طريقة عمل سلطة الجرجير بالرمان والشمندر
محتويات المقال
المكونات
- -عدد ( ٢ ) معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
- -عدد (٢) ليمون تم عصرهم.
- -رشة صغيرة من الملح.
- -كوب من الرما.
- -عدد ( ١ ) ملعقة من دبس الرمان وصغيرة الحجم.
- -ثلاث حبات من ال شمندر.
- -بعض الجرجير.
- -ملعقة واحدة من خل التفاح.
طريقة التحضير
- 1-نبدأ بتنظيف الجرجير عن طريق نقعه في خل وماء لمدة تقارب الربع ساعة.
- 2-ينظف الجرجير ويصفى ثم يقطع إلى شرائح صغيرة.
- 3-نغسل جذر الشمندر ونقوم بتقشيره ثم نضعة على الموقد لمدة تقارب الربع ساعة.
- 4-بعد وصول الشمندر إلى مرحلة النضج يصفى من الماء الزائد ويترك حتى يبرد.
- 5-يتم تقطيع الشمندر إلى قطع صغيرة.
- 6-في وعاء عميق يتم خلط باقي المكونات من عصير ليمون وملح وخل ودبس الرمان ( وهو عبارة عن عصير رمان مركز ويمتاز بطعمه الجميل ولونه يعتبر أغمق وقوامه أسمك من العصير العادي ) والزيت ثم نضيف عليهم قطع الشمندر وتقلب جيدًا حتى تتجانس.
- 7-يتم إضافة الجرجير إلى الخليط السابق ثم يقلب جيدًا.
- 8-قم بإضافة طبقة من بذور الرمان على الخليط في الأعلى ثم يقدم.
سلطة الشمندر والجرجير والتفاح
المكونات
- -2 كوب (400 جم) شمندر “ينجر” مسلوق ومقشر ومقطع مكعبات كبيرة.
- -كوب (200 جم) تفاح أخضر مقطع مكعبات كبيرة.
- – ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مفروم.
- حزمة (75 جم) أوراق جرجير طازجة مقطعة.
- -¼ كوب (50 جم) جبن ريكفورد مفتت.
- -½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) مستردة.
- -ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- -¼ كوب (50 جم) عين جمل “جوز” محمص.
- -4 ملاعق كبيرة (60 مل) زيت زيتون.
- -2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون.
طريقة التحضير
1-ضعي الجرجير في طبق التقديم، ثم ضعي البنجر والتفاح وعين الجمل المحمص وجبن الريكفورد.
2-في برطمان زجاجي، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والمستردة والملح والفلفل الأسود، ثم أحكمي إغلاق البرطمان، ورجيه جيدًا.
3- وزعي الصوص فوق السلطة، ثم قدمها.
طريقة عمل سلطة الشمندر بدبس الرمان
المكونات
- -شمندر مسلوق – كيلوغرام
- -ذرة – كوب
- -بطاطس مسلوقة مقطّعة إلى مكعبات – كوب
- -ملفوف مفروم فرماً ناعماً – كوب
- -جزر مقطّع – كوب
- لتحضير الصلصة:
- -خردل – ملعقة صغيرة
- -سكر – ربع ملعقة صغيرة
- -ملح – بحسب الرغبة
- -دبس رمّان – ملعقتان كبيرتان
- -زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
- -عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة
طريقة عمل عجينة السمبوسة وأهم النصائح الصحية
فوائد تناول الباذنجان.. ستبهرك حقاً
أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا الجديدة في المنزل
طريقة التحضير
- 1- لتحضير الصلصة، ضعي في وعاء دبس الرمان وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والخردل والسكر.
- 2- نكّهي بالقليل من الملح وحرّكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ أتركي المزيج جانباً.
- 3- في وعاء آخر، ضعي الملفوف والجزر والذرة والبطاطس واخلطي.
- 4- أضيفي نصف كمية الصلصة واخلطي من جديد.
- 5- أسكبي السلطة في طبق التقديم.
- 6- وزّعي الشمندر على أطراف الطبق ثمّ أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة على الشمندر.
فوائد سلطة الشمندر
-وجود الألياف فى البنجر تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لأن الألياف التى توجد به لا يتم هضمها بسرعة، مما ينتج عنها فقدان الوزن.
-البنجر يحتوى على الكثير من الألياف التى تعمل على إذابة الدهون الزائدة فى الجسم.
-فأنه غنى بثنائى الفركتوز الذى يعد نوع من أنواع السكر ليس له أى تأثير سلبى ولا يزيد من الأنسولين فى الجسم ولا يتسبب فى الشعور بالجوع وتناول الطعام بكميات كبيرة.
-البنجر يحتوى على مضادات أكسدة تعمل على الحد من الأمراض، من خلال تقوية جهاز المناعة.
-تناول طبق من السلطة يوميًا يحتوى على الخضراوات الطماطم والبنجر والخيار والجرجير يعمل على إمداد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة وتساعد على فقدان الوزن الزائد.
