الكركم الطازج

ربما تكون معتادًا على استخدام الكركم المطحون، لكن هذا سيتغير بعد معرفة فوائد الكركم الطازج وكيفية استخدامه، والذي يفوق فوائد الكركم المطحون نسبيًا، واهم طرق استخدام الكركم الطازج.

أهم العناصر الغذائية في الكركم الطازج

يحتوي الكركم على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل:

• الكربوهيدرات.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• الكالسيوم.
• سدیم.
• الفوسفور.
• النياسين.
• الريبوفلافين.
• حمض الفوليك.
• فيتامين هـ.
• فيتامين ك.

فوائد الكركم الطازج

• الكركم الطازج غني بمضادات الأكسدة، والتي بدورها تعالج الالتهابات المختلفة وتمنعها، كما يحتوي الكركم أيضًا على عناصر مضادة للفطريات والفيروسات والبكتيريا.
• يعالج الكركم الطازج التهابات العظام والمفاصل ويخفف آلام المفاصل والعظام المزعجة.
• يستخدم الكركم الطازج كعلاج فعال في سرعة التئام الجروح وكذلك في تطهير الجروح وعلاج الكدمات.
• الكركم الطازج يحسن وظيفة الجهاز التنفسي، حيث ينصح مرضى الجهاز التنفسي بشرب الكركم يومياً ويمكن أيضاً إضافته إلى الحليب لتحقيق نتائج فعالة، لأنه يعالج مشاكل الربو، ويخفف من أعراض الجيوب الأنفية، ويعمل على تطهير الحلق.
• الكركم الطازج يقلل من التهابات اللوز ويخفف السعال ويطرد البلغم ويعالج الانفلونزا ونزلات البرد.
• الكركم الطازج ينشط الجهاز المناعي للإنسان وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المعدية.
• يمنع السرطانات الخبيثة، لأن الكركم الطازج يحتوي على مضادات الأكسدة والعناصر التي بدورها تتخلص من الخلايا السرطانية وتقتلها.
• الكركم الطازج مفيد في علاج مشاكل البشرة المختلفة، حيث يتم استخدام وصفات مختلفة من الكركم للحصول على بشرة نظيفة ومنتعشة ونقية، كما يتم استخدام وصفات الكركم لتنظيف وتطهير البشرة، وبالتالي يمنع ظهور حب الشباب والرؤوس السوداء.
• يمنع تكون حصوات المرارة.
• الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية من خلال: الحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية، والحفاظ على مستويات السكر في الدم، وخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، وتنشيط الدورة الدموية وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية وانسداد الشرايين.

الفوائد الصحية للكركم الطازج

• بسبب احتوائه على بعض أهم العناصر الغذائية النشطة مثل الكركمين وفيتامين ج، فإنه يقوي جهاز المناعة.
• نظرًا لدورها في تحسين سرعة التمثيل الغذائي، والمساعدة في التحكم في الشهية وتقليل كمية السعرات الحرارية فيها، فهي تدعم القدرة على التحكم في الوزن.
• الكركم الطازج يساعد على إزالة السموم من الكبد من خلال توفير العديد من العناصر الغذائية اللازمة لدعم قدرة خلايا الكبد على أداء وظائفها الحيوية بشكل فعال.
• يساعد على تقوية الذاكرة، وهو ما تم إثباته حتى الآن، باستثناء الدراسات التي أجريت على الحيوانات.
• الكركم الطازج يحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
• الكركم الطازج يحسن إمداد الجسم بالبوتاسيوم من تدفق الدم.
• الكركم الطازج يساعد على تثبيط مستوى الكوليسترول الضار في الدم، لاحتوائه على الألياف والكركمين.
• يمنع نمو بعض أنواع الخلايا السرطانية مثل سرطانات الجلد والمعدة والقولون. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد فعاليتها.
• يساعد على تخفيف الألم الموضعي عن طريق تدليك المنطقة المؤلمة بقليل من الزيت.
• يساعد على تحسين المزاج من خلال دعم الاسترخاء وتنظيم الهرمونات.
• يزيل اضطرابات الدورة الشهرية للمساعدة في تخفيف الآلام وتحسين الهضم.

فوائد الكركم الطازج لانقاص الوزن

الكركم من النباتات الطبيعية التي ينصح بها كوسيلة لفقدان الوزن، ويمكن للكركم التخلص من الدهون الزائدة والوصول إلى الوزن المثالي بغلي كوب من الماء وإضافة ملعقة كبيرة من كل مسحوق الزنجبيل والكركم المبشور.