أنواع البطيخ بالصور
محتويات المقال
أنواع البطيخ بالصور، نقدمها لكم من خلال هذا المقال. كما نتعرف على أهم الفوائد الصحية للبطيخ وأضراره. اتبع الأسطر التالية
أنواع البطيخ بالصور
داخل البطيخ الأصفر
هو نوع من البطيخ يتكون من قشرة خضراء مثل البطيخ العادي ولكن لونه أصفر من الداخل. يعتبر البطيخ الأصفر مستديرًا وأحلى مذاقًا ويظهر بكثرة في المكسيك.
البطيخ الأصفر من الخارج
لا يختلف إطلاقاً عن البطيخ الأخضر العادي، فقط قشرته لها لون أصفر، وهي منتشرة على نطاق واسع في أوروبا، وخاصة في آيسلندا.
البطيخ الخالي من البذور
هذا النوع لا يحتوي على بذور تقريبًا، فهو يحتوي على كميات قليلة من الحبة البيضاء، وهي نوع من البذور، لا ضرر من تناولها، كما أنها سهلة الأكل، وغالبًا ما تكون أسعارها أغلى من الأنواع الأخرى و هذا النوع متوفر بأعداد صغيرة في دول أمريكا اللاتينية.
البطيخ المربع
هذا النوع هو أحدث أنواع البطيخ التي ظهرت، والتي طورها مزارع ياباني، حيث زرع ثمار البطيخ في قوالب زجاجية مربعة.
أهم قواعد شراء البطيخ
الفجوة تحت البطيخ
توجد علاقة عكسية بين حجم الفجوة في قاع البطيخ وطعمه الجيد. كلما كانت الفجوة أصغر، كلما كان مذاقها أحلى، وكلما زادت احمرارها.
رقبة البطيخ
رقبة البطيخ من العلامات التي تدل على جودتها وجمال مذاقها. كلما كانت الرقبة أكثر جاذبية، كان طعم البطيخ أكثر تميزًا.
سمك البدن
من الأخطاء الشائعة التي يرتكبها الناس عند شراء البطيخ هو “حمق” البطيخ قبل الشراء، كإشارة من البائع إلى فهمه لأنواع البطيخ، وكلما زاد الصوت “خنق”، كان ذلك أفضل البطيخ من وجهة نظرهم، وهذه معلومة شائعة لأن البطيخ ذو القشرة الرقيقة مذاقه أحلى، وإذا “قرعه” شخص ما، فلن يختنق.
لون البطيخ
ما لا يعرفه الكثير من الناس عن البطيخ هو أن لون البطيخ الغامق دليل على جودته ومذاقه المميز، ويدل أيضًا على عدم تخزينه. كلما كانت قشرة البطيخ أغمق كلما كان مذاقها أحلى.
خطوط البطيخ
أي شخص يفحص شكل البطيخ سيجد أن القشرة الخارجية للبطيخ تحتوي على عدد كبير من الخطوط، وهذه الخطوط هي دليل على جودة البطيخ. كلما كانت الخطوط أكثر نعومة، كان طعم البطيخ أحلى.
الفوائد الصحية للبطيخ
علاج آلام العضلات
وفقًا للعديد من الدراسات، فقد وجد أن فوائد البطيخ مهمة في تقليل آلام العضلات وعلاجها وتقليل معدل ضربات القلب لدى الرياضيين.
خاصة بعد النشاط الرياضي، لاحتوائه على مادة الستيرولين وهو حمض أميني يتحول إلى الأرجينين في الجسم وهو من أهم الأحماض الأمينية لتحسين الدورة الدموية واسترخاء الأوعية الدموية.
بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين ب 6 الذي يساعد الجسم على تجديد طاقته واستعادة نشاطه.
مثير للشهوة الجنسية
فوائد البطيخ في تقوية وتحسين الدورة الدموية تعني أن دوره لا يقتصر على صحة القلب، حيث يمكن أن يكون بمثابة منشط جنسي.
حيث أن غناه بالستيرولين يساعد على إرخاء العضلات وتوسيع الأوعية الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم للأطراف وخاصة القضيب مما يساعد على زيادة قوة الانتصاب.
محاربة السرطان
أثبتت الأبحاث أن البطيخ يحتوي على مادة الليكوبين، أحد مضادات الأكسدة القوية، والتي تساعد بالفعل في الوقاية من السرطان ومكافحته، وخاصة سرطان البروستاتا والثدي والرحم وسرطان القولون والمستقيم.
تقوية المناعة
تتعدد فوائد البطيخ حيث يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة القوية مثل الكاروتين والليكوبين وفيتامين ج، مما يعطيه دورًا في تعزيز المناعة ومحاربة العديد من الأمراض. محاربة الالتهابات وخاصة التهاب المفاصل.
