فوائد بذور الشيا.. هذا ما سيحدث لك عند تناولها

بذور الشيا هي بذور صغيرة وناعمة وبيضاوية ذات ملمس ناعم ولامع ويتراوح لونها من الأبيض إلى البني إلى الأسود. تعرف في هذا المقال على أهم فوائد بذور الشيا.

بذور الشيا غنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم والدماغ، وقد ازدادت شعبية هذه البذور في السنوات القليلة الماضية ويتم استهلاكها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

يتم إمتصاص بذور الشيا بسهولة في النظام الغذائي نظرًا لنكهتها المعتدلة ولا تؤثر على النكهات الأخرى، لذلك يمكن إضافتها إلى العديد من الأطعمة لزيادة قيمتها الغذائية، مثل العصائر والمنتجات المطبوخة وفي الحساء والحلويات والصلصات وتضاف الى الخضروات والفواكه والأطعمة.

فوائد بذور الشيا

غنية بمضادات الأكسدة

بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة. وجد أنها تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من تلك الموجودة في التوت البري، والتي تعمل على محاربة إنتاج الجذور الحرة، مما يساعد على تقليل مخاطر الشيخوخة والعديد من الأمراض مثل السرطان.

تقلل من الشعور بالشبع

تتكون معظم الكربوهيدرات الموجودة في بذور الشيا من الألياف، لذلك فإن بذور الشيا قادرة على امتصاص 10-12 ضعف حجم الماء، وهذه المادة تخلق نسيجًا هلاميًا في المعدة يزيد من الشعور بالشبع وتقلل من تناول السعرات الحرارية. بالإضافة إلى أن هذه الألياف تقلل من سرعة امتصاص الطعام.

يشكل البروتين 14? من بذور الشيا ويتميز بوجود الأحماض الأمينية الأساسية لجسم الإنسان، والجدير بالذكر أن البروتين يساعد في تقليل الشهية والتقليل من تناول الطعام.

تساعد على إنقاص الوزن

قد يساعدك تناول بذور الشيا كجزء من نظام غذائي صحي على إنقاص الوزن، ربما لأنها تحتوي على الألياف والبروتينات التي تقلل الشهية، كما ذكرنا سابقًا، ويجب ذكر ذلك، وهناك حاجة لمزيد من الدراسات لإثبات هذا التأثير.

تحتوي على كميات مرتفعة من دهون أوميغا-3

تحتوي بذور الشيا على أوميغا 3 أكثر من سمك السلمون، ولكن تجدر الإشارة إلى أن دهون أوميغا 3 الموجودة في بذور الشيا لا يمكن لجسم الإنسان الاستفادة منها، ولتحقيق الفوائد المرجوة يجب تحويلها إلى شكل آخر.

في المقابل، تحتوي الأسماك على أشكال أوميغا 3 التي يمكن للجسم استخدامها بسهولة.

تقلل من مستويات الدهون الثلاثية

تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن بذور الشيا، تساعد في تقليل مستويات الدهون الثلاثية والالتهابات ودهون البطن ومقاومة الأنسولين.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الجيد، وبالتالي قد تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكري من النوع 2.

تنظم مستويات السكر في الدم

نظرًا لاحتواء بذور الشيا على كميات كبيرة من الألياف، فإنها تساعد على خفض نسبة السكر في الدم فجأة بعد تناول الوجبة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات ذلك، بالإضافة إلى استخدام بذور الشيا لتقليل علامات الالتهاب لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

تحسن من الأداء الرياضي

يمكن استخدام بذور الشيا بدلاً من المشروبات الرياضية. توفر العناصر الغذائية الموجودة في هذه البذور للجسم بديلاً من السكر والطاقة.

تزيد من صحة العظام

بالإضافة إلى احتوائها على البروتين، تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر المهمة لصحة العظام، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

تقلل من ضغط الدم المرتفع

أظهرت الدراسات أن بذور الشيا أو دقيقها يمكن أن يخفض ضغط الدم المرتفع، لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، وتساعد في التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.

اقرأ أيضاً: