11 فائدة مثبتة لزيت الزيتون 

هناك العديد من الخلافات حول الدهون في النظام الغذائي. ومع ذلك، يتفق الجميع تقريبًا على أن زيت الزيتون، وخاصة البكر الممتازمفيد لك. فيما يلي 11 فائدة صحية لزيت الزيتون يدعمها البحث العلمي.

فوائد زيت الزيتون

1. زيت الزيتون غني بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة

زيت الزيتون هو الزيت الطبيعي المستخرج من الزيتون، ثمرة شجرة الزيتون الدهنية، حوالي 24٪ من الزيت عبارة عن دهون مشبعة وأوميغا 6 وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

كما أن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز مقاومة تمامًا للحرارة العالية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للطهي، زيت الزيتون غني بحمض الأوليك الأحادي غير المشبع. يُعتقد أن هذا الحمض الدهني له العديد من الآثار المفيدة ، وهو خيار صحي للطهي.

2. زيت الزيتون يحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة

زيت الزيتون البكر الممتاز مغذي إلى حد ما. بصرف النظر عن الأحماض الدهنية المفيدة، فهو يحتوي على كميات متواضعة من فيتامينات E و K، ولكن زيت الزيتون أيضا تحميل قوية مع المواد المضادة للاكسدة.

هذه مضادات الأكسدة نشطة بيولوجيًا وقد تساعد في مكافحة الأمراض الخطيرة، يتضمن ذلك مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحارب الالتهاب وتساعد على منع أكسدة الكوليسترول في الدم، وكلاهما خطوتان حاسمتان في عملية أمراض القلب، زيت الزيتون البكر الممتاز مليء بمضادات الأكسدة، وبعضها له تأثيرات بيولوجية قوية.

3. زيت الزيتون له فوائد قوية مضادة للالتهابات

الالتهاب المزمن يشمل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومتلازمة التمثيل الغذائي والسكري والزهايمر والتهاب المفاصل وحتى السمنة، تتوسط مضادات الأكسدة التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات.

يقدر بعض العلماء أن الأوليوكانثال الموجود في 50 مل (3-4 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون البكر الممتاز له فعالية مماثلة لـ 10٪ من جرعة البالغين من الإيبوبروفين، أظهرت إحدى الدراسات أيضًا أن مضادات الأكسدة بزيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.

يحتوي زيت الزيتون على العناصر الغذائية التي يمكن أن تحارب الالتهابات. وهذا يشمل حمض الأوليك، وكذلك الأوليوكانثال المضاد للأكسدة.

4. زيت الزيتون يمنع السكتة الدماغية

تحدث السكتة الدماغية بسبب اضطراب تدفق الدم إلى الدماغ، إما بسبب جلطة دموية أو نزيف، في الدول المتقدمة، تعتبر السكتة الدماغية ثاني أكثر أسباب الوفاة شيوعًا، مباشرة بعد أمراض القلب.

وجدت دراسة مراجعة كبيرة شملت أكثر من 841000 شخصًا أن زيت الزيتون كان المصدر الوحيد للدهون الأحادية غير المشبعة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

هذه النتائج مدعومة بدراسة مراجعة كبيرة أخرى، هذه الدراسة مع 140.000 مشارك. الذين تناولوا زيت الزيتون البكر الممتاز أقل عرضة بالاصابة بالسكتة الدماغية.

هناك العديد من الدراسات الكبيرة التي تُظهر أن الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون لديهم مخاطر أقل بكثير للإصابة بالسكتة الدماغية، وهي ثاني أكبر قاتل في البلدان المتقدمة.

5. زيت الزيتون يقي من أمراض القلب

أظهرت الدراسات الرصدية التي أجريت قبل بضعة عقود أن أمراض القلب نادرة حول البحر الأبيض المتوسط، أدى ذلك إلى إجراء بحث مكثف حول النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي ثبت الآن أنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.

زيت الزيتون البكر الممتاز هو أحد السمات الرئيسية لهذا النظام الغذائي، ويقي من أمراض القلب من خلال آليات عديدة .

يقلل الالتهاب، ويحمي الكوليسترول الضار من الأكسدة، ويحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وقد يساعد في منع تخثر الدم غير المرغوب فيه، في إحدى الدراسات، قلل زيت الزيتون من الحاجة إلى أدوية ضغط الدم بنسبة 48٪.

الحقيقة هي أن العشرات، إن لم يكن المئات، من الدراسات أظهرت أن زيت الزيتون البكر الممتاز له فوائد قوية للقلب، زيت الزيتون له فوائد عديدة لصحة القلب. يخفض ضغط الدم، ويحمي جزيئات LDL من الأكسدة، وله آثار مفيدة على العديد من عوامل الخطر الأخرى.

 

اخترنا لك لتقرأ:

21 فائدة علاجية لزيت الحبة السوداء

فوائد زيت الزيتون على الريق

فوائد زيت السمك السحرية

أهم 10 إشاعات حول زيت الزيتون

6. زيت الزيتون لا يسبب السمنة وزيادة الوزن

إن تناول الدهون لا يجعلك سمينًا، وزيت الزيتون ليس استثناءً، في دراسة لمدة 2.5 عام على أكثر من 7000 طالب جامعي إسباني، لم يكن استهلاك الكثير من زيت الزيتون مرتبطًا بزيادة الوزن.

بمعنى آخر، لا يرتبط تناول كميات كبيرة من زيت الزيتون بزيادة الوزن أو السمنة في الدراسات القائمة على الملاحظة.

