صحة وتغذية

نظام غذائي جيد للدماغ

نظام غذائي جيد للدماغ، أُطلق على الأسماك اسم “غذاء الدماغ”، وتشير دراسة جديدة إلى أن هذا قد يكون في الواقع هو الحال بالنسبة للبالغين في منتصف العمر.

وجد الباحثون أنه من بين أكثر من 2000 شخص في منتصف العمر، كان أداء أولئك الذين لديهم مستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية في دمهم أفضل في اختبارات المهارات العقلية المحددة. كان لديهم أيضًا أنسجة أكثر سمكًا في منطقة الدماغ المرتبطة بالذاكرة. والتي عادة ما تكون ضعيفة عندما يصاب كبار السن بالخرف.

توجد أحماض أوميغا 3 الدهنية، وخاصة النوعين المعروفين باسم DHA و EPA. بكثرة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والماكريل والرنجة والسردين. يمكن الحصول عليها أيضًا من خلال مكملات زيت السمك.

ربط عدد من الدراسات زيادة تناول أوميغا 3 بتحسين وظائف المخ وحتى تقليل خطر الإصابة بالخرف.

وقالت كلوديا ساتيزابال، الباحثة الرئيسية في الدراسة من جامعة تكساس: “منتصف العمر هو الوقت الذي قد تظهر فيه العلامات الأولى لشيخوخة الدماغ غير الطبيعية”. “لذلك نحن بحاجة إلى التفكير فيما يمكننا القيام به في منتصف العمر لدعم صحة عقولنا.”

قام فريق البحث بتحليل البيانات من 2183 شخصًا لدراسة القلب. خضع المشاركون. الذين كانوا يبلغون من العمر 46 عامًا في المتوسط. لفحوصات بالرنين المغناطيسي للدماغ واختبارات موحدة لمهارات الذاكرة والتفكير. كما تم قياس مستويات الدم لديهم من DHA و EPA.

بشكل عام، وجد الباحثون أن 75 في المائة من المشاركين الذين لديهم مستويات أعلى من أوميغا 3 أداؤوا عقلًا أفضل من 25 في المائة مع انخفاض مستويات أوميغا 3.

استخدم هذه التوابل لتقوية الدماغ

أيضًا، أظهرت المجموعة التي تحتوي على أعلى مستوى من أوميغا 3 حجمًا أكبر من الأنسجة في قرن آمون في الدماغ. المنطقة التي تلعب دورًا في الذاكرة وهي من أولى مناطق الدماغ التي تتضرر عند المعاناة من الخرف.

كان أداء الأشخاص الذين لديهم مستويات أوميغا 3 أعلى أيضًا أفضل من أقرانهم في اختبارات التفكير المجرد.

وأضاف ساتيزابال: “ربطت دراسات أخرى أوميغا 3 بقوة عقلية أكبر، وأظهرت الأبحاث التي أجريت على حيوانات المختبر أن الأحماض الدهنية تقلل الالتهاب وتحمي خلايا الحصين من الموت، مع تقويتها”.

توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بعدم تناول أكثر من 3 جرامات من EPA و DHA يوميًا من الأطعمة والمكملات ما لم يتم وصفها طبيًا.

وفقًا للباحثين، يشتمل النظام الغذائي الجيد للدماغ على الكثير من الخضروات. (خاصة الخضار مثل البروكلي والخضروات الورقية) والفواكه (خاصة التوت) والحبوب الكاملة الغنية بالألياف والمكسرات والدهون الجيدة الأخرى، مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى