فوائد الزبيب الاسود.. حفنة من المعجزات
محتويات المقال
ما هو الزبيب الاسود ؟
الزبيب الأسود هو مجموعة متنوعة و شائعة من العنب المجفف و الاسم العلمي له هو Vitis vinifera. يعتبر الزبيب الاسود من الفواكه المجففة الغنية بالمعادن والالياف والفيتامينات التي تفيد الجسم والبشرة والمرأة الحامل خصوصا، هذا النوع من الزبيب عموماً لا يحتوي على بذور و هو حلو في المذاق. بسبب هذه الحلاوة الطبيعية يتم استخدامه في مجموعة واسعة من الأطعمة المخبوزة مثل الكعك و الفطائر. كما يستخدم الزبيب الأسود في العديد من الوصفات الطبية التقليدية مثل علاج السعال و الالتهابات في الجهاز التنفسي.
فوائد الزبيب الاسود
فوائد الزبيب الاسود للمعده والقولون
- الزبيب الاسود به وفرة من الألياف مما يساعد على امتصاص السوائل الطبيعية الموجودة في الجسم.
- مضادات الأكسدة في الزبيب الاسود تقي من سرطان القولون. الزبيب يعالج أي اورام قد تصيب القولون.
- الألياف مكون رئيسي للزبيب وهذا يضيف كمية كبيرة من الطعام الذي يتحرك عبر الأمعاء ويساعد في النهاية على تخفيف حدة الإمساك.
- يعتبر هذا النوع من الألياف غير قابل للذوبان لأنه يأخذ في الماء للحصول على الحجم.
فوائد الزبيب الاسود للمرأة الحامل
- هذه الفاكهة المجففة لا تسبب زيادة في غازات البطن، على النقيض من العنب الطازج. لذلك، هناك فائدة خاصة من الزبيب الاسود للمرأة في الوضع.
- يحافظ على جميع الفيتامينات اللازمة لصحة المرأة الحامل وطفلها المستقبلي.
- خصائص مفيدة من الزبيب الاسود للمرأة تتكون في حقيقة أنه يتم تضمينها في قائمة نظام غذائي متوازن وحتى بعض الوجبات الغذائية.
- لا يمكن القول أنه يعزز فقدان الوزن، ومع ذلك، فإن الزبيب، أقل إيلاما للتخلي عن الحلويات.
فوائد الزبيب الاسود للحامل في الأشهر الأخيرة
- يعالج الزبيب الاسود فقدان الشهية الذي تعاني منه الحوامل بسبب نقص البوتاسيوم والماغنيسيوم.
- يقلل من حموضة المعدة التي تصيب الحامل، خصوصاً في الأشهر الأخيرة بسبب كبر حجم الجنين وضغطه على المعدة.
- يزيد من مناعة الحامل ويكسبها مقاومة طبيعية ضد الأمراض المعدية في فترة الحمل بسبب غناه بمضادات الأكسدة.
فوائد أكل الزبيب الاسود للتسمين
- فوائد أكل الزبيب للتسمين، الزبيب يعد من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها للتسمين والقضاء على النحافة الزائدة التي يعاني منها البعض، حيث يمكن تناول 150 جرام يوميًا من الزبيب لزيادة الوزن بسرعة، لذلك ينصح أطباء التغذية بتناول حصتين من الزبيب يوميًا بانتظام على مدار شهرين، لزيادة الوزن والتخلص من النحافة.
- كما أن الزبيب الاسود يحتوي على سعرات حرارية عالية، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم، الحديد، وفيتامين سي.
فوائد الزبيب الأسود للاعصاب
- يحتوي الزبيب الأسود على نسبة كبيرة من المواد المضادّة للأكسدة التي تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة عن طريق إصلاح الخلايا في الجسم وتقوية جهاز المناعة.
- بسبب غناه بعنصري البوتاسيوم والكالسيوم فهو يساعد على تقوية العظام والمفاصل، وعلاج هشاشة العظام وبالتالي الأعصاب.
فوائد الزبيب الأسود مع الحليب
تتمثل فوائد الزبيب الأسود مع الحليب في التالي:
- يمكن الاعتماد على تناول الزبيب الأسود المنقوع في الحليب لزيادة الوزن لأنه يحتوي على مقدار كبيرة من السعرات الحرارية وعند تناوله مع الحليب والعسل تزيد قيمته الغذائية ويساعد في اكتساب الوزن الزائد.
- عند تناول وجبة الزبيب المضاف إلى الحليب في الصباح فإنه يمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية اللازمة للممارسة النشاط في اليوم.
- أغسل الزبيب ثم قم بغلى اللبن وأضف إليه الزبيب المجفف وعندما يبرد المشروب قم بشربه 3 مرات يومياَ، مع زيادة كمية الزبيب الاسود تدريجياً حتى تصل إلى 50 جراماً.
