السمسم الأسود والحبة السوداء

محتويات المقال

السمسم الأسود والحبة السوداء، الفوائد الصحية للسمسم الأسود، فوائد الحبة السوداء “حبة البركة”، ومضار السمسم الأسود والبذور السوداء، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقالة التالية.

السمسم الأسود والحبة السوداء

هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يفرقون بين السمسم الأسود وحبة البركة، والفرق بين السمسم الأسود وحبة البركة هو كالتالي:

– تستخدم بذور السمسم الأسود

للأغراض الطبية والتغذوية، وبذورها تشبه السمسم الأبيض، ولكن السمسم الأبيض هو الأكثر شيوعًا، والسمسم الأسود له أيضًا نكهة وطعم أقوى من الأبيض، والذي يشيع استخدامه في مطابخ الشرق الأقصى، وخاصة الهند والصين واليابان، فهو مصدر جيد جدًا للكالسيوم والبروتين والحديد. والفو

سفور والمغنيسيوم. يستخدم في تزيين الطعام أكثر، كما يستخدم الزيت المستخرج منه، لكنه أكثر مرارة من زيت السمسم الأبيض.

الحبة السوداء

أو حبة البركة هي عشب يزرع حول حوض البحر الأبيض المتوسط وأجزاء من آسيا. تحتوي ثمرة النبات على كبسولة تحتوي على بذور بيضاء تتحول بسرعة إلى اللون الأسود عند تعرضها للهواء.

يعتبر من أقدم النباتات المستخدمة في العديد من الأغراض الطبية. كما أنه مصدر جيد للطاقة. يقوي جهاز المناعة، بالإضافة إلى قائمة كبيرة من الفوائد، كما يستخدم بكثرة مع المعجنات والجبن.

الفوائد الصحية للسمسم الأسود

خصائص مضادة للشيخوخة
يعتقد الصينيون أن العناصر الغذائية الموجودة في بذور السمسم الأسود يمكن أن تساعد في تأجيل الآثار الجانبية المرتبطة بالعمر، ووفقًا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد في عام 2010 بعد الميلاد، فإن بذور السمسم الأسود غنية بفيتامين ب والحديد، وهي تظهر.

لمعظم الناس الذين يعانون من نقص الفيتامينات. ب أو أعراض نقص الحديد مثل تحول الشعر الرمادي وفقدان السمع وفقدان الذاكرة، وكلها علامات تقدم في السن.

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
وفقًا للدكتور رونالد ديفينو، الباحث الرئيسي في مركز إم دي أندرسون للسرطان في هيوستن، فإن بذور السمسم الأسود تحمي الكبد من التلف الذي تسببه الجذور الحرة في الجسم، والبذور غنية بالألياف الغذائية والفيتوستيرول ( المواد الكيميائية النباتية)، والتي يمكن أن تحميك من الإصابة بسرطان القولون.

علاج عسر الهضم والإمساك
أوضح د يقول Ghosh of NRS Hospial أن بذور السمسم الأسود يمكن أن تساعد في علاج الإمساك بسبب المحتوى العالي من الألياف الغذائية والمحتوى العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة.

يمكن أن يعمل الزيت الموجود في البذور عن طريق زيادة حركات الأمعاء، بينما تساعد الألياف الغذائية الموجودة في البذور على زيادة حركة الأمعاء. في شكل أقوى، تساعد البذور أيضًا في إزالة الديدان المعوية من الأمعاء وتحسين عملية الهضم. يمكن أن يساعد طحن البذور أو نقعها طوال الليل على هضم البذور بشكل أسرع.

ضغط الدم
بذور السمسم الأسود غنية بالمغنيسيوم، مما يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم، ومن المعروف أن الدهون المتعددة غير المشبعة والمركبة الموجودة في زيت السمسم تحافظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية.

صحة العظام
وفقاً للدكتور جارجي شارما، اختصاصي التغذية، فإن هشاشة العظام هي حالة من هشاشة العظام وهشاشتها. تميل كتلة العظام إلى الانخفاض بعد سن 35. يحدث فقدان العظام بشكل أسرع عند النساء بعد سن اليأس. تحتوي بذور السمسم الأسود على كميات وفيرة. من الكالسيوم والزنك اللذان يقويان عظامك ومناسبان جداً للنساء.

فوائد الحبة السوداء “حبة البركة”

تحتوي الحبة السوداء على زيوت طيارة تعمل على خفض ضغط الدم الشرياني وتساعد في علاج الربو.
تلعب الحبة السوداء دورًا رئيسيًا في علاج النقرس، حيث تعمل على زيادة إفراز حمض البوليك في البول، وهذا الحمض هو ما يسبب النقرس.
يعمل على القضاء على الجراثيم والفطريات المعدية، بما في ذلك السالمونيلا والتيفوئيد والفتش والديدان المعوية المختلفة.
تعمل الزيوت الطيارة التي يحتويها على التخلص من تقلصات الأمعاء، كما تساعد على إرخاء العضلات وإرخائها، وتقليل نسبة السكر في الدم.
ينظم درجة حرارة الجسم ويعالج الالتهابات وخاصة المرتبطة بحب الشباب. تفيد الحبة السوداء في علاج الأمراض السرطانية، حيث تعمل على تحييد نمو الخلايا السرطانية لاحتوائها على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة.
يعمل على حماية أنسجة المخ من التلف الناتج عن الإشعاع من الهواتف المحمولة والأجهزة اللوحية والإلكترونيات المختلفة، لاحتوائه على مادة الثيموكينون .
تعمل الحبة السوداء على التئام الجروح، وتساعد على علاج الندبات
يعمل على تقليل الصدفية، ويعمل على تقليل التهابات الجلد.
يقي الخلايا العصبية من مرض باركنسون والخرف والزهايمر.
تعمل الحبة السوداء على علاج الصرع والتشنجات عند الأطفال.
يحمي من مخاطر الاصابة بالنوبات القلبية والجلطات الدموية
يعمل على إدرار البول ويعالج حصوات الكلى وحصوات المثانة.
يعالج الصداع وخاصة الصداع النصفي بخلط ملعقة كبيرة من الحبة السوداء المطحونة واليانسون المطحون ونصف ملعقة قرنفل، ويؤخذ الخليط يومياً مع العسل أو يخلط المزيج بزيت الحبة السوداء وزيت الرأس.

أفضل فوائد زيت الزيتون للصحة