طريقة عمل الطحينة في المنزل
محتويات المقال
طريقة عمل الطحينة في المنزل، تعتبر الطحينة من المواد الغذائية الهامة التي تستخدم في تحضير العديد من وصفات الطبخ والحلويات مثل السلطات والحمص، وتضاف إلى المربيات لإعطاء مذاق مميز.
تصنع الطحينة من بذور السمسم المحمص، وتحتوي على العديد من العناصر التي تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض.
تتكون الطحينة من الكربوهيدرات والدهون الأحادية غير المشبعة مثل الأوليك واللينوليك والبروتينات النباتية والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والألياف القابلة للذوبان في الماء وفيتامين هـ ومجموعة فيتامينات ب.
طريقة عمل الطحينة في المنزل
المكونات:
- كوب سمسم مبشور.
- ربع كوب زيت زيتون.
كيفية تحضير الطحينة في المنزل
- سخني مقلاة على النار وأضيفي السمسم مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي.
- اللون الذهبي يعطي الطحينة النكهة المرغوبة. بعد تحميص السمسم، اتركه يبرد قليلًا، ثم اخلطه في الخلاط الكهربائي مع كمية زيت الزيتون للحصول على القوام المطلوب، واحفظ الطحينة في الثلاجة في وعاء مغلق.
فوائد الطحينة
- يمد الجسم بالطاقة لاحتوائه على كمية كبيرة من السعرات الحرارية تبلغ 45 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام، لذلك، يمكن استخدامه لزيادة الوزن للأشخاص النحيفين جدًا.
- يمنع تصلب القلب والشرايين بسبب الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي ترفع مستوى الكولسترول الجيد.
- يحافظ على صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والعضلات، يحتوي على فيتامين ب مثل الثيامين.
- يحتوي على الفوسفور الضروري لصحة العظام والأسنان، وينقي الكلى والكبد من السموم.
- يحافظ على صحة العظام والأوعية الدموية، ويقوي الدم لاحتوائه على الحديد والنحاس الضروريين لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يقوي الذاكرة ويزيد التركيز بسبب مكوناته الغنية والمفيدة لصحة خلايا الدماغ.
فوائد الطحينة للبشرة
تعالج الطحينة العديد من مشاكل البشرة والعيوب وتمنحها النعومة والإشراق.
يمكن تحضير العديد من الطرق والوصفات باستخدام الطحينة لعلاج وعلاج مشاكل الجلد والبقع، منها:
تفتيح البشرة
نخلط ملعقتين من الطحينة في وعاء ونضيف إليها ملعقة كركم وملعقة حليب ونخلط المكونات معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
اخترنا لك لتقرأ:
فوائد السمسم – ملعقة من بذور السمسم ستجعلك 100 حصان قل وداعا لالام المفاصل والساقين وألم العظام
تنقية البشرة
ضعي القليل من الطحينة على قطعة من القطن، ودهن الوجه بالكامل وابتعد عن العينين، واتركي الطحينة على الجلد لمدة ربع ساعة، ثم اغسل الوجه بالماء الدافئ.
نفخ وتسمين الخدين
نأتي بالعشب المر وننقعه بالماء، ونأخذ كوبًا من هذا المنقوع ونضيف إليه كوبًا من الطحينة السائلة، ونخلط المكونات معًا ثم نضعها على الوجه لمدة عشرين دقيقة، وهذا يمكن تكرار الطريقة يوميا للحصول على النتائج المطلوبة.
وفي نهاية مقالة طريقة عمل الطحينة في المنزل، نشير إلى ضرورة معرفة فوائد الطحينة قبل البدء في تناولها، ومن المهم تناول أي مشروب بجرعة محددة وعدم الإفراط في الاستخدام وهو ما قد ينتج عنه نتيجة عكسية، ونتمنى أن تكون مقالة طريقة عمل الطحينة في المنزل قد أعجبتكم.
