20 سببًا لارتباط البيض بفقدان الوزن
محتويات المقال
يمكن أن يساعدك اتباع نظام غذائي غني بالبيض الغني بالبروتينات والعناصر الغذائية على إنقاص الوزن، سنتعرف على 20 سببًا لارتباط البيض بفقدان الوزن.
إذا تم تناول البيض بشكل صحيح، فقد يزيد ذلك من نجاحك في إنقاص الوزن.
لقد طلبنا من خبراء التغذية إجراء مقابلات معنا حول سبب ارتباط البيض بفقدان الوزن كجزء من نظام غذائي متوازن.
التزم بهذه النباتات المغذية وقد تفقد بعضًا من محيط خصرك.
ما العلاقة بين البيض وفقدان الوزن؟
1. يحتوي صفار البيض على العناصر الغذائية الأساسية لعملية التمثيل الغذائي
يقول خبراء التغذية إن مادة الكولين، التي توجد فقط في صفار البيض (لذلك يجب أن تأكل كل البيض)، مصدر رئيسي للتغذية التي قد يتم التغاضي عنها في نظامك الغذائي العادي.
تقول أليسون كنوت، أخصائية التغذية في بروكلين، نيويورك: “يمكن للجسم أن يصنع كميات صغيرة من هذه المغذيات، لكنها لا تكفي لتلبية احتياجاته”.
لذلك، فإن استهلاك الأطعمة مثل البيض ضروري للحصول على المستوى الصحيح من هذه المادة.
قال كنوت: “الكولين له دور في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك التمثيل الغذائي، وظيفة الأعصاب وتطور الدماغ”.
2. فيتامين د في صفار البيض يمكن أن يقلل من دهون البطن
يعد صفار البيض أيضًا مصدرًا لفيتامين د، وهو عنصر غذائي له دور في صحة العظام وسلامتها.
لا يوجد فيتامين د بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، ويوجد 100٪ من فيتامين د الموجود في البيض في صفار البيض.
لذلك عندما تفصل الصفار، تفقد أيضًا مصدرًا مهمًا لفيتامين د.
وجدت دراسة أجريت عام 2018 وجود علاقة بين الدهون الزائدة في البطن ونقص فيتامين (د) لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن وخلصت إلى أن المستوى الصحي لفيتامين (د) في النظام الغذائي يمكن أن يقلل من دهون البطن.
3. يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الغني بالبروتين على إنقاص الوزن
يقول الخبراء إنه ليس من المستغرب أن البيض مصدر جيد للبروتين، لكن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن.
يقول كنوت: “تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي ستة جرامات من البروتين عالي الجودة، مما يجعلها جزءًا من نظام غذائي جيد للحفاظ على وزن صحي”.
أظهرت الدراسات أيضًا أن البروتين (باعتدال بالطبع) يمكنه تسريع عملية التمثيل الغذائي لديك، والحفاظ على مستويات الطاقة لديك مرتفعة، وإبقائك ممتلئًا لفترة أطول: هذه كلها عوامل للتحكم في الوزن.
4. استهلاك الدهون لا يسبب زيادة الوزن
البيض، حتى مع صفار البيض الكامل، يحتوي على دهون أقل مما تعتقد.
وقال كينات: “تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي خمسة جرامات من الدهون، وهي أقل من 10 بالمائة من إجمالي متطلبات الدهون اليومية للشخص الذي يستهلك 2000 سعر حراري في اليوم”.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة السكري والغدد الصماء أن استهلاك الدهون ليس العدو الرئيسي.
في الواقع، يمكن أن يساعدك نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الغني بالدهون على إنقاص الوزن.
5. غذاء الدماغ يمكن أن يساعد الجسم كله
يعتبر الكولين الموجود في البيض ضروريًا لنمو الدماغ، خاصة قبل الولادة من قبل الأم وفي مرحلة الطفولة المبكرة، لكن عنصرًا غذائيًا آخر موجودًا في البيض يسمى اللوتين له أيضًا قوة دماغية مخفية.
وقالت أماندا بيكر ليمان، أخصائية التغذية في شيكاغو: “يوجد أيضًا في الدماغ ويرتبط بالوظيفة الإدراكية الأفضل لدى كبار السن والأداء الأكاديمي الأفضل للأطفال”.
وفقًا لجامعة هارفارد، قد يكون هناك ارتباط بين وظائف المخ الصحية والحفاظ على وزن صحي.
تناول الأطعمة المصنعة والسكرية (بالضبط ما يجعلك تكتسب الوزن) يمكن أن يضر بصحة الدماغ ويساهم في القلق أو مشاكل الصحة العقلية الأخرى.
6. يحتوي البيض على العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تحسين وظيفة الغدة الدرقية
اليود والسيلينيوم، وكلاهما موجود بكميات كبيرة في البيض، مهمان لتخليق هرمونات الغدة الدرقية.
تعتبر الغدة الدرقية من الأجهزة الرئيسية للتحكم في الوزن لأنها تنظم عملية التمثيل الغذائي.
7. يمكن للبيض أن يحسن مزاجك ويساعدك على إنقاص الوزن
عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ والمزاج الإيجابي، يعمل الكولين مرة أخرى كمغذٍ رئيسي.
