زيت الزيتون البكر الأصلي
محتويات المقال
يحتوي زيت الزيتون البكر الأصلي على العديد من الفوائد الصحية من خلال الحفاظ على مستوى عالٍ من خصائص الزيتون.
هذا الزيت، الذي يحتوي على دهون غير مشبعة، هو أيضًا مصدر جيد لمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية الأخرى.
عن طريق شراء زيت الزيتون وإضافة هذا الزيت إلى نظامك الغذائي، بالإضافة إلى اللياقة البدنية، يمكنك أيضًا المساعدة في علاج الأمراض المختلفة والوقاية منها.
ماهو زيت الزيتون البكر الأصلي؟
زيت الزيتون هو أحد المكونات الرئيسية لنظام غذائي صحي. الدهون الرئيسية فيه هي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ( MUFA )، والتي يعتبرها الخبراء دهونًا مفيدة.
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون على حماية الجسم من تلف الخلايا.
زيت الزيتون البكر الأصلي الممتاز له طعم مر. من ناحية أخرى، يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من الأنواع الأخرى، لأن أقل قدر من المعالجة تتم عليه.
يمكن استخدام زيت الزيتون في الطبخ ومستحضرات التجميل والأدوية والصابون وكوقود للمصابيح التقليدية.
من المثير للاهتمام معرفة أن زيت الزيتون جاء في الأصل من البحر الأبيض المتوسط، ولكن اليوم أصبح هذا الزيت شائعًا في جميع أنحاء العالم.
بكل بساطة، عن طريق شراء زيت الزيتون عبر الإنترنت، يمكنك إضافة هذا المنتج إلى سلة طعامك وضمان صحة عائلتك.
ما هو زيت الزيتون؟
يتم الحصول على زيت الزيتون من ثمار شجرة الزيتون. الزيتون منتج تقليدي في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
يتم الحصول على الزيت عن طريق عصر الزيتون. يمكن استخدام زيت الزيتون الصالح للأكل في صنع الخبز أو الطبخ أو تتبيلة السلطة.
يستخدمه بعض الأشخاص بشكل مباشر للأغراض الطبية أيضًا. يحتفظ زيت الزيتون البكر الأصلي الممتاز ببعض مضادات الأكسدة والمركبات النشطة بيولوجيًا للزيتون.
لهذا السبب، تعتبر هذه المادة الغذائية أكثر صحة من الأنواع المكررة من زيت الزيتون.
يحتوي زيت الطعام هذا على دهون مفيدة ومضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تعتبر فعالة في تحسين مستوى الصحة.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، تحتوي ملعقة واحدة أو 13.5 جرامًا من هذا الزيت على 119 سعرًا حراريًا، و 13.5 جرامًا من الدهون منها 1.86 جرامًا مشبعًا، و 1.9 ملليجرامًا من فيتامين هـ، و 8.13 ميكروجرامًا من فيتامين ك.
كما أنه يحتوي على كميات من الكالسيوم والبوتاسيوم والبوليفينول والتوكوفيرول والفيتوسترولس وأحماض السكوالين والتربينيك ومضادات الأكسدة الأخرى.
فوائد زيت الزيتون الصالح للأكل
في العديد من الدراسات، تم التحقيق في الفوائد الصحية لزيت الزيتون.
هذا الزيت غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على منع تلف الخلايا الذي تسببه جزيئات تسمى الجذور الحرة. الجذور الحرة هي المواد التي ينتجها الجسم أثناء عملية التمثيل الغذائي والعمليات الأخرى.
مضادات الأكسدة هي عدو الجذور الحرة وتحييدها. إذا تراكمت الكثير من الجذور الحرة، يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي. هذا يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا.
حماية الجهاز القلبي الوعائي
وفقًا لنتائج مراجعة 2018، من قبل إدارة الغذاء والدواء ( FDA ) ومنظمة سلامة الأغذية في أوروبا، يوصى باستهلاك يومي لحوالي 20 جرامًا أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
هذا مفيد في تقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية والأمراض والالتهابات. من ناحية أخرى، قد يمنع البوليفينول الموجود في زيت الزيتون أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والاضطراب الوظيفي للدماغ والسرطان.
وبما أن الدهون الموجودة في هذا الزيت من النوع المفيد فإنها لا تحتوي على عيوب الزيوت الشائعة في انسداد الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول مما قد يفيد في الوقاية من أمراض القلب.
