أفضل طريقة لعمل كرسبي تشيكن بروستد، نقدم لكم أفضل وأسهل طريقة لعمل كرسبي تشيكن بروستد منزلي بطريقة سريعة لا تتطلب الكثير من الخطوات والجهد للتحضير ، وذلك للحصول على نفس النتيجة المرجوة مثل مرق الدجاج منزلي الصنع.
المكونات اللازمة لعمل كرسبي تشيكن بروستد في المنزل
لنقع الدجاج
- أفخاذ دجاج أو دجاج مقطعة إلى 8 قطع ويفضل أن تكون مخلية من العظم
- كمية كافية من اللبن الرائب لتغطية الدجاج
- ملعقة كبيرة هيل ناعم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق البصل
لتتبيل الدجاج
- 2 مغلف من مزيج بروستد
- 2 بيض
- نصف كوب حليب
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- ملعقة كبيرة بهارات الدجاج
لقلي الدجاج
- كوب من مزيج بروستد
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة صغيرة من الكركم أو الكركم
- كمية الملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة بهارات الدجاج
- زيت عميق
طريقة عمل بروستد الدجاج المقرمش
- نقوم بإذابة الهال الناعم والزنجبيل ومسحوق البصل في اللبن الرائب
- بعد غسل الدجاج جيدًا ، ننقعه في خليط اللبن الرائب طوال الليل
- اليوم المقبل
- نخفق البيض مع خليط البروستد والحليب والزعتر والبصل المجفف وتوابل الدجاج حتى نحصل على عجينة طرية.
- نحضر قطع الدجاج ونغمسها في الخليط ونتركها لبضع دقائق
- احصل على كيس الفريزر
- نضع فيه كوب خلطة البروستد و الطحين و الفجل و الملح و الفلفل الاسود و بهارات الدجاج ونقلب جيدا
- يتم إخراج قطع الدجاج من الخليط دون إزالتها منه وتوضع في الكيس وتغلق وترج جيدا دون قلبها باليد للحصول على قطع مقرمشة
- أخرج القطع من الحقيبة
- ثم اقليها في زيت على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون
- أخرجيها وصفيها ، ثم قدمها ساخنة
اقرأ أيضاً:
إقرأ أيضا:استخدامات الزعفران في المطبخ
