ما هو شاي الماتشا؟ فوائد مذهلة لنظام غذائي ماتشا

ما هو شاي الماتشا؟ نظام الماتشا الغذائي هو نوع من النظام الغذائي الذي يستخدم شاي الماتشا . يمكن أن يكون الماتشا مفيدًا لصحة القلب والدماغ بسبب محتواه العالي من مضادات الأكسدة. لكن السبب الأهم لشعبية هذا النظام الغذائي هو أن الدراسات أثبتت أن شاي الماتشا يمكن أن يكون مفيداً لخسارة الوزن.

إذا لم تسمع من قبل عن الماتشا، فيجب أن تعلم أن الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر يتم الحصول عليه من مسحوق أوراق نبات يسمى الكاميليا سينينسيس، وتختلف طريقة تحضيره عن الشاي الأخضر. تسبب هذه المشكلة اختلاف طعم وفوائد شاي الماتشا والشاي الأخضر.

ما هو النظام الغذائي ماتشا؟

نظام الماتشا الغذائي هو نوع من النظام الغذائي يتضمن استهلاك شاي الماتشا والفواكه والخضروات والأسماك وغيرها من الأطعمة الصحية. يستخدم بعض الأشخاص هذا النظام الغذائي لإنقاص الوزن . إذا كنت تسأل هل صحيح أن تناول شاي الماتشا يسبب التخسيس وفقدان الوزن أم لا؟ إجابتنا هي نعم!

لقد تم إجراء الكثير من الأبحاث حول هذا الطعام، وأثبتت نتائجها أن نظام الماتشا الغذائي يمكن أن يكون فعالاً في إنقاص الوزن والتخسيس. شرب شاي الماتشا يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل الشهية وحرق الدهون وزيادة التمثيل الغذائي وزيادة الطاقة.

جدول القيمة الغذائية لشاي الماتشا

مثل العديد من أنواع الشاي الأخرى، فإن السعرات الحرارية الموجودة في الماتشا منخفضة وكمية السكر صفر. ولهذا السبب، يمكن لمرضى السكر أيضًا استخدام هذا الشاي في نظامهم الغذائي.

كمية السعرات الحرارية في نصف ملعقة صغيرة من الماتشا هي كما يلي:

المواد الغذائية كمية

سعرات حرارية 3 جرام

بروتين 1 جرام

الكربوهيدرات 0 جرام

الفيبر 1 جرام

هل يمكن أن يساعد نظام الماتشا الغذائي في تقليل دهون البطن؟

نعم! أظهرت الأبحاث أن تناول 1 إلى 4 جرام من الماتشا خلال اليوم يمكن أن يكون له تأثير كبير على تقليل دهون البطن. نتائج الأبحاث التي أجريت في هذا المجال هي كما يلي:

لمدة 12 أسبوعًا، شرب المشاركون بانتظام كوبًا من شاي الماتشا قبل بدء التدريبات الرياضية. وقد ساعدهم ذلك في الحصول على المزيد من الطاقة لممارسة التمارين الرياضية، وكانت النتيجة أنهم تمكنوا من تقليل دهون البطن بشكل أفضل وأسرع.

فوائد حمية الماتشا

يزيد من التمثيل الغذائي: إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فإن نظام الماتشا الغذائي سيساعدك على زيادة التمثيل الغذائي لديك.

يساعد على حرق الدهون: كما تعلمين فإن الهدف الأساسي من التخسيس وفقدان الوزن هو خسارة الدهون. أظهرت الدراسات أن شرب شاي الماتشا قبل التمرين يمكن أن يزيد من حرق الدهون بنسبة 35-43%، وهو أمر مثير للإعجاب للغاية للأشخاص الذين يبحثون عن طريقة سريعة لإنقاص الوزن.

يساعد على توازن نسبة السكر في الدم: إذا كنت مصابًا بمرض السكري أو معرضًا لخطر الإصابة بمرض السكري، فيمكن أن يساعد شاي الماتشا في تنظيم نسبة السكر في الدم. يحتوي الماتشا على كمية معينة من الألياف التي تمنع زيادة الشهية ويمكن أن تساعدك على تنظيم مؤشر السكر في الدم.

يقلل من التوتر: كما تعلم فإن السمنة والتعب والأرق ونقص الطاقة والالتهابات هي من الآثار الجانبية للتوتر. بسبب فوائده المضادة للأكسدة، يمكن أن يساعد شرب الماتشا في تقليل التوتر وآثاره الجانبية.