فوائد الزبيب الأسود لضغط الدم
- يساعد الزبيب الأسود على خفض ضغط الدم، حيث تظهر الدراسات وجود علاقة إيجابية بين انخفاض ضغط الدم المرتفع وتناول الزبيب.
- يعتقد الخبراء أن هذه العلاقة بسبب المستوى العالي للبوتاسيوم الذي يساعد على انبساط الأوعية الدموية وبالتالي يقلل من ارتفاع ضغط الدم,
- يُعتقد أيضاً أن الألياف الغذائية في الزبيب الأسود تؤثر على الكيمياء الحيوية للأوعية الدموية وتقلل من صلابتها، وهذا بدوره يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
فوائد الزبيب الأسود لفقر الدم
- الزبيب يحتوي على مقدار كبير من الحديد لأن كل حبة من الزبيب تحتوي على مقدار 1،4 جرام من الحديد وهذه النسبة تمد الجسم بمقدار 7% من الاحتياجات اليومية من الحديد لكل من الرجال والنساء على السواء.
- يدخل الحديد في تكوين خلايا الدم الحمراء ومن المعروف إن خلايا الدم الحمراء تقوم بنقل الأكسجين إلى كل أجزاء الجسم، ولهذا فإن نقص هذا العنصر في الدم يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم أو ما يعرف بالأنيميا.
فوائد عصير الزبيب الأسود
لقد أوصى الرسول ﷺ بتناول الزبيب باستمرار فهو يعمل على مدّ الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الهامة جداً للجسم مثل: الدهون والكربوهيدرات والألياف الغذائية وبعض السعرات الحرارية، والبروتينات أيضاً فهو له الكثير من الفوائد العظيمة للجسم.
وكذلك لمن يحب التنويع، فيمكن تناول الزبيب كنوع من أنواع العصير ومن فوائد عصير الزبيب الأسود للجسم:
- يمكنه التخفيف من حدة السعال.
- يساعد في التخلص من البلغم وطرده خارج الجسم.
- يعمل على تنظيف مجرى التنفس في حالات حدوث الالتهابات.
- يعمل على تقطير البول.
- أيضاً فهو يعتبر شراب يرخي الصلابة البدنية
- يساعد أيضاً في علاج الصداع.
- يمكن اعتباره علاج فعّال لمشكلة مرض فقر الدم ومشاكل التغذية.
فوائد الزبيب الأسود للذاكرة
- يساعد تناول الزبيب الاسود على تقوية الذاكرة ومكافحة التعب، وهذا عائد لغنى الزبيب بالمواد المعدنية وفيتامين بي يجعله يساعد على تقوية الجهاز العصبي وبالتالي ينصح به في حالات التعرض لضغوط عصبية أو الإجهاد البدني.
- يعتبر الزبيب من المواد السحرية للطلبة في فترات الاختبارات ولكبار السن، لقدرته على تحسين أداء المخ وتقوية الذاكرة.
فوائد الزبيب للرجيم
- تساعد الألياف على زيادة الشعور بالشبع، كما تساعد على تسهيل عملية الهضم بشكل كبير.
- وفقاً للدراسات، فإن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة، والتي يعد الزبيب الاسود من أشهرها، أكثر عرضة لفقدان الوزن مقارنة مع الأشخاص الذين لا يتناولونه.
- لا يضر تناول الزبيب الاسود بالنظام الغذائي لإنقاص الوزن، ولكن إذا تم مراعاة السعرات الحرارية الأخرى التي يتم تناولها يومياً، وتحقيق التوازن بينها.
فوائد مغلي الزبيب
فوائد الزبيب للانتصاب عند الرجل
- أظهرت دراسة الأحماض الأمينية الموجودة في الزبيب الأسود احتواء كل 100 جم من الزبيب على 2.9 جم من الأحماض الأمينية.
- من الجدير بالذكر أن الأرجينين arginine كان موجود بشكلٍ كبير حيث بلغ تركيزه 25%، ومن ثم يليه في التركيز الحمض الأميني البرولين وحمض الجلوتاميك.
- لقد تمت دراسة الأرجينين كعلاج للضعف الجنسي، وأظهرت بعض الدراسات أنه لن يساعد في استعادة وظيفة الانتصاب الطبيعية، ولكن يتم دمجه مع مكملات أخرى بغرض تحسين الجنس عند الرجال.
- يساعد المشروب المكون من الزبيب الاسود والحليب على زيادة القدرة الجنسية للرجال، حيث أثبتت أبحاثاً طبية أن الزبيب يعالج الضعف الجنسي ويعزز الرغبة الجنسية لاحتوائه على حمض الأرجينين Arginine الذي يساعد في تصحيح ضعف الانتصاب.
