10 أسباب علمية لاستهلاك المزيد من البروتين
10 أسباب علمية لاستهلاك المزيد من البروتين، تمت مناقشة آثار الدهون والكربوهيدرات على الصحة. ومع ذلك، يعتقد الجميع تقريبًا أن فوائد البروتين للجسم كثيرة.
فإن معظم الناس يمنعون نقص البروتين ؛ يستخدمون ما يكفي من هذا الطعام، لكن أداء بعض الناس أفضل مع استهلاك المزيد من البروتين. تشير الدراسات إلى أن النظام الغذائي الغني بالبروتين له فوائد كبيرة في إنقاص الوزن والتمثيل الغذائي، وللبروتين العديد من الفوائد.
10 أسباب علمية لاستهلاك المزيد من البروتين
1. فقدان الشهية
تؤثر هذه المغذيات الكبيرة الثلاث – الدهون والكربوهيدرات والبروتين – على الجسم بطرق مختلفة. تشير الدراسات إلى أن البروتين مشبع للغاية، حيث يقلل من مستويات هرمون الجريلين الجوع ويزيد من مستويات الببتيد YY (هرمون الشبع). في إحدى الدراسات، أدت زيادة تناول البروتين من 15 إلى 30 في المائة من السعرات الحرارية إلى أن النساء ذوات الوزن الزائد يستهلكن 441 سعرًا حراريًا أقل في اليوم.
نتيجة لذلك، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، يمكنك استبدال بعض الكربوهيدرات والدهون بالبروتين. على سبيل المثال، قلل من كمية البطاطس أو الأرز وأضف بضع قطع من اللحم أو السمك إلى نظامك الغذائي.
2. زيادة الكتلة العضلية
البروتين هو لبنة بناء العضلات. تشير الدراسات إلى أن استهلاك كميات كافية من البروتين يمكن أن يساعد في الحفاظ على كتلة العضلات ونمو العضلات أثناء تدريب القوة. إذا كنت نشيطًا بدنيًا، أو ترفع الأثقال، أو تحاول اكتساب كتلة عضلية، فأنت بحاجة إلى التأكد من حصولك على ما يكفي من البروتين. يمكن أن يساعد الحفاظ على تناول البروتين بكميات كبيرة أيضًا في منع هزال العضلات أثناء فقدان الوزن.
3. مفيد للعظام
يعتقد البعض أن البروتين، وخاصة البروتين الحيواني، ضار بالعظام لأنه يزيد من الحمل الحمضي في الجسم ويسبب ترك الكالسيوم للعظام لتحييد الحمض. ومع ذلك، تظهر معظم الدراسات أن البروتين، بما في ذلك البروتين الحيواني، له فوائد كبيرة لصحة العظام.
الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من البروتين يكون لديهم كتلة عظام أفضل مع تقدمهم في العمر، كما أن خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسور العظام يكون أقل لديهم. هذا مهم بشكل خاص للنساء المعرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث.
4. تقليل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل
تختلف الرغبة الشديدة عن الجوع ويصعب السيطرة عليها. واحدة من أفضل الطرق لمنعها هي زيادة تناول البروتين. وجدت دراسة أجريت على الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن أن زيادة تناول البروتين إلى 25٪ من السعرات الحرارية قلل من الشهية بنسبة 60٪ والوجبات الخفيفة الليلية بنسبة 50٪.
أيضًا، أظهرت دراسة أخرى على المراهقات ذوات الوزن الزائد أن تناول وجبة إفطار غنية بالبروتين يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام أثناء الليل. هذه المشكلة ممكنة من خلال تحسين وظيفة هرمون الدوبامين، الذي يلعب دورًا في فسيولوجيا الرغبة الشديدة والإدمان.
5. زيادة التمثيل الغذائي وحرق الدهون
يمكن أن يؤدي تناول الطعام إلى زيادة التمثيل الغذائي لفترة قصيرة من الزمن. لأن الجسم يستخدم السعرات الحرارية لهضم واستخدام العناصر الغذائية في الطعام، وهو ما يسمى التأثير الحراري للغذاء (TEF). ومع ذلك، ليست كل الأطعمة هي نفسها في هذا الصدد.
البروتين له تأثير حراري أعلى بكثير من الدهون أو الكربوهيدرات. من فوائد البروتين للجسم زيادة التمثيل الغذائي وعدد السعرات الحرارية المستهلكة (80 إلى 100 سعر حراري أكثر في اليوم).
6. يخفض ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم هو السبب الرئيسي للنوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض الكلى المزمنة. أظهرت الدراسات أن أحد فوائد البروتين للجسم هو خفض ضغط الدم. أظهرت نتائج إحدى الدراسات أيضًا أنه بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، فإن اتباع نظام غذائي عالي البروتين يقلل أيضًا من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية.
7. يساعد على إنقاص الوزن
من فوائد البروتين للجسم زيادة التمثيل الغذائي وتقليل الرغبة الشديدة في تناول السعرات الحرارية. يرى الكثير من الأشخاص الذين يزيدون تناولهم للبروتين فقدان الوزن على الفور تقريبًا. أظهرت دراسة أن النساء ذوات الوزن الزائد اللائي تناولن 30٪ من سعراتهن الحرارية من البروتين فقدن 5 كجم في 12 أسبوعًا.
للبروتين أيضًا فوائد في فقدان الدهون أثناء تقييد السعرات الحرارية. في دراسة استمرت 12 شهرًا على 130 شخصًا يعانون من زيادة الوزن يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالسعرات الحرارية، كان لدى المجموعة الغنية بالبروتين 53 بالمائة أكثر من مجموعة البروتينات المعتدلة، وقد فقدوا دهون أجسامهم.
بالإضافة إلى فقدان الوزن، فإن الحفاظ على الوزن يمثل تحديًا كبيرًا لمعظم الناس. تساعد الزيادة المعتدلة في تناول البروتين أيضًا في الحفاظ على الوزن.
8. لا ضرر للكلى السليمة
يعتقد الكثير من الناس خطأً أن استهلاك الكثير من البروتين يضر بالكلى. على الرغم من أن الحد من تناول البروتين يمكن أن يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الموجودة مسبقًا، إلا أن استهلاك الكثير من البروتين قد يضر الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، إلا أنه لا يمثل مشكلة للأشخاص الذين يعانون من الكلى السليمة. تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين ليست ضارة للأشخاص غير المصابين بأمراض الكلى.
اقرأ أيضاً:
الآثار الجانبية الخطيرة لتناول الكثير من البروتين
9. يساعد على إصلاح الجسم
من فوائد البروتين للجسم المساعدة في إصلاح الجسم بعد الإصابة. لأن اللبنات الأساسية للأنسجة والأعضاء مصنوعة من البروتين. تشير الدراسات إلى أن تناول المزيد من البروتين بعد الإصابة يمكن أن يساعد في تسريع الشفاء.
10. يساعد في الحفاظ على لياقتك مع تقدمك في العمر
من عواقب الشيخوخة أن العضلات تضعف تدريجياً. تُعرف الحالة الأكثر شدة باسم ساركوبينيا المرتبط بالعمر، وهو أحد الأسباب الرئيسية لكسور العظام وانخفاض نوعية الحياة بين كبار السن.
من فوائد البروتين للجسم تقليل الهزال العضلي المرتبط بالشيخوخة ومنع ساركوبينيا. بالإضافة إلى ذلك، من المهم الحفاظ على النشاط البدني وممارسة الرياضة.