يشارك الكولين في إنتاج الخلايا التجارية إلى جانب الذاكرة والمزاج والتحكم في العضلات ووظائف الدماغ الأخرى.
تشير الدراسات إلى أن اضطرابات المزاج مثل القلق والاكتئاب مرتبطة بالوزن غير الصحي والتمثيل الغذائي غير الصحي، لذلك يمكن أن يكون لعادات الصحة العقلية الجيدة والنظام الغذائي الصحي تأثير إيجابي على عملية التمثيل الغذائي.
8. يمنحك البيض الطاقة قبل التمرين أو بعده
البيض مصدر جيد لإعادة التزود بالوقود بعد التمرين لأنه مصدر مهم للبروتين الذي يساعد على إصلاح وإعادة بناء العضلات بعد التمرين.
اخترنا لك لتقرأ:
فوائد البيض المسلوق: 17 فائدة صحية للبيض المسلوق
أهم فوائد عسل مانوكا وأفضل أصنافه
فوائد البيض: 21 فائدة للبيض للصحة و 5 أضرار
فوائد حليب اللوز وكيفية تحضيره في المنزل
أهم فوائد عسل مانوكا وأفضل أصنافه
9. يمكن أن تزيد من التمثيل الغذائي الخاص بك
قال ليمان: “يحتوي البيض على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة”.
تلعب هذه الأحماض الأمينية دورًا مهمًا في استقلاب الطاقة وهي ضرورية للتمرين الجيد.
الأحماض الأمينية في البروتينات هي أشياء لا يمكننا العيش بدونها، وهي تعمل أساسًا على تغذية جميع خلايانا لمعالجة البروتين وتحويله إلى طاقة.
زيادة الوزن وفقدان الوزن هي عملية التمثيل الغذائي الرئيسية التي تعتمد في نهاية المطاف على وجود الأحماض الأمينية.
10. البيض من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية
إذا قمت بحساب السعرات الحرارية، يمكنك حساب البيض كسعرات حرارية لأنها أطعمة منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة السعرات الحرارية.
تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 74 سعرة حرارية.
من خلال تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها لإنقاص الوزن، قد تفقد البروتينات والفيتامينات والعناصر الغذائية الحيوية، ويعتبر البيض طريقة رائعة للتأكد من أنك لا تزال تحصل على هذه الفيتامينات وأنها جزء من برنامج إنقاص الوزن.
البيض يحتوي على حوالي ستة جرامات من البروتين والدهون والفيتامينات التي يحتاجها جسمك، فإنه يساعد الناس على البقاء ممتلئين لفترة أطول، مما قد يساعد في تقليل تناول السعرات الحرارية.
11. مزيج البروتين والدهون مهم
يقول خبراء التغذية إنه من أجل البقاء ممتلئًا قدر الإمكان وهو أحد أكبر تحديات النظام الغذائي تحتاج إلى استخدام مزيج من الدهون والبروتين.
يقول كينات البيض مصدر للدهون والبروتينات، سواء كانت مغذية أو مشبعة.
عند إضافة أطعمة لإنقاص الوزن أو الحفاظ عليه، أوصي بالانضمام إلى مجموعات الطعام لزيادة الرضا والشبع.
يوافقه الأمين، قائلاً إنه يصف أيضًا مزيجًا صحيًا من الدهون والبروتين لمرضاه.
يقول لايمان: “يستغرق البروتين وقتًا أطول ليتحلل في أجسامنا، لكنه يؤخر إفراغ دهون المعدة، لذا فإن الجمع بين الاثنين يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول”.
البقاء ممتلئًا بين الوجبات ضروري لفقدان الوزن لأن تناول وجبات خفيفة ضارة يقلل من الجوع ويمنع الشعور بالجوع.
12. البيض غني بمضادات الأكسدة
تم العثور على مضادات الأكسدة مثل اللوتين وزياكسانثين في صفار البيض، وهما نوعان من الكاروتينات التي تظهر الدراسات أنها تراكمت في شبكية العين ويمكن أن تعزز وظيفة العين المناسبة.
بشكل عام، لا يمكن إثبات أن مضادات الأكسدة لا تسبب بالضرورة فقدان الوزن، ولكن من خلال حماية خلايا الجسم من الأضرار الكيميائية الضارة التي تسمى الجذور الحرة، فإنها تحمي خلايا الجسم ويقال إنها معرضة لخطر الإصابة بالأمراض.
الحد من أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان.
الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة الفواكه مثل العنب البري والفراولة والخضروات مثل الطماطم والبروكلي هي نفس الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على وزن صحي.
13. البيض خالي من السكر
على عكس العديد من أطعمة الإفطار الأخرى التي قد تتناولها على أساس منتظم، حتى الحبوب “الصحية” واللبن الزبادي والجرانولا والخبز المحمص هي بيض خالي من السكر.
أظهرت الأبحاث أن السكر هو أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن والدهون وأحد الأسباب الرئيسية للسمنة في الولايات المتحدة، دون ذكر السبب المحتمل لارتفاع ضغط الدم ومرض السكري من النوع 2.
