تلعب التغذية دورًا حيويًا في وظائف المخ وتستمر خلال السنوات الذهبية. يجب ان نبحث عن الأطعمة الجيدة للدماغ مثل أي إنسان، و عن الأشياء التي تقوي ذاكرتنا، حتى نكون الأفضل.
لكن ليس عليك أن تكون طالبًا في الطب لفهم توهج الدماغ. إذا كنت تجمع بين الأطعمة الخاصة والترطيب الجيد والنوم والتمارين الرياضية المناسبة، فقد تتنافس فقط مع أينشتاين وتتمتع بذاكرة جيدة.
سنقدم لكم في قناة فوائد قائمة بالأطعمة في المطبخ التي يمكن أن تحسن الذاكرة.
اخترنا لك لتقرأ: استخدم هذه التوابل لتقوية الدماغ
الأطعمة الجيدة للدماغ
فيما يلي 12 نوعًا من الأطعمة الجيدة للدماغ التي تعمل على تحسين الذاكرة:
1. المكسرات
نشرت المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة دراسة تربط بين المستويات العالية من تناول فيتامين (هـ) لمنع التدهور المعرفي.
المكسرات مثل الجوز و اللوز (جنبا إلى جنب مع أطباق أخرى ممتازة مثل الأفوكادو) مصدرا ممتازا للفيتامين E.
الجوز مشابه للدماغ وهو مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحسن قوتك العقلية.
يحتوي اللوز وبذور عباد الشمس أيضًا على حمض أميني، يقلل من الإجهاد عن طريق زيادة مستويات السيروتونين.
2. التوت
أظهرت الدراسات أن التوت الأزرق له فوائد في تعزيز الذاكرة على المدى القصير والتنسيق.
مقارنة بالفواكه والخضروات الأخرى، يحتوي التوت الأزرق على أعلى كمية من مضادات الأكسدة (خاصة مركبات الفلافونويد)، لكن الفراولة والتوت والعليق لها أيضًا فوائد تقوي الدماغ.
3. الطماطم
- تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة.
- تظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة هذه مفيدة للحماية من أضرار الجذور الحرة، والتي لوحظت بشكل كبير في مرضى الخرف.
4. البروكلي
في حين أن جميع الخضروات الخضراء مهمة وغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين ج، فإن البروكلي يعد طعامًا خارقًا حتى من بين هذه الخيارات الصحية.
تحتوي الأطعمة الخارقة على كميات عالية من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.
نظرًا لأن دماغك يستهلك الكثير من الوقود (3٪ فقط من وزن جسمك ولكنه يستهلك ما يصل إلى 17٪ من طاقتك)، فهو عرضة لتلف الجذور الحرة، لكن البروكلي يقضي على هذا التهديد.
البروكلي غني بمضادات الأكسدة ويعرف بأنه مكافح قوي للسرطان. بالإضافة إلى ذلك، فهو من العناصر الغذائية القيمة الغنية بفيتامين K المعروف بتعزيز الوظيفة الإدراكية.
اخترنا لك لتقرأ: أفضل مشروب للتعامل مع السكتة الدماغية
5. الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية
دماغك هو العضو الأكثر بدانة (باستثناء الجلد) في جسم الإنسان ويتكون من 60٪ دهون.
هذا يعني أن عقلك يحتاج إلى الأحماض الدهنية الأساسية مثل DHA و EPA لإصلاح وإنشاء نقاط الاشتباك العصبي المرتبطة بالذاكرة.
لا ينتج الجسم الأحماض الدهنية الأساسية بشكل طبيعي، لذلك نحتاج إلى الحصول عليها من نظامنا الغذائي.
يعتبر البيض والكتان والأسماك الزيتية مثل السلمون والسردين والماكريل والرنجة مصادر طبيعية لهذه الأحماض الدهنية القوية.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على مادة الكولين الضرورية لصنع العصب أستيل كولين، والذي يساعدك على تذكر المعلومات وتركيزها.
6. الصويا