يزيد من طاقتك: يمكن أن تزيد الماتشا من مستويات الطاقة واليقظة. هذا يساعدك على أن تكون أكثر نشاطا وحيوية. نصيحتنا هي تجربة شرب كوب من شاي الماتشا قبل ممارسة تمارين كمال الأجسام والمقاومة .

يخفض نسبة الكولسترول: أثبتت الدراسات التي أجريت على فئران المختبر هذا الادعاء. وفي إحدى الدراسات، قاموا بإدراج شاي الماتشا في النظام الغذائي للفئران لمدة 90 يومًا، وأثبتت النتيجة أن استهلاك هذا الشاي يمكن أن يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول السيئ.

يساعد على إزالة السموم من الجسم: إذا كنت تبحث عن طريقة لتنظيف الجسم وإزالة السموم منه، فجرّب نظام الماتشا الغذائي. كما تعلمون، فإن الأنظمة الغذائية السيئة وأنماط الحياة غير الصحية تزيد من السموم في الجسم، ونتيجة لذلك، تزيد الوزن. سيساعدك شرب هذا الشاي يوميًا على تطهير الجسم ومحاربة الجذور الحرة.

غني بمضادات الأكسدة: يحتوي شاي الماتشا على وفرة من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز المناعة وزيادة التمثيل الغذائي والمساعدة في فقدان الوزن.

يدعم صحة القلب: يمكن أن تساعد الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في الماتشا في تقليل الالتهاب وزيادة صحة القلب. بالإضافة إلى ذلك، وبالنظر إلى أن شرب هذا الشاي فعال في السيطرة على ضغط الدم ، فإنه يمكن أن يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

يساعد على تحسين الوظيفة الإدراكية: يمكن أن يساعد نظام الماتشا الغذائي على زيادة نشاط الدماغ ويكون فعالاً في تقوية الذاكرة. ويعتقد الباحثون أن هذه المادة العشبية يمكن أن تحسن الأداء المعرفي بسبب محتواها من الكافيين.

يساعد على صحة الكبد: وجد العلماء أن شرب شاي الماتشا يمكن أن يقلل من الإصابة بسرطان الكبد ويمنع أمراض الكبد. يقول الباحثون أنه كلما طالت فترة استخدام شاي الماتشا، كلما ساعد الكبد بشكل أكبر.

يجعل بشرتك أكثر إشراقًا: أثبتت الدراسات أن شرب شاي الماتشا يمكن أن يؤثر أيضًا على صحة الجلد. يساعد استخدام هذا الشاي على تقدم عملية تجديد الجلد بشكل أفضل واختفاء آثار البقع الجلدية. اتبع نظام الماتشا الغذائي إذا كنت تبحث عن بشرة صحية ومتوهجة.

يساعد على تقوية جهاز المناعة: يحتوي شاي الماتشا على كمية كبيرة من EGCG . EGCG هو مركب نباتي فريد من نوعه له العديد من التأثيرات الإيجابية على الصحة ويمكن أن يمنع نمو البكتيريا والفيروسات ويزيد من مناعة الجسم.

يحسن الاكتئاب: شرب هذا الشاي يساعدك على عدم الشعور بالنعاس والتعب. كما يمكن أن يكون مفيداً في علاج الاكتئاب عن طريق زيادة نشاط الدماغ .

يساعد في تقليل أعراض الدورة الشهرية (متلازمة ما قبل الحيض): يمكن أن يساعد الماتشا في توازن الهرمونات، وتقليل مستويات هرمون الاستروجين وزيادة هرمون البروجسترون، وتقليل الآثار الجانبية لمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية وانقطاع الطمث.

يساعد على زيادة الرغبة الجنسية: شرب هذا الشاي يساعد على تقليل التوتر، وتنظيم الهرمونات، وزيادة تدفق الدم، ونتيجة لذلك، زيادة الرغبة الجنسية.

آمن للاستخدام أثناء الحمل: كما ذكرنا من قبل فإن هذا المشروب يمكن أن يكون فعالاً في تقليل الالتهابات والإجهاد، لذا يمكن استخدامه أثناء الحمل وهو آمن على صحة الأم والجنين.

مفيد لصحة الرجال: أظهرت الدراسات أن هذا الشاي العشبي يمكن أن يكون فعالاً في الوقاية من سرطان البروستاتا ، والحد من النوبات القلبية لدى الرجال، وعلاج ضعف الانتصاب وتقليل الدهون في البطن، والمساعدة في تقليل تساقط الشعر.

يساعد على صحة الفم والأسنان: الاستهلاك اليومي لكوب من شاي الماتشا يمكن أن يقلل من بكتيريا الفم والأسنان ويمنع تسوس الأسنان.

