فوائد الكوسا
محتويات المقال
فوائد الكوسا، في هذا المقال سنتحدث عن أهم فوائد الكوسة الصحية والتخسيس، وما هي قيمتها الغذائية وأضرارها.
فوائد الكوسا
صحة القلب والأوعية الدموية
تحتوي الكوسا على نسبة عالية من المغنيسيوم، حيث يوفر كوب واحد من الكوسة للجسم 10٪ من هذا المعدن.
هذا يقلل من خطر الاصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. تحتوي الكوسا على حمض الفوليك وفيتامين أ، الضروريين لتفكيك الأحماض الأمينية الضارة.
حيث أن زيادة مستوى الهوموسيستين في الدم تسبب نوبات قلبية أو جلطات دموية.
خفض مستويات الكوليسترول في الدم
الألياف الغذائية الموجودة في الكوسا تخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تعمل هذه الألياف مع حمض الصفراء على إبطاء قدرتها على هضم المزيد من الدهون. وتحفيز الكبد على إنتاج المزيد من الأحماض الصفراوية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
بالإضافة إلى أنها تحتوي على فيتامينات A و C، وتعمل على منع تأكسد الكوليسترول في الأوعية الدموية. هذا يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
الوقاية من السرطان
في الواقع، يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على تكوين السموم المسببة للسرطان.
كما يحسن الكوسا العبور المعوي وصحة القولون.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الفيتامينات A و C من مضادات الأكسدة التي تقضي على المواد المسرطنة التي يمكن أن تؤدي إلى أنواع مختلفة من السرطانات الخبيثة.
مفيد لمرضى السكر
في الواقع، الكوسا غنية بفيتامين ب ، وهو عنصر مفيد لمرضى السكر. يحدث مرض السكري بسبب عدم قدرة الجسم على التمثيل الغذائي وتنظيم مستويات السكر في الدم. تنظم الألياف والبكتين نسبة السكر في الدم.
اقرأ أيضاً:
أمور وفوائد عليك أن تعرفها عن الكوسا!
فوائد الكوسا لمرضى السكر
حافظ على صحة العين
تعتبر الكوسة مصدرًا جيدًا لفيتامين أ، وهو مفيد لصحة العين. بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين C وبيتا كاروتين والزنك والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تحمي العين.
تساعد الكوسا في نمو خلايا العين، وبالتالي تحسين الرؤية. ويمكن استخدامه لحماية العين من الخارج للقضاء على الانتفاخات حول العين، والتي يمكن أن تحدث بسبب احتباس الماء المفرط.
تحتوي الكوسا على نسبة عالية من الماء مما يساعد على تقليل التورم حول العينين.
خفض ضغط الدم
يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران يساعدان في خفض ضغط الدم. وبالتالي ، فإن الاستهلاك المنتظم للكوسا يفيد أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
وتجدر الإشارة إلى أن ارتفاع ضغط الدم يؤدي إلى العديد من المضاعفات الخطيرة مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يخفف البوتاسيوم والمغنيسيوم من الضغط الواقع على الدورة الدموية.
تحسين صحة البروستاتا
العناصر الغذائية الموجودة في الكوسا تقلل من أعراض تضخم البروستاتا. وفي حالة تضخم البروستاتا يؤدي إلى مضاعفات التبول.
فوائد الكوسا للنقرس
- يحدث بسبب الإفراط في تناول حمض البوليك في الجسم.
- يؤدي النقرس إلى التهاب المفاصل.
- الكوسا هي مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية والكاروتينات المضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تقاوم آثار حمض البوليك الزائد.
- يؤثر النقرس على الركبتين والقدمين، مما يجعل المشي صعبًا.
- من أجل مواجهة النقرس، فإن اتباع نظام غذائي صحي يشمل زيادة استهلاك الفواكه والخضروات وتقليل استهلاك اللحوم الحمراء والأطعمة الدهنية.
- تحتوي الكوسا أيضًا على فيتامينات قوية مضادة للأكسدة مثل فيتامينات A و B بالإضافة إلى النحاس.
- يمكن أن يسبب النقرس العديد من الاضطرابات الخطيرة مثل الربو وهشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.
القيمة الغذائية للكوسا
- تحتوي الكوسا على فيتامين ب 1 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 2 والكالسيوم.
- الكوسا غنية بفيتامين C والكربوهيدرات والبروتين والألياف.
- تحتوي الكوسا على كميات عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك وفيتامين أ والنحاس والفوسفور.
الكوسة غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والزنك والنياسين والبروتين.
فوائد الكوسا لفقدان الوزن
كوب من شرائح الكوسا غير المقشرة يحتوي على 19 سعرة حرارية ، 4 جرامات من الكربوهيدرات ، 1 جرام من الألياف الغذائية ، 1.4 جرام من البروتين ، و 0.4 جرام من الدهون.
يساعد تناول الكوسا في إنقاص الوزن إلى حد كبير.
الكوسا منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، لكنها تعطي إحساسًا بالشبع.
تحتوي الكوسا على نسبة عالية من الماء وغنية بالألياف، وبالتالي تعزز صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى الشعور بالشبع والشبع مما يساعد في اتباع نظام غذائي وفقدان الوزن.
سلبيات تناول الكثير من الكوسا
يمكن أن تكون الكوسا ضارة عند تناولها بكميات كبيرة
تعتبر جميع الأطعمة ضارة عند تناولها بكميات كبيرة، لذلك ينصح بشدة بتناولها باعتدال.
تحتوي الكوسا على coquetbitasine ( مجموعة من السموم الطبيعية التي تعطي الكوسا أحيانًا طعمًا مرًا).
توجد هذه المادة في تركيبة الخضار التي تنتمي إلى عائلة القرع، بما في ذلك الكوسا، حيث يوصى بعدم تناول الكوسا مرة واحدة، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من القرعيات.
