلى اللون الأخضر ثم الأحمر، وفي ذلك الوقت يمكن حصاد ثمار الشجرة.
يتم حصاد القرنفل عندما يكون للزهرة أربع كؤوس مع بتلات غير مفتوحة في المنتصف، وبعد ذلك تجف البراعم وتوزع في السوق.
شجرة القرنفل
ثمار الشجرة، والتي تسمى أيضًا القرنفل، ذات طبيعة دافئة وحارة، ويتم استخدام هذه الفاكهة في الغالب.
في الماضي، كان القرنفل من أغلى التوابل التي لا يمكن أن يستخدمها إلا الملوك والأثرياء.
اليوم، يتم استخدام القرنفل هو واحد من التوابل الأكثر استخداما، وخاصة في الهند ودول آسيوية أخرى، مثل اندونيسيا، شرق أفريقيا و باكستان، و تستخدم كمنتج تجاري مهم في العالم.
الزيوت الأساسية للقرنفل
- يوجينول.
- كاربو فيلين.
- كحول البنزيل.
- ثنائي ميثيل بنزوات.
- فورفوول.
- الإيثيلين.
هذه الزيوت الأساسية، التي هي من بين خصائص والقرنفل، ولها المركبات العطرية، وتستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور، والأدوية و المواد الغذائية.
القيمة الغذائية للقرنفل
- الطاقة 47 كالوري.
- الكربوهيدرات 10.52 جرام.
- البروتين 3.27 جرام.
- إجمالي الدهون 0.15 جرام.
- الألياف الغذائية 5.4 جرام.
- حمض الفوليك 68 ميكروجرام.
- النياسين 1.046 ملجم.
- حمض البانتوثنيك 0.338 مجم.
- البيريدوكسين 0.116 ملغ.
- الريبوفلافين 0.066 مجم.
- الثيامين 0.072 ملغ.
- فيتامين ج 11.7 ملغ.
- فيتامين هـ 0.19 ملي جرام.
- فيتامين K 14.8 ميكروجرام.
- صوديوم 94 جم.
- البوتاسيوم 370 جرام.
- كالسيوم 44 ملجم.
- نحاس 0.231 ملي جرام.
- حديد 1.28 مجم.
- مغنيسيوم 60 ملغ.
- منجنيز 0.256 ملي جرام.
- الفوسفور 90 ملغ.
- السيلينيوم 7.2 ميكروجرام.
- زنك 2.32 ملغ.
- بيتا كاروتين 8 ميكروجرام.
- لوتين زيكسانثين 464 ميكروجرام.
فوائد القرنفل
1. حماية العظام
يحتوي مستخلص القرنفل المائي الكحولي على مركبات فينولية مثل الأوجينول ومشتقاته الأخرى والفلافونويد والفلافونويد والأيسوفلافون. تحمي هذه المركبات الكثافة والمعادن في العظام.
2. القرنفل لفقدان الوزن والتخسيس
يعتبر خشب القرنفل فعالًا جدًا في إنقاص الوزن والتخسيس.
ما عليك سوى مضغ عود قرنفل أو إضافة القليل منه مع الهيل والقرفة في الشاي الأخضر وتناوله بعد الوجبة.
3. القرنفل لمرض السكري
يعتبر إفراز الأنسولين في الجسم ضروريًا للتحكم في مستويات السكر في الدم، ولكن في بعض الأحيان بسبب بعض المشكلات الصحية، لا يستطيع الجسم إنتاج كمية كافية من الأنسولين، مما قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
يعتبر استهلاك القرنفل مفيدًا جدًا لإنتاج الأنسولين الأمثل.
4. القرنفل لتحسين الهضم
بعض المركبات الموجودة في القرنفل تحفز الإنزيمات الهضمية التي تؤثر على الهضم.
تعتبر جودة الهضم مهمة جدًا لعملية التمثيل الغذائي وامتصاص العناصر الغذائية في الجسم.
كما أنه يساعد في تقليل عسر الهضم والانتفاخ والتهاب المعدة والغثيان.
يستهلك القرنفل بأشكال مختلفة مثل المقلي أو المسحوق أو مع العسل للتخفيف من اضطرابات الجهاز الهضمي.
يعتقد بعض الأطباء أنه يمكن استخدام القرنفل كعلاج منزلي للإسهال والدوسنتاريا.
5. القرنفل لتقوية الجسم
تحتوي براعم القرنفل المجففة على مركبات تعزز جهاز المناعة في الجسم عن طريق زيادة خلايا الدم البيضاء وتحسين الحساسية المفرطة المتأخرة.
6. القضاء على أمراض الفم
القرنفل مفيد أيضًا في علاج أمراض الفم مثل التهاب اللثة والصدفية.
يمكن لمستخلص القرنفل أن يتحكم في نمو مسببات الأمراض في الفم.
نتيجة لذلك، يمكن علاج أمراض الفم المختلفة بالقرنفل.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يقلل القرنفل من ألم الأسنان.
7. خصائص مضادات الميكروبات
يحارب القرنفل أيضًا بعض مسببات الأمراض البشرية نظرًا لخصائصه المضادة للميكروبات.