المساعدة على النوم بشكل أفضل: إن تنظيم الهرمونات والسيطرة على التوتر لهما تأثير كبير على تحسين نوعية النوم، ويمكن أن يوفر شرب الماتشا كل هذه العوامل.

شرب الماتشا أثناء السفر مفيد: قد يتغير جدول نومك وحياتك أثناء الرحلة، إذا كنت تبحث عن طريقة لتعويض الأرق وتقليل ضغوط السفر وتقوية جهاز المناعة لديك وتخفيف التعب، فيمكنك تجربة هذا الشاي. .

مضاد طبيعي للالتهابات لتقليل آلام التهاب المفاصل: إذا كنت تعاني من آلام التهاب المفاصل، يمكنك تجربة نظام الماتشا الغذائي للتحكم في الألم والالتهابات.

يساعد على تعزيز صحة الأمعاء: يمكن أن يكون هذا النظام الغذائي مفيداً في علاج الإمساك والإسهال. إن شرب الماتشا بشكل منتظم ويومي يضمن صحة الجهاز الهضمي.

يحارب السرطان: شرب الماتشا يمكن أن يكون فعالاً في الحد من سرطان البروستاتا وسرطان الرئة.

فعال في علاج العقم: أثبتت الدراسات أن نظام الماتشا الغذائي يمكن أن يزيد من احتمالية الخصوبة لدى النساء والرجال ويساعد على تحسين جودة الحيوانات المنوية والحفاظ على صحة البويضات. إذا كنت تبحثين عن طريقة لتحسين صحتك الإنجابية وزيادة فرص الخصوبة، فحاولي شرب شاي الماتشا يوميًا.

يمكنك اتباع هذا النظام الغذائي أثناء الرضاعة الطبيعية: شرب الماتشا أثناء الرضاعة الطبيعية آمن ويمكن أن يساعد في تعزيز طاقة الأم وزيادة الرضاعة وتقليل التوتر.

يساعد على تقليل تساقط الشعر: تشير الدراسات إلى أن شرب شاي الماتشا يومياً (لمدة 3 أشهر) يساعد على تقليل تساقط الشعر، وإعادة نمو الشعر، وتقليل شيب فروة الرأس.

هل شرب شاي الماتشا مضر؟

أثبتت الأبحاث أن نبات الماتشا قد يحتوي على كميات من الرصاص أو المبيدات الحشرية، ولهذا السبب لا بد من الاهتمام بطبيعته العضوية عند تحضير هذا النبات.

كما أن هذا الشاي قد يتفاعل مع بعض الأدوية. لهذا السبب، ننصحك باستشارة الصيدلي أو الطبيب قبل البدء بهذا النظام إذا كنت تستخدم أدوية معينة.

كيف يبدو طعم الماتشا؟

يتمتع هذا المشروب الياباني بطعم عشبي وحلو، ويمكنك استخدام الماء المغلي أو الحليب لتحضيره. يختلف الطعم العشبي لهذا الشاي عن الشاي الأخضر وسيكون شربه مع الحليب والعسل ممتعًا للغاية.

ما الفرق بين شاي الماتشا والشاي الأخضر؟

الفرق الرئيسي بين شاي الماتشا والشاي الأخضر يكمن في عملية إنتاجهما. يستخدم منتجو الماتشا تقنيات متخصصة وهذا يسبب الاختلاف في مذاقها وفوائدها. يتمتع شاي الماتشا بطعم قوي ومنعش، بينما يتمتع الشاي الأخضر بطعم خفيف وطازج وترابي قد يكون مرًا بعض الشيء حسب طريقة تعبئته وإنتاجه.

يكون الشاي الأخضر سلسًا بعد التخمير، لكن الماتشا يصبح متماسكًا بعد التخمير. من حيث مضادات الأكسدة والمواد المغذية، ماتشا أغنى من الشاي الأخضر.

يوجد 63 ملليجرام من مضادات الأكسدة في كوب واحد من الشاي الأخضر، بينما يحتوي كوب واحد من الماتشا على 134 ملليجرام من مضادات الأكسدة.

كما أن كمية الكافيين والأحماض الأمينية في هذين المشروبين مختلفة أيضًا: كوب من الماتشا يحتوي على 280 ملجم من الكافيين و45 ملجم من الأحماض الأمينية، بينما كوب من الشاي الأخضر يحتوي على 35 ملجم من الكافيين و3 ملجم من الأحماض الأمينية. .

الفرق بين شاي الماتشا والقهوة

شاي الماتشا والقهوة منخفضان في السعرات الحرارية ويحتويان على الكافيين. تتميز القهوة بطعم مرير وملمس ناعم ومحتوى عالي من الكافيين. أهم الفروق بين شاي الماتشا والقهوة هي:

القهوة تزيد من طاقتك بسرعة وتقلل من التعب والنعاس. يمتص الجسم الكافيين الموجود في القهوة بعد حوالي 15 دقيقة ويمكن أن ينعشك، لكن الكافيين الموجود في الماتشا يمتصه الجسم بمعدل أبطأ ويستغرق وقتًا أطول ليجعلك مليئًا بالطاقة والانتعاش.

ولكن من ناحية أخرى، فإن شرب الماتشا سيبقيك منتعشًا لساعات أطول. يمنحك الكافيين الموجود في القهوة الطاقة لمدة 1-3 ساعات، بينما يبقيك الماتشا منتعشًا لمدة 4-6 ساعات.

أفضل وقت لشرب شاي الماتشا

قبل كل وجبة (مناسب لخسارة الوزن)

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فإن أفضل وقت لشرب الماتشا هو قبل كل وجبة. سبب اختيار هذا الوقت هو أن الكافيين الموجود في هذا الشاي يمكن أن يساعد في تقليل الشهية. إذا اخترت هذا الوقت لشرب الشاي، فمن الأفضل تحضير مشروبك وشربه قبل ساعة واحدة من وجبتك. لاحظ أنه إذا كانت معدتك حساسة للكافيين، ننصحك باختيار أوقات أخرى.

اشرب شاي الماتشا بدلًا من القهوة في الصباح

بدلاً من شرب القهوة في الصباح، يمكنك تجربة الماتشا. سيساعدك هذا الاختيار على الحصول على المزيد من الطاقة وقضاء يومك بضغط أقل وتركيز أكبر.

قبل التمرين

كما أوضحنا من قبل، يساعدك شاي الماتشا على الحصول على المزيد من الطاقة وحرق المزيد من السعرات الحرارية. لهذا السبب، هناك وقت آخر موصى به لشرب هذا الشاي وهو قبل البدء بالرياضة وكمال الأجسام.

ما هي كمية الماتشا الآمنة للشرب طوال اليوم؟

إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فإن شرب 3-4 أكواب من شاي الماتشا (ملعقة صغيرة لكل كوب) على مدار اليوم يمكن أن يكون فعالاً. ومع ذلك، لا تنس أن الماتشا تحتوي على مادة الكافيين وأن شرب الكثير منها يمكن أن يكون خطيرًا.

الآثار الجانبية لنظام غذائي ماتشا

يعد اتباع هذا النظام الغذائي آمنًا بشكل عام وليس له آثار جانبية. لكن شرب الكثير من شاي الماتشا قد يسبب عدم الراحة بسبب محتواه العالي من الكافيين. بعض الآثار الجانبية للماتشا تشمل:

• أرق
• قلق
• نبض القلب
• غثيان
• صداع
• حرقة في المعدة
• إمساك
• زيادة ضغط الدم
• تلف الكبد

كيفية صنع شاي الماتشا

طريقة تحضير الماتشا سهلة للغاية ولا تحتاج إلى تخمير. لتحضير هذا المشروب، يكفي نخل ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا وسكبها في كوب. ثم أضيفي بعض الماء الدافئ وحركيه بملعقة خشبية. لاحظ أنه يجب عدم استخدام الماء المغلي لتحضير هذا الشاي . أفضل درجة حرارة لصنع شاي الماتشا هي درجة حرارة الماء 75 درجة.

في اليابان، لتحضير هذا الشاي، يستخدمون أداة تقليب خاصة مصنوعة من خشب الخيزران ويقلبونه على شكل حرف W.

كيفية تحضير ماتشا لاتيه

لا تحتاج إلى خبرة خاصة أو أدوات خاصة لتحضير لاتيه ماتشا ويمكنك تحضيره بسهولة في المنزل.

المكونات:

1. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
2. ربع كوب من الماء المغلي
3. ربع كوب من الحليب
4. العسل أو السكر (اختياري)

كيفية التحضير:

أولاً، نخل مسحوق الماتشا جيداً. لا تنس أن الماتشا سوف يتكتل بسرعة ويصعب عليك الأمر، لذا عليك غربلته جيدًا أولًا.