تخلص من الإمساك
لاحتوائه على ألياف قابلة للذوبان ونسبة عالية من الماء، فهو يساعد على تسهيل العبور المعوي، وتعزيز صحة وعمل الجهاز الهضمي، ومنع الإمساك، وحماية القولون، وخاصة ضد سرطان القولون.
مفيد للحوامل
يعتبر البطيخ مصدرًا لحمض الفوليك الذي يعد من العناصر المهمة جدًا للحوامل خاصة في الأشهر الأولى من الحمل.
يخترق الجهاز العصبي للجنين ويحميه من التشوهات وخاصة في النخاع الشوكي بنسبة 60٪ إذا حصلت الأم على الكمية اللازمة والكافية.
اقرأ أيضاً:
22 فوائد مهمة لفاكهة البطيخ أهمها لصحة القلب
مفيد لمرضى القلب والكلى
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء والبوتاسيوم والأحماض الأمينية الستيرولين.
فهو يلعب دورًا رئيسيًا في خفض ضغط الدم ومساعدة الأوعية الدموية على الاسترخاء والتمدد، وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية.
كمدر للبول ومفكك للحصى وخاصة حصوات الكلى فهو يساعد كثيرا في علاج أمراض الكلى والالتهابات.
ومحتواه من البوتاسيوم يساعد في تقليل تركيز حمض البوليك في الدم والتخلص من الأملاح.
حماية الجلد والجلد
يحتوي البطيخ على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين وفيتامين سي مما يجعله فعالاً للغاية في حماية البشرة من أشعة الشمس والاعتداءات الخارجية وحمايتها وعلاج التجاعيد.
وصول الدم الأبيض إلى موقع الجروح لتسريع التئام الجروح والمساعدة في استبدال الأنسجة التالفة.
الأضرار الجانبية للبطيخ
اضطراب معوي
يحتوي البطيخ على نسبة عالية من اللايكوبين ، لذا فإن تناول الكثير من البطيخ يمكن أن يؤدي إلى الغثيان والانتفاخ والإسهال والقيء وعسر الهضم والغازات.
ويمكن أن تتفاقم هذه الأعراض لدى كبار السن لأن الجهاز الهضمي يميل إلى الضعف مع تقدم العمر.
اضطرابات القلب والأوعية الدموية
البطيخ غني بالبوتاسيوم، وتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية.
ليست جيدة لمرضى السكر
عندما يكون الجسم مقاومًا للأنسولين، يميل مستوى السكر في الدم إلى البقاء في الدم وعدم دخول خلايا الجسم، وعندما يكون هناك نقص في الجلوكوز في الخلايا، يتم إنتاج المزيد من الأنسولين، مما قد يؤثر على مستويات الدهون الثلاثية في الجسم.
خفض ضغط الدم
يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول البطيخ إلى انخفاض مستوى ضغط الدم في الجسم، لذلك إذا كان الشخص يعاني من انخفاض في ضغط الدم، فمن الأفضل تجنب البطيخ بجميع أشكاله.
الحساسية
يمكن أن يسبب تناول البطيخ أيضًا ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، مثل الطفح الجلدي الخفيف والحساسية المفرطة وتورم الوجه.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الجزر واللاتكس والخيار أن يصابوا بسهولة بحساسية من البطيخ.
مشاكل الأعصاب والعضلات
يعاني الأشخاص الذين يتناولون البطيخ بكميات كبيرة من مشاكل في الأعصاب والعضلات.
أفضل أنواع البطيخ في العالم
- يعتبر البطيخ من الفواكه الصيفية الأكثر شهرة حول العالم، ولكن هناك أنواع مختلفة تتميز بجودتها وطعمها الفريد. تختلف أنواع البطيخ بحسب المناخ والبيئة التي يزرع فيها، فبعض الأنواع تتميز بحلاوتها الفائقة، بينما يمتلك بعضها قوامًا هشًا ونكهة غنية.
- من بين أفضل أنواع البطيخ في العالم نجد البطيخ الأسود الياباني الذي يتميز بقشرته الداكنة وسعره المرتفع بسبب ندرته وجودة مذاقه. كما يعد بطيخ سكر الطفل واحدًا من الأنواع الصغيرة ذات الحلاوة العالية والملمس الناعم.
- هناك أيضًا البطيخ الأصفر، وهو نوع يتميز بلونه الداخلي المختلف عن البطيخ التقليدي، وله طعم يميل إلى الحلاوة المنعشة.
- تبرز كذلك بعض الأنواع الأمريكية مثل بطيخ تشارلستون جراي، الذي يمتاز بحجمه الكبير وقشرته السميكة التي تجعله مناسبًا للنقل والتخزين.