توصي منظمة الصحة العالمية كلاهما البالغون والأطفال فوق لا تستهلك 25 جرامًا إضافيًا من السكر يوميًا، لذا فإن وجبة الإفطار المليئة بالبيض (أو الغداء أو العشاء) هي بداية رائعة لليوم.
14. يمكن أن يحافظ تناول البيض على ثبات مستويات السكر في الدم
نظرًا لأن البيض ليس من الكربوهيدرات حقًا، فيمكنه المساعدة في الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية (خاصة عند الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2) وتجعلك تشعر بالشبع بعد تناول الوجبة.
(يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الكربوهيدرات إلى السقوط لاحقًا وقد يجعلك تشتهي المزيد من الطعام وتبتعد عن نظامك الغذائي الصحي.)
يحتوي البيض أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يجعله خيارًا جيدًا لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
15. البيض بديل جيد للكربوهيدرات في وجبة الإفطار
أفادت دراسة نُشرت في المجلة الدولية للبدانة أن المشاركين في الدراسة الذين تناولوا البيض بانتظام على الإفطار انخفض محيط الخصر بنسبة 34٪ مقارنة بالمشاركين الذين تناولوا الخبز على الإفطار بشكل منتظم، وانخفضت دهون أجسامهم بنسبة 16٪. يقول بينكوس: “الأشخاص الذين يتناولون البيض على الإفطار يكون لديهم جوع أقل، وشبع أكثر، وسعرات حرارية أقل في نهاية اليوم من الأشخاص الذين يتناولون فطورًا يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الخبز المحلى”.
16. يعد البيض من أكثر الأطعمة استخدامًا
من أفضل ميزات البيضة أنه يمكنك تناولها في أي مكان في اليوم، على الإفطار أو الغداء أو العشاء.
يقول ليمان: “يمكن تغيير البيض حسب الرغبة”.
يمكن إضافتها بسهولة إلى السلطات، ووضع السندويشات وتناولها في أي وجبة في اليوم.
يمكن تكييفه مع عدد من الأنظمة الغذائية وبرامج إنقاص الوزن، بما في ذلك الأنظمة الغذائية الخالية من الغلوتين، والوجبات منخفضة الكربوهيدرات، والوجبات الغذائية الكاملة 30 ونظام الكيتو، مما يجعل فقدان بضعة أرطال أسهل بكثير.
17. البيض رخيص
إذا كنت ترغب في تناول بيضتين إلى ثلاث بيضات يوميًا بناءً على نصيحة اختصاصي التغذية، فيمكنك إعداد أربع أو ست وجبات غنية بالبروتين من البيض، وكلها أقل تكلفة من اللحوم والدواجن والأسماك.
يعتبر جعل النظام الغذائي الصحي أرخص سببًا آخر يجعل البيض غذاءً رائعًا لفقدان الوزن.
18. البيض ضروري للكبد
ليس من قبيل المصادفة أن البيض خيار رائع لتناول الإفطار، لأن الكولين، وهو عنصر غذائي ممتاز موجود في البيض، يمكن أن يساعد في تجديد خلايا الكبد.
يتفق خبراء التغذية على أن استقلاب الكبد لا يحدث بدون مادة الكولين، وأن الكبد السليم بشكل عام يعزز عملية التمثيل الغذائي الصحي.
19. البيض لا يؤثر على مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية
لقد اختفت الأسطورة القائلة بأن البيض يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول وبالتالي صحة قلبك ويقول خبراء النظام الغذائي خلاف ذلك.
يقول بينكوس: “تشير الدلائل إلى أن البيض يؤكل كجزء من نمط الأكل الصحي وليس له أي تأثير على عوامل الخطر لأمراض القلب الأيضية”.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي الاحتفاظ بالبيض في دورة الطعام الأسبوعية إلى الحفاظ على مستوى معين من الدهون في مجرى الدم والذي قد يكون ضارًا.
ويوضح أن “تناول بيضة أو بيضتين كاملتين في اليوم لا يبدو أن له تأثير سلبي على مستويات الكوليسترول أو عوامل الخطر لأمراض القلب”.
في الواقع، قد يساعد البيض الغني بالأوميغا في خفض مستويات الدهون الثلاثية.
هذه أخبار جيدة لأن المستويات العالية من الدهون الثلاثية هي مشكلة صحية شائعة يواجهها الكثير من الأمريكيين الذين يعانون من زيادة الوزن.
اخترنا لك لتشاهد:
ماذا لو أكلت بيضة واحدة كل يوم_هذا ما يحدث لجسمك إذا تناولت البيض يومياً
20. البيض يسهل أكل الخضار
البيض هو أقل مصدر للدهون المصنعة والبروتينات والفيتامينات الأخرى، ووجود البيض في النظام الغذائي يساعدنا على استهلاك المزيد من الخضار.
(مثل أكل العجة الممزوجة بالبيض والخضروات).
وجدت مجلة من جمعية الحمية الأمريكية أن إضافة المزيد من الخضروات إلى النظام الغذائي كان مرتبطًا بفقدان الوزن.
لذا ابدأ يومك مع عجة الخضار الغنية.