نسكب المسحوق المنخل في كوب ونضيف إليه الماء الدافئ ونقلب جيدًا حتى تذوب الماتشا في الماء وتصبح ناعمة. الآن حان الوقت لإضافة الحليب الدافئ. يمكنك استخدام حليب جوز الهند وحليب اللوز لتحضير ماتشا لاتيه، ذلك يعتمد على ذوقك واختيارك. بعد إضافة الحليب، يصبح الماتشا لاتيه جاهزًا. تذوقيه وأضيفي بعض العسل أو السكر إذا لزم الأمر.

طريقة تحضير بعض الحلويات والوجبات الخفيفة بالماتشا

يعد تحضير الشاي واللاتيه من أسهل الطرق لإضافة الماتشا إلى نظامك الغذائي. لكن هذه الاختيارات لا تنتهي عند هذا الحد. يمكنك تحضير جميع أنواع الحلويات والحلويات والاستمتاع بها باستخدام مسحوق الماتشا. وفي ما يلي سنعرفك على بعض هذه التعليمات.

طريقة تحضير بودينغ الماتشا والشيا

تتميز هذه الحلوى بملمس رقيق وطعم لذيذ يمكنك تحضيرها في الحفلات.

المكونات:

1. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا
2. 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
3. 2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر
4. 2 كوب حليب
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

كيفية التحضير:

أولاً، قم بخلط بذور الشيا مع نصف كمية الحليب وانتظر حتى يتضاعف حجم البذور. ثم يُمزج مسحوق الماتشا المنخل مع باقي الحليب ويُخلط جيدًا. أضف السكر والفانيليا إليها وفي النهاية أضف بذور الشيا جيلي إلى الحلوى واخلطها جيدًا. البودنج الخاص بك جاهز ويمكنك وضعه في الثلاجة حتى يبرد ومن ثم تناوله.

كيفية صنع آيس كريم الماتشا

إذا كنت تبحث عن آيس كريم بطعم مختلف، يمكنك تنفيذ هذا الإجراء في المنزل.

المكونات:

1. 3 موزات ناضجة
2. 1 ملعقة كبيرة من الحليب
3. 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا

كيفية التحضير:

أولاً، ضعي قطع الموز المقطعة في الفريزر حتى تتجمد جيداً، ثم قومي بهرسها بالكامل باستخدام محضرة الطعام. اخلطي مسحوق الماتشا مع الحليب وأضيفيه إلى الموز. نسكب آيس كريم الماتشا في وعاء ونزينه بشرائح الفراولة والموز.

كيفية صنع كعكة الماتشا

لتحضير كعكة الماتشا، يمكنك اتباع الخطوات التالية.

المكونات:

1. 4 بيضات
2. نصف كوب من الزبدة
3. ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق
4. 1 ملعقة صغيرة من الماتشا
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
6. 2 كوب من الحليب الفاتر
7. ثلاثة أرباع الكوب من السكر
8. 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز

كيفية التحضير:

أولاً، قم بفصل صفار البيض عن البياض، وحرك البياض جيداً حتى يتماسك ولا ينفصل عن الطبق. في وعاء منفصل، اخلطي صفار البيض مع السكر جيداً حتى يصبح لون الصفار كريمياً. ثم أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا إلى الصفار. في هذه المرحلة، أضيفي الحليب ببطء إلى الصفار وحركيه. ثم أضيفي بياض البيض إلى الخليط. في هذه المرحلة، استمري في التحريك ببطء حتى لا يختفي بياض البيض. أخيرًا، أضيفي البيكنج باودر ومسحوق الماتشا إلى الدقيق المنخول وأضيفي إلى سائل الكيك.

اختر قالبًا مقاس 20 × 20 ودهنه جيدًا. نسكب مكونات الكيك في القالب وندخله إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

أصبحت الكيكة جاهزة ويمكنك إخراجها من القالب بعد أن تبرد وتزيينها بالكريمة أو السكر البودرة.

كيفية تحضير مسحوق الماتشا؟

إذا كنت تنوي شراء مسحوق الماتشا، فيمكنك الحصول عليه من المقاهي ذات السمعة الطيبة أو من المواقع ذات السمعة الطيبة. جودة الماتشا لها تأثير كبير على مذاقها، ولهذا السبب ننصح باستخدام الماتشا العضوية وذات الجودة العالية.

الملاحظات الختامية

حمية الماتشا هي نظام غذائي آمن يمكن أن يكون فعالاً في إنقاص الوزن. إذا كنت تبحث عن خيار صحي للياقة البدنية وفقدان الوزن، يمكنك تجربة هذا النظام الغذائي إلى جانب ممارسة الرياضة وكمال الأجسام.