- تُزرع هذه الأنواع باستخدام تقنيات متطورة للحفاظ على جودتها وإنتاجها بأفضل طريقة ممكنة، مما يجعلها مرغوبة عالميًا.
أفضل أنواع بذور البطيخ الأحمر
- تلعب جودة بذور البطيخ الأحمر دورًا أساسيًا في إنتاج محاصيل ذات جودة عالية، ولذلك فإن اختيار البذور المناسبة يؤثر بشكل مباشر على الطعم والملمس واللون.
- من بين أفضل أنواع بذور البطيخ الأحمر نجد البذور الهجينة التي توفر إنتاجية أعلى ومقاومة للأمراض، مما يضمن زراعة ناجحة. تتوفر أيضًا البذور العضوية التي تتميز بعدم تعرضها للمبيدات الكيميائية، مما يجعلها خيارًا صحيًا للمستهلكين.
- كما أن بعض الأنواع التجارية من البذور مُحسنة لتنتج ثمارًا أكبر حجمًا وأكثر حلاوة، وهو ما يجعلها مثالية للبيع التجاري. يتم اختيار البذور بناءً على عوامل مثل سرعة الإنبات، مقاومة الأمراض، ومستوى الحلاوة، مما يساعد المزارعين على تحقيق نتائج ممتازة في محاصيلهم.
أنواع بذور البطيخ الهجين
- تُستخدم بذور البطيخ الهجين لإنتاج ثمار ذات صفات محسنة تجمع بين الحلاوة العالية والمقاومة الممتازة للأمراض. يتم تهجين هذه البذور عبر تقنيات زراعية متطورة تهدف إلى الجمع بين أفضل الخصائص الوراثية في صنف واحد.
- من أشهر أنواع بذور البطيخ الهجين تلك التي توفر إنتاجًا وفيرًا مع مقاومة جيدة للعوامل البيئية مثل درجات الحرارة العالية أو نقص المياه. هذه البذور تساعد أيضًا في زيادة حجم الثمار وتحسين لونها الداخلي، مما يجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين.
- كما أن بعض الأنواع تمتلك قدرة أعلى على مقاومة الأمراض الفطرية، مما يقلل من الحاجة لاستخدام المبيدات الزراعية. يعتمد المزارعون على هذه البذور لضمان تحقيق أفضل النتائج في زراعة البطيخ.
أفضل أنواع البطيخ في مصر
- تشتهر مصر بإنتاج كميات كبيرة من البطيخ عالي الجودة بفضل المناخ المناسب والتربة الخصبة. تتعدد أنواع البطيخ في مصر، ولكن بعضها يتميز بمذاقه الفريد وحجمه الكبير. من بين هذه الأنواع نجد البطيخ الفاخر المعروف بحلاوته العالية وقوامه العصيري، مما يجعله مثاليًا للاستهلاك الطازج.
- كما أن هناك أنواعًا أخرى تمتاز بقشرتها الرقيقة ونسبة الماء المرتفعة داخلها، مما يمنحها نكهة منعشة في فصل الصيف. يعتمد المزارعون في مصر على تقنيات متطورة لزراعة هذه الأنواع، مع التركيز على استخدام أصناف تتحمل درجات الحرارة العالية.
- كما أن هناك طلبًا متزايدًا على بعض الأصناف المهجنة التي تجمع بين الجودة العالية والإنتاجية الكبيرة، مما يساهم في تعزيز تجارة البطيخ على المستوى المحلي والدولي.
شكل البطيخ الحلو
- يُعد تحديد شكل البطيخ الحلو من المهارات التي يبحث عنها المستهلكون عند شراء الفاكهة، حيث توجد علامات تساعد في معرفة درجة نضج البطيخ وجودته. يتميز البطيخ الحلو بشكل دائري أو بيضاوي متناسق، مع وجود قشرة خضراء ناعمة وخالية من الشقوق أو التشوهات.
- كما أن وجود بقعة صفراء على القشرة يشير إلى أن البطيخ قد نضج تمامًا على الأرض، مما يعزز مذاقه الحلو. يمكن أيضًا تحديد جودة البطيخ من خلال الصوت عند النقر عليه، حيث يجب أن يكون له صوت أجوف، مما يدل على امتلائه بالماء ونضجه الجيد. بعض الأنواع الحلوة تمتلك خطوطًا واضحة على القشرة، مما يشير إلى أنها تلقت تغذية جيدة أثناء النمو.
- عند اختيار البطيخ، يُفضل البحث عن الفاكهة التي تتمتع بوزن ثقيل مقارنة بحجمها، حيث يدل ذلك على احتوائها على كمية كافية من العصير الطبيعي الذي يمنحها مذاقًا لذيذًا ومنعشًا.