فوائد الزبيب الأسود على الريق
مقاومة السرطانات
بالإضافة إلى الألياف تحتوي الفواكه المجففة ومنها الزبيب الاسود على البوليفينولات والفلافونويدز، وهي مواد مضادة للأكسدة أقوى من تلك الموجودة في بعض الفواكه الطازجة، تمنع الجذور الحرة من التسبب في تلف الخلايا داخل أجسادنا وتحد من النمو التلقائي للخلايا السرطانية وكذلك انتشاره إن وجد، وتأثيرها أكثر وضوحاً على سرطان الثدي والبروستاتا.
وقاية وقوة للرياضيين
- النشاط البدني المكثف يزيد من امتصاص الأوكسجين مع إمكانية تكوين الأوكسجين الحر الذي يسبب ضررا على الجزيئات الحيوية الكبيرة، مثل البروتينات والحمض النووي DNA، وهو ما يسمى الإجهاد التأكسدي الذى يؤثر على أداء الرياضي على المدى البعيد.
- نظراً لكون الزبيب أحد الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات وذات مؤشر جلايسمي متوسط، فهو يعزز القدرة على التحمل والأداء عند تناوله إما قبل أو خلال ممارسة الرياضة إذ يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وهو مثالي كوجبة خفيفة قبل التمرين (snack) لتوفير الطاقة المستدامة وضمان الأداء الرياضي الأمثل.
أمراض القلب والشرايين
- أظهرت الدراسات أن 2 أوقية (56 غم) من الزبيب يومياً لمدة 4 أسابيع خفضت مستويات ox-LDL، مما يقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وذلك لاحتوائه على الألياف والبوليفينولات.
- كما إنه غني أيضاً بالبوتاسيوم، وهو المعدن الرئيسي لوظائف الخلايا والأنسجة وتوافره بالنظام الغذائي يحد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وإضافة الزبيب إلى النظام الغذائي اليومي أدى إلى انخفاض مستويات الكولسترول الكلي وقليل الكثافة (الضار) والحد من الالتهاب.
- تشير بيانات جمعية القلب الأميركية في عام 2012 إلى أن الأفراد الذين يعانون من زيادة خفيفة في ضغط الدم يمكن أن يستفيدوا من الاستهلاك الروتيني من الزبيب (ثلاث مرات في اليوم).
صحة الفم والأسنان
خلافاً للمعتقد السائد، فإن الزبيب غذاء ممتاز لصحة الأسنان واللثة، وتشير الدراسات الحديثة أن الزبيب يحتوي على خمسة مركبات هامة لصحة الفم، فهي تمنع نمو البكتيريا وخاصة العقدية (Streptococcus mutans) التي تسبب التسوس وبورفيروموناس (Porphyromonas gingivitis) التي تسبب التهاب اللثة.
فوائد الزبيب الأسود للامساك
يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الألياف الغذائية Dietary Fibers، والتي يحتاجها الجسم لعلاج مشكلة الإمساك، وعلاج عسر الهضم. كما للزبيب الأسود دوراً قوياً في زيادة حركة الأمعاء، ومساعدة الألياف في منع حدوث الإمساك.
أضرار الزبيب الأسود
- بشكلٍ عام ينظر دائمًا إلى أضرار الزبيب الأسود إلى أنها نتيجة للإسراف في تناوله حيث إن ذلك قد يتعارض مع رغبة الشخص في خفض الوزن بل ويؤثر عليها سلبًا خصوصًا مع كمية السكر الكبيرة الموجودة في الزبيب.
- وبالنظر إلى محتوى الألياف في الزبيب فإن تناول الزبيب الأسود بشراهة يؤدي إلى حدوث اضطرابات هضمية مثل انتفاخات وتشنجات وانتشار للغازات في البطن.
- قد يسبب الزبيب الأسود حالة من الإسهال، كما ويجب الانتباه إلى الأطفال حالَ تناولهم الزبيب وذلك لأن صِغَرَ حجمه قد يؤدي إلى اختناق الطفل.
- بناءً على ذلك فإن أضرار الزبيب الأسود قد يمكن تفاديها عند الاعتدال في تناول الزبيب.
في النهاية عزيزي القارئ، بعد أن تعرفت على فوائد تناول الزبيب الاسود الصحية، والتي برأي تعتبر حفنة من المعجزات من الصعب أن تجدها في أي غذاء أخر، لكن عليك تذكر أن تناول أي شيء بكميات كبيرة قد يسبب بعد الأعراض الجانبية، التي أنت في غنى عنها.
لذا عليك الإعتدال في تناول الزبيب الأسود، وإذا كان لديك مزيد من التساؤلات، يمكنك كتابتها في التعليقات وسنجيب عنها قريبا.
الآن بعد أن تعرفنا على ما هي فوائد الزبيب الأسود؟ وتعرفنا على الفوائد المتعددة للزبيب الاسود للجسم بشكل عام، نرجو أن يكون هذا الموضوع حاز على إعجابكم.
