صحة وتغذية

المكونات اللازمة لتحضير الطماطم المجففة المنكهة

المكونات اللازمة لتحضير الطماطم المجففة المنكهة، الطماطم المجففة المنكهة هي واحدة من أفضل التوابل التي يمكنك استخدامها لتذوق طعامك خلال فصلي الخريف والشتاء.

سنعلمك كيفية تحضير الطماطم المجففة المنكهة بوصفة بسيطة.

المكونات اللازمة لصنع الطماطم المجففة المنكهة: الطماطم شبه الصلبة واللحمية: كيلوغرام ونصف
من مسحوق الخضار العطري (خليط من الزعتر والريحان وما إلى ذلك): ملعقة كبيرة
من الملح الخشن: قدر الحاجة
الزيت: قدر كبير كما هو مطلوب

قطعي الطماطم من المنتصف بالطول.
انزع البذور من الطماطم بسكين. هذه مسألة ذوق. إذا كنت لا ترغب في إزالة البذور بالسكين، فاضغط على أنصاف الطماطم قليلاً حتى يقطر العصير من البذور.

دهن قاع صينية الفرن بالزيت أو قم بتغطيته بورق الألمنيوم. رتبي الطماطم على الصينية بحيث يكون الجزء المقطوع متجهاً لأعلى 4- أولاً، رشي القليل من الملح ثم الأعشاب العطرية على الطماطم. ضعي الفرن على أقل درجة حرارة ممكنة 5- اتركي الصينية في الفرن لمدة 4 إلى 5 ساعات أو أقل. مع حرارة الفرن اللطيفة، يتم سحب عصير الطماطم وتجفيفه.

نصائح لعمل طماطم مجففة ذات نكهة أفضل

إذا كانت الطماطم كبيرة، فستستغرق وقتًا أطول.
تكون الطماطم المجففة بالشمس جاهزة عندما لا تكون مائية عند حملها والضغط عليها، لكنها تحتفظ بحالتها المطاطية والمرنة.

صب الطماطم في إناء من زيت الزيتون عديم الرائحة مع بضع فصوص من الثوم والأعشاب العطرية المجففة. بعد يوم، ضعه في الثلاجة واحفظه.

اطبخ وأكل الطماطم
يمكنك خلط الطماطم مع القليل من عصير الليمون الطازج والفلفل ومسحوق الزعتر ثم وضعها في زيت الزيتون.

فوائد الطماطم المجففة

للطماطم المجففةخصائص فاتحة للشهية.
أيضا، من خلال تناوله، سيختفي التعب. تقوي الطماطم المجففة القلب والأعصاب، وتخفف الآلام الروماتيزمية والمفاصل، وتعالج النقرس.
يعتبر اللايكوبين الموجود في الطماطم المجففة فعالاً للغاية في منع النوبات القلبية. أيضًا، يمكن أن يفرز اللايكوبين المزيد من هرمون الشبع في الجسم، ولهذا السبب فهو اقتراح جيد جدًا لأولئك الذين يخططون لاتباع نظام غذائي صارم وفقدان الوزن.

 

زر الذهاب إلى الأعلى