وجدت دراسة استمرت 3 سنوات على 187 مشاركًا أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون يزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم ويؤدي إلى فقدان الوزن، لا يبدو أن استهلاك كميات كبيرة من زيت الزيتون يزيد من احتمالية زيادة الوزن، قد يكون مفيدًا حتى في إنقاص الوزن.

7. زيت الزيتون قد يساعد في محاربة مرض الزهايمر

مرض الزهايمر هو أكثر أمراض التنكس العصبي شيوعًا في العالم، تتمثل إحدى ميزاته الرئيسية في تراكم ما يسمى لويحات بيتا أميلويد داخل خلايا الدماغ.

أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن مادة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في إزالة هذه اللويحات من خلايا الدماغ، أظهرت دراسة أخرى، هذه المرة على البشر، أن اتباع نظام غذائي متوسطي بزيت الزيتون له آثار مفيدة على وظائف المخ، تشير بعض الدراسات إلى أن زيت الزيتون يمكن أن يساعد في محاربة مرض الزهايمر، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد ذلك.

8. قد يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

يبدو أن زيت الزيتون يحمي بشكل كبير من مرض السكري، ربطت العديد من الدراسات زيت الزيتون بالتأثيرات المفيدة على نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين، أكدت تجربة سريرية عشوائية لـ 418 مشاركًا غير مصاب بالسكري مؤخرًا التأثيرات الوقائية لزيت الزيتون.

في هذه الدراسة، أدى اتباع نظام غذائي متوسطي بزيت الزيتون إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بأكثر من 40٪، تشير كل من الدراسات القائمة على الملاحظة والتجارب السريرية إلى أن زيت الزيتون، جنبًا إلى جنب مع حمية البحر الأبيض المتوسط​​، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

9. مضادات الأكسدة في زيت الزيتون لها خصائص مضادة للسرطان

يعد السرطان أحد أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في العالم، الناس في دول البحر الأبيض المتوسط ​​لديهم مخاطر أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان، ويعتقد العديد من الباحثين أن زيت الزيتون قد يكون له علاقة به.

يمكن أن تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون الضرر التأكسدي بسبب الجذور الحرة، والتي يُعتقد أنها أحد العوامل الرئيسية المسببة للسرطان.

أظهرت العديد من دراسات أنابيب الاختبار أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تساعد في محاربة الخلايا السرطانية، ما إذا كان زيت الزيتون يمكن أن يساعد بالفعل في الوقاية من السرطان يجب دراسته بشكل صحيح عند البشر، هناك أدلة أولية على أن زيت الزيتون قد يساعد في الوقاية من السرطان، ولكن هذا يحتاج إلى الدراسة بشكل صحيح.

10. زيت الزيتون يمكن أن يساعد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي

التهاب المفاصل الروماتويدي هو مرض مناعي ذاتي يتميز بتشوه المفاصل وألمها، السبب الدقيق غير مفهوم جيدًا، ولكنه ينطوي على قيام جهاز المناعة في الجسم بمهاجمة الخلايا الطبيعية عن طريق الخطأ.

يبدو أن مكملات زيت الزيتون تعمل على تحسين علامات الالتهاب وتقليل الإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي، يبدو أن زيت الزيتون مفيد بشكل خاص عند دمجه مع زيت السمك، وهو مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات.

في إحدى الدراسات، قلل زيت الزيتون وزيت السمك بشكل كبير من آلام المفاصل وقوة قبضة اليد وتيبس الصباح لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.

يمكن أن يساعد زيت الزيتون في تقليل آلام المفاصل والتورم الناتج عن التهاب المفاصل الروماتويدي. تزداد الآثار المفيدة بشكل كبير عند دمجها مع زيت السمك.

11. زيت الزيتون له خصائص مضادة للبكتيريا

يحتوي زيت الزيتون على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا الضارة، واحدة من هذه البكتيريا هي هيليكوباكتر بيلوري، وهي بكتيريا تعيش في المعدة ويمكن أن تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة.

أظهرت دراسات أنبوب الاختبار أن زيت الزيتون البكر الممتاز فعال ضد ثماني سلالات من هذه البكتيريا، ثلاثة منها مقاومة للمضادات الحيوية.

أظهرت دراسة أجريت على البشر أن 30 جرامًا من زيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يقضي على عدوى الملوية البوابية في 10-40 ٪ من الناس في أقل من أسبوعين.

يحتوي زيت الزيتون البكر الممتاز على خصائص مضادة للبكتيريا، وقد ثبت أنه فعال بشكل خاص ضد بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري، وهي نوع من البكتيريا التي يمكن أن تسبب قرحة المعدة وسرطان المعدة.

 

اخترنا لك لتشاهد :

طريقة معرفة زيت الزيتون الاصلي من المغشوش بأسهل وأفضل وأسرع الطرق

 

 

تأكد من الحصول على النوع الصحيح من زيت الزيتون

زيت الزيتون البكر الممتاز هو النوع الوحيد الذي يحتوي على جميع مضادات الأكسدة والمركبات الحيوية النشطة. إنه زيت الزيتون الوحيد الذي نوصي به، ولكن مع ذلك، هناك الكثير من الاحتيال في سوق زيت الزيتون، وقد تم تخفيف العديد من الزيوت التي تحمل العلامة “البكر الممتاز” بزيوت مكررة أخرى.

لذلك، بالقيام ببعض الأبحاث وتأكد من أنك تحصل على الواقع الحقيقي النفط الزيتون البكر الممتاز، في نهاية اليوم يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة صحيًا للغاية  قد يكون مجرد الدهون الأكثر صحة على هذا الكوكب.