الطبخ
استخدامات الزعفران في المطبخ
استخدامات الزعفران في المطبخ، يستخدم الزعفران على نطاق واسع في الأطعمة الخليجية. يستخدم في تحضير الأرز والشوربات وتوابل الدجاج وحتى الحلويات.
استخدامات الزعفران في المطبخ
لا يمكن الاستغناء عنه، وحتى إذا ارتفع سعره، فلا شيء يعوض طعم البرياني المحضر بسكب مسحوق الزعفران المنقوع في ماء الورد على الوجه، أو طعم القهوة العربية المحضرة معها.
أرز بالزعفران
المكونات:
- كوبان من أرز بسمتي طويل الحبة، منقوع ومصفى.
- أربعة أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزعفران المنقوع في كوب ماء الورد.
- ملح للتذوق.
اخترنا لك لتقرأ:
طريقة التحضير الأرز بالزعفران:
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز والماء الدافئ والملح، واتركيها على النار حتى يبدأ الماء في الغليان، ثم خففي درجة الحرارة واتركي الأرز ينضج.
- بعد أن ينضج الأرز نسكب ماء الورد والزعفران على الوجه ونتركه على النار لمدة خمس دقائق أخرى.
وفي نهاية مقالة استخدامات الزعفران في المطبخ، نشير إلى ضرورة معرفة الآثار الجانبية للزعفران قبل البدء في تناولها، ومن المهم تناول أي مشروب بجرعة محددة وعدم الإفراط في الاستخدام وهو ما قد ينتج عنه نتيجة عكسية، ونتمنى أن تكون مقالة استخدامات الزعفران في المطبخ قد أعجبتكم.