مستخلص القرنفل قوي بما يكفي لقتل مسببات الأمراض ولا يقاوم الجراثيم المسببة للكوليرا.
8. القرنفل لزيادة وظائف الكبد
يقتل القرنفل الجذور الحرة في الجسم ويحمي الأعضاء الحيوية.
عندما يتم تقليل مضادات الأكسدة في الكبد، فإنها تزيد من كمية الجذور الحرة في الكبد.
كما أنه يرفع نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
فوائد القرنفل يتحكم بشكل كبير في هذا الضرر ويحسن وظائف الكبد.
9. تقوية الرحم وزيادة ثقة المرأة
استخدام القرنفل للرحم يقويها ويحسن وظيفة المبايض لتخصيب البويضة.
لتحضير العلاجات المنزلية وتقوية الرحم، اخلطي مسحوق القرنفل والشمر بنسب متساوية واستخدميه مرتين يوميًا مع ملعقة كبيرة من المربى.
تذكر أن تستشير معالجًا تقليديًا قبل استخدام هذا الدواء بانتظام.
10. القرنفل لمنع السرطان
يمكن أن يلعب القرنفل دورًا جيدًا في علاج السرطان لأن القرنفل يحتوي على مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحد من تلف الخلايا الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
فوائد العامة للقرنفل
- يستخدم القرنفل في الطب الهندي القديم للقضاء على رائحة الفم الكريهة وتسوس الأسنان.
- في الطب الصيني، يستخدم القرنفل لزيادة الرغبة الجنسية.
- القرنفل مفيد لتقوية القوة الجنسية الباردة للمزاج.
- يفيد القرنفل المطحون في علاج الجروح السطحية.
- يستخدم زيت القرنفل لعلاج الانتفاخ وتشققات الجلد والصداع.
- تخفيف وجع الأسنان وآلام الأذن ضع قطرة من زيت القرنفل العطري أو زيته على السن أو افركه في الأذن.
- يقوي القرنفل الدماغ ويجب على من يعانون من ضعف الذاكرة استخدام القرنفل.
- يجب على أولئك الذين يقطرون البول أن يشربوا شاي القرنفل لمعالجته.
- لإصلاح قرنية العين وإزالة البقع في العين، يمكنك وضع بضع قطرات من محلول القرنفل المائي في العين.
- لعلاج آلام أسفل الظهر، امزج شاي القرنفل أو قطرتين من زيت القرنفل العطري بالماء الدافئ أو الشاي واشربه.
- شرب كوب من شاي القرنفل بعد الأكل يخفف الغازات وآلام المعدة.
كيف تأكل القرنفل
يمكن استخدام مسحوق القرنفل مثل القرفة والزنجبيل لتذوق الأطعمة.
في الهند وباكستان، يُستخدم القرنفل أحيانًا لصنع الشاي، وهو مزيج من الشاي الأسود والتوابل والحليب.
يمكن أيضًا استخدام القرنفل في مجموعة متنوعة من الأطعمة ولتذوق الدجاج واللحوم وما إلى ذلك.
اخترنا لك لتشاهد :
حليب القرنفل: حليب القرنفل قوة لا مثيل لها بالنسبة للرجال، ولن تنخفض القوة أبدًا
علاج الربو بالقرنفل: علاج جذري ونهائي
كيف اتناول القرنفل؟ | القرنفل المنقوع أم المغلي؟
فوائد القرنفل في علاج الربو وحساسية الصدر
استخدام القرنفل في الطبخ
- يستخدم القرنفل في الطبخ كمسحوق أو نبات كامل.
- نرى أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا للقرنفل في طهي اللحوم والدجاج.
- لتقديم الدجاج، اغمس بعض القرنفل فيه، وتنتشر هذه النكهة الفريدة في جميع أنحاء الطعام وتساعد أيضًا في الحفاظ على اللحم.
- مسحوق القرنفل هو أحد التوابل المستخدمة في تحضير الصلصات المختلفة.
- أضف كمية صغيرة جدًا من مسحوق القرنفل لإضفاء نكهة على الصلصة.
- بالإضافة إلى ذلك، تستخدم هذه التوابل أيضًا في تحضير الأرز.
اخترنا لك لتشاهد :
امضغوا مسمار من القرنفل على الريق وانتظروا الفوائد المدهشة ولن تستغني عن مضغ القرنفل صباحاً أبداً
مضاعفات القرنفل
- يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى وحصى الكلى عدم استخدام القرنفل.
- أيضًا، يجب على النساء الحوامل عدم تضمين خصائص القرنفل في نظامهن الغذائي.
- يجب على الأشخاص ذوي المزاج الحار أن يكونوا حذرين في تناول القرنفل.
- هذه التوابل لها طبيعة حارة وجافة، والاستهلاك المفرط لها يسبب اضطرابات في الأمعاء والمعدة.
- يُسمح للأشخاص الذين يعانون من انخفاض نسبة السكر في الدم بتناول كميات صغيرة جدًا من القرنفل.
- لا تستخدم القرنفل في نفس الوقت الذي يسمح فيه باستخدام مميعات الدم.
